Verbinding in de waardeketen van garnalen

Het model voor rijst-garnalenkweek in de provincie Ca Mau werd in 2000 geïntroduceerd en is voornamelijk geconcentreerd in de districten Tran Van Thoi, U Minh, Thoi Binh en de stad Ca Mau. Momenteel beslaat het totale areaal rijst-garnalenkweek in de provincie ongeveer 35.900 hectare, waarvan 18.000 hectare in het district Thoi Binh, 14.900 hectare in U Minh, 2.000 hectare in Tran Van Thoi, 500 hectare in Cai Nuoc en 500 hectare in de stad Ca Mau.

Duurzaam model

Het model voor de gecombineerde rijst- en garnalenkweek heeft veel voordelen. Na een garnalenoogst worden de afvalproducten omgezet en opgenomen door de rijstplanten, waardoor de hoeveelheid kunstmest en bestrijdingsmiddelen die in de beginfase wordt gebruikt, wordt verminderd. Omgekeerd verteert het rijststro na de oogst, waardoor een leefgebied ontstaat voor waterplanten en -dieren, die dienen als natuurlijke voedselbron voor de garnalen. Dit model helpt dus de productiekosten te verlagen, de productiviteit te verhogen en de winst te stimuleren.

De lokale bevolking past technologische vooruitgang toe in de productie, door hoogwaardige rijstvariëteiten te verbouwen (ST 24, ST 25, enz.), mannelijke reuzengarnalen te kweken tussen de rijstteelt en krabbenkweek te combineren met tijgergarnalenkweek, wat resulteert in een hoog inkomen per oppervlakte-eenheid. (Foto genomen bij de Tri Luc Rijst-Garnalencoöperatie, gemeente Tri Luc, district Thoi Binh).

Naast het afwisselen van rijstteelt in het regenseizoen en tijgergarnalenteelt in het droge seizoen, worden er de laatste tijd ook flexibele, geavanceerde technieken toegepast om uitsluitend mannelijke zoetwatergarnalen tussen de rijst te telen; en om krabkweek te combineren met tijgergarnalenkweek, wat resulteert in een hoge opbrengst per oppervlakte-eenheid.

Veel uitdagingen en moeilijkheden

De laatste tijd hebben klimaatverandering en verzilting de landbouwproductie in de provincie beïnvloed, waaronder het model van rijst-garnalenkweek.

Er is weliswaar geïnvesteerd in de irrigatie-infrastructuur voor de rijst- en garnalenkweek, maar deze is nog niet compleet. De infrastructuur voldoet niet aan de watervoorzienings- en drainagebehoeften van sommige productiegebieden, met name die in afgelegen binnenlandse regio's. Tijdens het droge seizoen kampen veel productiegebieden met watertekorten, of in sommige jaren belemmeren langdurige, hevige regenval de afwatering, wat leidt tot overstromingen van de rijstvelden. Het ontwerp van de garnalenkwekerijen door de kwekers garandeert onvoldoende aanpassing van de productie aan de weersomstandigheden en een stabiele waterkwaliteit gedurende de kweekperiode. De implementatie van geïntegreerde productie- en distributiemodellen is nog beperkt. De productie blijft gefragmenteerd en individualistisch; banken zijn nog niet volledig toegewijd aan deelname aan de toeleveringsketen...

Om de economische waarde en toegevoegde waarde van garnalen en rijst uit dit model te maximaliseren, heeft de provincie oplossingen voorgesteld om de toepassing van wetenschap en technologie in de productie te bevorderen. Dit omvat samenwerking met onderzoeksinstellingen en universiteiten, het uitnodigen van wetenschappers om deel te nemen aan de ontwikkeling van geavanceerde en geschikte productieprocessen, het waarborgen van certificeringsnormen en het creëren van voorwaarden voor bedrijven om toegang te krijgen tot markten om snel te kunnen voldoen aan de behoeften van de productie- en consumptieketen. De provincie streeft naar internationale en multi-certificeringsnormen om garnalen uit het rijst-garnalenmodel wereldwijd te kunnen verkopen en zo de waarde ervan te verhogen. De productie zal worden gereorganiseerd naar een collectieve aanpak, met de oprichting van coöperaties, clubs, verenigingen en samenwerkingsverbanden.

De agrarische sector van de provincie intensiveert het onderzoek en de veredeling om diverse garnalenrassen te ontwikkelen die geschikt zijn voor het rijst-garnalenkweekmodel.

“Wanneer mensen zich aansluiten bij coöperaties, verbouwen ze hun gewassen tegelijkertijd, waardoor ziekten gemakkelijker te bestrijden zijn. Ook worden benodigdheden en zaden tegen lagere prijzen aangeboden. Er worden technische trainingen georganiseerd voor leden om de productie-efficiëntie te verbeteren. Met name de grote hoeveelheid geproduceerde producten maakt het gemakkelijker om langetermijncontracten af te sluiten”, aldus de heer Le Van Mua, directeur van de Tri Luc Rijst- en Garnalencoöperatie (gemeente Tri Luc, district Thoi Binh).

De coöperaties staan echter nog steeds voor veel uitdagingen. Volgens de heer Le Van Mua raakt de waterbron na vele jaren van productie vervuild, waardoor aanzienlijke kosten voor behandeling met probiotica nodig zijn. Bovendien is er elk jaar van februari tot mei een ernstig watertekort; ook de garnalenprijzen zijn instabiel. "Momenteel garandeert alleen Tan Vuong Company (provincie An Giang) de afname van de biologische rijst van de coöperatie, waardoor de concurrentiepositie niet sterk is. De coöperatie heeft dringend behoefte aan preferentiële, niet-gedekte financiering; specifiek belastingbeleid; aanvullende specifieke mechanismen voor de garnalenkweek in rijst-garnalenkweekgebieden; en subsidies om de garnalenprijzen te stabiliseren, wat het allerbelangrijkste is," aldus de heer Mua.

De heer Phan Hoang Vu verklaarde: "We zullen bedrijven uitnodigen om deel te nemen en geleidelijk aan verbindingen in de toeleveringsketen te leggen, met name op het gebied van zaden, materialen, meststoffen en productverbruik. We zullen verbindingen creëren langs de waardeketen van garnalen- en rijstproducten, gekoppeld aan de bouw van veilige en hygiënische voedselproductiegebieden en ziektevrije zones, om de productie proactief te organiseren en de waarde en het concurrentievermogen van Ca Mau-rijst- en garnalenproducten te vergroten. We zullen ook meer coöperaties ontwikkelen met de nodige capaciteit om deel te nemen aan deze verbindingsketens."

“Traditionele productiemethoden moeten worden aangepast en boeren moeten zich strikt houden aan de door wetenschappers vastgestelde productieprocessen of de door bedrijven opgelegde beperkingen. Boeren moeten proactief samenwerken om productieorganisaties te vormen die over de nodige voorwaarden en capaciteiten beschikken om beleid van de overheid en andere organisaties te implementeren, te ondersteunen en steun te ontvangen. Bovendien moeten boeren hun geloofwaardigheid behouden en zich houden aan de contracten die ze met bedrijven hebben gesloten, en deze niet willekeurig verbreken wanneer de prijzen schommelen; alleen dan zal deze samenwerking daadwerkelijk concrete resultaten opleveren. Het is belangrijk om specifieke, geconcentreerde productiegebieden te identificeren die aansluiten bij het potentieel en de voordelen van elke regio, om zo een effectief stappenplan voor samenwerking en investeringen op te stellen”, benadrukte de heer Phan Hoang Vu.

Phu Huu

Bronlink