Pho met liefde naar de door overstromingen getroffen gebieden brengen.

Vanmorgen, 8 januari, hebben meer dan 5.000 mensen in de gemeente Hoa Thinh genoten van warme kommen pho, rechtstreeks geserveerd door eigenaren van bekende pho-restaurants, als onderdeel van het programma "Pho of Love".

Kunstenaar Truong Giang en afgevaardigden nemen deel aan het ritueel van het aansteken van het vuur om pho te koken tijdens het programma "Pho of Love 2025" - pho voor de door overstromingen getroffen gebieden in de gemeente Hoa Thinh, provincie Dak Lak , op de avond van 7 januari - Foto: QUANG DINH

Nog maar een paar maanden geleden werd deze plek nog geteisterd door verwoestende overstromingen. Het water steeg 's nachts razendsnel, sleurde bezittingen en gewassen mee, zette daken onder water en veroorzaakte wijdverspreid verdriet.

Nu de nieuwe huizen bijna klaar zijn, wordt de vreugde nog versterkt door een liefdadigheidsevenement: het "Pho van Liefde"-evenement, georganiseerd door de krant Tuoi Tre, samen met vele bekende pho-merken uit het hele land. Warme kommen pho, gevuld met menselijke vriendelijkheid, werden naar de inwoners van de gemeente Hoa Thinh in de provincie Dak Lak (voorheen Phu Yen ) gebracht, na maandenlang te hebben gestreden tegen verwoestende overstromingen.

"Alleen al het feit dat ik leef, is een zegen."

"Op dat moment hoopten we alleen maar dat het water niet nog hoger zou komen..." is een zin die mensen bleven herhalen na de recente verwoestende overstroming. Mevrouw Bui Thi Thu (dorp My Xuan 1, gemeente Hoa Thinh) kreeg tranen in haar ogen toen ze terugdacht aan de drie dagen van de historische overstroming. Hoewel ze bijna 90 jaar oud is, was dit de eerste keer dat ze het water zo hoog zag stijgen.

"Het water steeg heel snel, dus ik moest naar de Long Quang-pagode hiernaast om op redding te wachten, terwijl mijn zoon op het dak klom, de dakpannen verwijderde en daar ging zitten. Toen we honger hadden, aten we een pakje instantnoedels, maar ik ben al mijn tanden kwijt, dus ik kon niet veel eten," vertelde de oude vrouw.

Tijdens de hevige overstroming gleed mevrouw Thu uit en viel toen het water steeg, waarbij ze een rib brak. Omdat het water zo diep was dat ze niet kon lopen of naar de kliniek kon gaan, moest ze bijna tien dagen lang de pijn verdragen, wachtend tot het water zich terugtrok voordat ze een dokter kon bezoeken en behandeld kon worden.

Mevrouw Phan Thi Hong (uit het dorp Phu Huu) vertelde dat haar familie zware verliezen had geleden. Na de overstroming was haar gezin vrijwel berooid, omdat 2 koeien, 5 varkens en 100 eenden door het water waren meegesleurd en alle kippen die ze voor Tet (Vietnamees Nieuwjaar) aan het fokken waren ook omgekomen.

"Tijdens de overstroming bracht mijn familie de hele dag door op het dak, terwijl we honger leden. Reddingsboten konden ons niet bereiken omdat de stroming te sterk was. Op dat moment zeiden we allemaal tegen onszelf dat we gewoon blij waren dat we nog leefden, dat we onze bezittingen nog hadden," aldus mevrouw Hong.

Mevrouw Tran Thi Lanh ontvangt een uitnodiging om pho te eten in haar nieuwe huis, dat onlangs door soldaten is gebouwd. - Foto: MINH CHIEN

Het zien van daden van delen is op zich al een bron van geluk.

Terwijl de geur van de bouillon zich verspreidde, vulden levendige gesprekken de lucht. De vreugde was nog groter toen de inwoners van de gemeente Hoa Thinh op de middag van 7 januari de gelegenheid kregen om culturele optredens bij te wonen van kunstenaar Truong Giang, zanger Minh Hoang en de Sao Bien dans- en muziekgroep.

Toen het nieuws bekend werd dat Truong Giang naar Hoa Thinh zou komen, stroomden de mensen vanaf de vroege middag massaal naar het gebied waar het "Pho of Love"-evenement plaatsvond om hem op te wachten. Dit kwam doordat velen voor het eerst een beroemdheid in levende lijve zagen.

"Toen ik hoorde van het programma 'Pho of Love' en dat artiest Truong Giang meedeed, was iedereen blij. Ik vind Truong Giang echt leuk, hij is een charmante komiek. Hoewel ik wist dat er veel mensen zouden zijn, wilde ik toch vroeg komen om kans te maken om mee te doen."

"De sfeer was heel vrolijk en warm. Het was fijn om te zien hoe iedereen van elkaar hield en elkaar hielp. Ook al was het druk, alleen al door erbij te zijn en die saamhorigheid te zien, werd ik blij", aldus mevrouw Phan Thi Hong.

Op de middag van 7 januari, zodra kunstenaar Truong Giang verscheen, werd de sfeer bij de openingsceremonie levendiger dan ooit. Veel mensen verdrongen zich om hem heen in de hoop hem te ontmoeten. Na de mensen te hebben begroet, trok kunstenaar Truong Giang snel een schort aan en ging hij de keuken in om pho te koken voor de lokale bevolking.

Kunstenaar Truong Giang ging naar pho-kraampjes, stroopte zijn mouwen op en hielp de ambachtslieden met het koken van pho. Tijdens het werk informeerde hij nauwgezet naar het kookproces van pho, hoe de ingrediënten te selecteren en de geheimen om de zoete en hartige smaak van de bouillon te behouden.

Ondanks haar hoge leeftijd kwam mevrouw Bui Thi Thu nog steeds naar Pho Yeu Thu (Pho van de Liefde) om te zien hoe de pho werd bereid en om kunstenaar Truong Giang te ontmoeten. - Foto: LAN HUONG

Ruim 5000 inwoners van Hoa Thinh werden uitgenodigd om pho te eten.

Na de overstromingen werden de ingestorte huizen door de soldaten herbouwd tot stevige, storm- en overstromingsbestendige woningen. De vreugde van de inwoners van de gemeente Hoa Thinh werd nog groter toen ze hoorden dat Truong Giang zich als ambassadeur bij het programma "Pho of Love" zou aansluiten. Voor velen bracht de aanwezigheid van Truong Giang en andere artiesten niet alleen vreugde, maar diende ook als een grote bron van aanmoediging.

Met een uitnodiging voor pho in zijn hand vertelde de 76-jarige heer Tran Van Khanh, een inwoner van het dorp Phu Huu, dat zijn huis volledig was verwoest en dat hij en zijn vrouw hun toevlucht hadden moeten zoeken bij een buurman om aan de overstroming te ontkomen. Op 4 januari kregen ze een nieuw huis toegewezen door de 5e Militaire Regio.

"Ik ben zo blij met mijn nieuwe huis, en nu het dorpshoofd me een kaartje heeft gegeven voor het 'Pho of Love'-programma, ben ik nóg blijer. Tijdens de overstroming zaten mijn vrouw, de buren en ik op stapels stro en deelden we pakjes instantnoedels. We verlangden toen alleen maar naar een kom rijst of pho, maar dat hadden we niet. Nu ik ben uitgenodigd, kom ik pho eten en vraag ik of ik wat mee naar huis mag nemen voor mijn vrouw, want ze is ziek," aldus meneer Khanh.

Niet ver van het huis van meneer Khanh staat het huis van mevrouw Tran Thi Lanh (80 jaar). Toen ze de uitnodiging voor een pho-maaltijd ontving, zei ze blij: "Ik woon alleen in een huis dat onlangs door soldaten is gebouwd. Nu ben ik uitgenodigd voor een pho-maaltijd, en ik heb ook nog cadeautjes gekregen en acteur Truong Giang ontmoet. Ik ben zo blij. Ik ben oud en kan niet veel eten, maar ik ben gelukkig omdat ik altijd zoveel zorg van mensen krijg. Hoewel mijn been een beetje pijn doet, heb ik mijn buurman gevraagd of ik met zijn auto mee kon komen."

Vanaf de vroege ochtend van 7 januari tot en met de rest van de dag verzamelden zich veel mensen rond de pruttelende potten bouillon op de fornuizen. Voor hen ging het niet alleen om het wachten op een kom pho, maar om het wachten op een echt warme dag na een reeks koude dagen als gevolg van de natuurramp.

Foto: Q.D.

In het kader van de "Pho van de Liefde"-dagen brachten journalist Tran Xuan Toan, adjunct-hoofdredacteur van de krant Tuoi Tre, en de heer Nguyen Nguyen Phuong, adjunct-directeur van het Departement van Industrie en Handel van Ho Chi Minh-stad, een bezoek aan de familie van de heer Ta Luu Truong en overhandigden hen geschenken. De verwoestende overstroming eiste het leven van zijn ouders, waardoor de familie in diepe rouw is gedompeld; 7 januari markeert tevens de 49e dag sinds hun overlijden.

Truong veegde stilletjes de tranen weg die in zijn ogen opwelden en vertelde dat hij op 18 november 2025 het contact met zijn ouders volledig verloor. "Toen het water zich terugtrok en we de verwoesting voor onze ogen zagen, kon niemand zijn tranen bedwingen. Ik kon alleen huilen toen ik mijn moeder dood op de grond zag liggen. Om 14.00 uur op 20 november vond ik mijn vader drijvend op 300 meter van huis. Daarvoor had ik nog gebeden dat hij leefde, ook al wist ik in mijn hart dat hij er niet meer was," herinnerde Truong zich.

In het kader van Pho-dag op 12 december loopt het programma "Pho van Liefde" al zes jaar onafgebroken, sinds 2019. Het programma heeft pho gebracht naar vele kinderen, kansarme mensen, mensen in afgelegen gebieden en plaatsen die zwaar getroffen zijn door natuurrampen. Op 7 en 8 januari zal "Pho van Liefde 2025" in het cultureel centrum van de gemeente Hoa Thinh in Dak Lak meer dan 5.000 kommen pho, duizenden cadeaus en 320 miljoen VND uitdelen aan studenten en inwoners van Hoa Thinh na de historische overstromingen eind november 2025.

Het programma werd georganiseerd door de krant Tuoi Tre, het Departement van Industrie en Handel van Ho Chi Minh-stad, in samenwerking met het Vietnamese Vaderlands Front Comité van de provincie Dak Lak en de gemeente Hoa Thinh. Deze kommen pho werden bereid door topkoks zoals Pho Ta (Binh Tay Food), Pho Thin Bo Ho, Pho Phu Gia, Pho Nha, Pho Phat Tai, enz.

De aanwezigen genoten van een cultureel programma met optredens van artiesten uit Ho Chi Minh-stad en het Sao Bien Volksmuziek- en Danstheater. Bijzonder was ook de deelname van kunstenaar Truong Giang als ambassadeur van "Pho of Love". Truong Giang schonk persoonlijk 200 miljoen VND in contanten en 500 pakken melk aan de kinderen in de gemeente Hoa Thinh.

Hartelijk dank aan alle gulle mensen die, samen met de krant Tuoi Tre, de warmte van de Vietnamese pho en de geest van het Vietnamese volk hebben verspreid en blijven verspreiden: Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Acecook Vietnam Joint Stock Company, Binh Tay Food Joint Stock Company, Kafi Securities Joint Stock Company, LC Foods Joint Stock Company en Phat Tai Pho.

Terug naar het onderwerp

MINH CHIEN - LAN HUONG

Bron: https://tuoitre.vn/mang-pho-yeu-thuong-den-vung-ron-lu-20260108080300795.htm