Moeten jichtpatiënten zich volledig onthouden van eiwitten?

Een goed dieet is de sleutel tot het behandelen en voorkomen van jicht. Patiënten moeten een evenwichtig en voedzaam dieet volgen, purinerijk voedsel beperken en een gezonde levensstijl combineren om de ziekte effectief onder controle te houden.

Goede en slechte voedingsmiddelen voor mensen met jicht

Veel voorkomende fouten

Volgens MSc. Bui Thi Thuy - Afdeling Pediatrische Voedingsconsultatie van het National Institute of Nutrition, is jicht een stofwisselingsziekte die wordt gekenmerkt door een verhoogd urinezuurgehalte in het bloed. Dit leidt tot de afzetting van uraatkristallen in gewrichten en zacht weefsel, wat ontstekingen en pijn veroorzaakt.

"Dit is een veelvoorkomende ziekte in Vietnam, vooral onder volwassenen. Jicht is een van de meest voorkomende ontstekingsziekten van de gewrichten bij mannen van middelbare leeftijd in Vietnam. De ziekte komt steeds vaker voor bij jongeren, met veel gevallen in de leeftijdsgroep van 20 tot 30 jaar", aldus Dr. Thuy.

Hoewel de ziekte vaker voorkomt bij mannen, lopen ook vrouwen risico, vooral na de menopauze. Het risico neemt toe vanwege de afname van oestrogeen, het hormoon dat urinezuur via de nieren helpt elimineren.

Een goed dieet is de sleutel tot het behandelen en voorkomen van jicht. Patiënten moeten een evenwichtig en voedzaam dieet volgen, purinerijk voedsel beperken en een gezonde levensstijl combineren om de ziekte effectief onder controle te houden.

Het volledig vermijden van eiwitten in het dieet van jichtpatiënten is echter een ernstige fout.

Hieronder staan ​​veelvoorkomende fouten met betrekking tot eiwitonthouding bij jichtpatiënten en hoe u dit kunt aanpakken:

Vermijd volledig eiwitrijke voedingsmiddelen

Volgens Dr. Thuy zijn eiwitten een essentiële voedingsstof voor het lichaam. Ze helpen bij het behoud van spieren, de regeneratie van weefsels en de productie van enzymen. Het volledig vermijden van eiwitten kan leiden tot ondervoeding, verminderde weerstand en verzwakking van het lichaam.

Patiënten moeten de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines (een bestanddeel van eiwitten) beperken en niet helemaal stoppen met het eten van eiwitten.

Geen onderscheid tussen eiwitbronnen

Dr. Thuy zei ook dat niet alle soorten eiwitten een negatieve invloed hebben op jicht. Dierlijke voedingsmiddelen bevatten meer purines dan plantaardige voedingsmiddelen, dus het is belangrijk om de juiste soort te kiezen.

Makreel en dierlijke organen bevatten bijvoorbeeld meer purine dan melk of eieren.

Mensen met jicht moeten daarom het volgende eten: eieren, magere melk, kaas, tofu, linzen (laag purinegehalte).

Beperk de consumptie van rood vlees (rundvlees, lamsvlees), zeevruchten (garnalen, krab, sardines) en dierlijke organen.

Eet ongecontroleerd veel plantaardige eiwitten

Sommige plantaardige voedingsmiddelen, zoals paddenstoelen, asperges en sojabonen, bevatten ook purines. Als u deze stoffen in overmaat consumeert, stijgt het urinezuurgehalte.

Eet daarom met mate plantaardige eiwitten en combineer ze met verschillende andere voedingsmiddelen om een ​​evenwicht te garanderen.

Te veel eiwitvervanger eten in één maaltijd

Zelfs als u kiest voor gezonde eiwitbronnen, kan het eten van te veel eiwitten in één maaltijd het urinezuurgehalte verhogen, waardoor jicht verergert.

Verdeel daarom de benodigde hoeveelheid eiwitten over de dag (ongeveer 0,8-1 g eiwit per kg lichaamsgewicht per dag, afhankelijk van de aandoening). Combineer eiwitten met groenten om de purine-opname te verminderen.

Geloof dat eiwitrijke voedingsmiddelen het urinezuurgehalte verhogen

Sommige voedingsmiddelen, zoals magere melk en zuivelproducten, helpen juist om het urinezuurgehalte te verlagen en de gewrichten te beschermen. Het vermijden ervan doet de voedingsvoordelen teniet.

Patiënten moeten magere melk, yoghurt of wei-eiwitten aan hun dieet toevoegen.

Alleen focussen op eiwitten en vergeten andere factoren te controleren

Naast eiwitten verhogen ook andere factoren, zoals alcohol en suikerhoudende dranken (frisdranken, vruchtensappen uit flessen), het urinezuur. Als je je alleen richt op het vermijden van eiwitten zonder deze factoren te beperken, zal de ziekte niet verbeteren.

Patiënten moeten daarom alcohol (vooral bier) en suikerhoudende frisdranken vermijden. Drink voldoende water (2-3 liter/dag) om urinezuur te helpen afvoeren.

Algemeen voedingsadvies voor jichtpatiënten

Onjuiste eiwitbeperking veroorzaakt niet alleen een voedingsonevenwicht, maar kan de ziekte ook verergeren. Het eten van goede, evenwichtige en goed gecontroleerde voedingsbronnen is de sleutel tot effectieve jichtbestrijding.

- Voedingsmiddelen rijk aan purines (moeten zoveel mogelijk vermeden of beperkt worden)

Deze voedingsmiddelen bevatten 150-1.000 mg purine/100 g voedsel, zoals dierlijke organen (lever, nieren, hart, longen, maag, milt, alvleesklier); zeevruchten (sardines, ansjovis, haring, makreel, tonijn, zalm, garnalen, krab, mosselen, oesters); rood vlees (rundvlees, geitenvlees, lamsvlees, vet varkensvlees, vette kip);

Bewerkte voedingsmiddelen (worst, worstjes, spek, vlees in blik, leverpastei); sommige plantaardige voedingsmiddelen (champignons, asperges, bloemkool, erwten, linzen, gedroogde bonen).

Alcoholische dranken: Bier (zeer rijk aan purines), sterke drank, rode wijn.

- Voedingsmiddelen met een laag purinegehalte (moeten prioriteit krijgen)

Deze voedingsmiddelen bevatten

Groene groente en fruit (bladgroenten, kool, paksoi, komkommer, pompoen, wortelen, zoete aardappelen, aardappelen); fruit (appels, peren, sinaasappels, watermeloen, aardbeien, bosbessen, kersen, bananen, papaja, kiwi); granen en zaden (bruine rijst, haver, maïs, walnoten, amandelen, lijnzaad).

Gezonde dranken: gefilterd water, alkalisch mineraalwater, groene thee, kruidenthee zonder suiker, puur vruchtensap (kers, citroen, sinaasappel).

Bron: https://tuoitre.vn/mac-benh-gout-co-can-kieng-hoan-toan-dam-202502142022572.htm