Het proces van het selecteren van grondstoffen voor de productie van vissaus bij Le Gia Food and Trading Company Limited. Foto: Le Hoa
In de harten van elke Vietnamees is Tet Nguyen Dan (Vietnamees Nieuwjaar) een heilige tijd die verwante zielen verbindt, een tijd van saamhorigheid en eerbied voor de voorouders. Het is een moment waarop iedereen, waar ze zich ook bevinden, ernaar verlangt terug te keren naar hun oude thuis, samen te komen rond de eettafel, verhalen uit het verleden te delen en de hoop voor de toekomst nieuw leven in te blazen.
Voor degenen die om persoonlijke redenen de kans hebben gemist om hun geboortestad te bezoeken, is de sfeer van Tet (Vietnamees Nieuwjaar) van vroeger alleen te proeven via eenvoudige maar oprechte geschenken uit hun geboortestad, die de ware geest van Tet in hun thuisland belichamen. In de OCOP-productwinkel aan de Tran Phu-straat (Hac Thanh-wijk) selecteerde de heer Hoang Ngoc Lam, woonachtig in Ho Chi Minh -stad, na een bezoek aan zijn geboortestad zorgvuldig specialiteiten met de kenmerkende smaken van de provincie Thanh Hoa als geschenken.
De heer Lam vertelde: "Naarmate het merk OCOP zich verspreidde, is het voor mij een gewoonte geworden om deze producten als cadeau te kiezen, vooral tijdens de feestdagen en Tet (Vietnamees Nieuwjaar). Want OCOP-cadeaus dragen tegenwoordig niet alleen de essentie van het vaderland in zich, maar brengen ook gemoedsrust en waardering."
Het OCOP-programma heeft traditionele specialiteiten nieuw leven ingeblazen. De gefermenteerde varkensworst (nem chua) en kleefrijstcake (bánh gai) van Thanh Hoa worden niet langer simpelweg in rustieke bananenbladeren gewikkeld; ze hebben nu een verfijnde uitstraling en voldoen aan strenge veiligheidsnormen, waardoor ze overal ter wereld, zelfs internationaal , verkrijgbaar zijn.
Volgens statistieken van het Coördinatiebureau voor het Nieuwe Plattelandsontwikkelingsprogramma telt de provincie Thanh Hoa momenteel 661 OCOP-producten, waaronder 2 vijfsterrenproducten. Maar het meest waardevolle aspect schuilt niet in de aantallen, maar in de mentaliteitsverandering binnen het ambacht. De inwoners van Thanh Hoa verkopen nu niet alleen producten, maar geven ze ook een gevoel van vriendelijkheid en nationale trots mee, waardoor een ecosysteem van geschenken ontstaat dat rijk is aan humanistische waarden en culturele betekenis.
De kustregio Thanh Hoa maakt al lange tijd een blijvende indruk op fijnproevers, niet alleen vanwege de overvloed aan producten, maar ook vanwege de menselijke "culturele verhalen" die worden verteld door de OCOP-producten (One Commune One Product). Een van die bijzondere producten is de Le Gia vissaus van Le Gia Food and Trade Co., Ltd., gevestigd in het dorp Hong Ky in de gemeente Hoang Thanh. Deze saus, met een geschiedenis van meer dan 200 jaar, springt eruit in het ambachtelijke dorp Khuc Phu. Elke druppel Le Gia vissaus is een wonderbaarlijke kristallisatie van "geschenken uit de zee".
De OCOP-bedrijven (One Commune One Product) in de provincie hebben onderzoek gedaan en samengewerkt om cadeausets te creëren die een duidelijk lokaal karakter hebben.
Directeur Le Ngoc Anh vertelde: "De 5-sterren OCOP-titel is niet alleen een kwaliteitsbewijs, maar ook een blijk van verantwoordelijkheid jegens de gemeenschap en de wens om de essentie van traditioneel ambacht te behouden. We leggen ons hart en ziel in elk product en transformeren lokale grondstoffen tot praktische cadeaus, waarin de trots van ons thuisland volledig tot uiting komt."
De combinatie van traditionele waarden en internationale standaarden heeft Le Gia naar tientallen landen wereldwijd gebracht. Vooruitkijkend naar het Maan Nieuwjaar van het Paard 2026 heeft Le Gia Food and Trading Company Limited haar beste eigenschappen vakkundig verwerkt in luxe geschenkmanden, waardoor elk geschenk een culturele ambassadeur wordt.
Volgens een onderzoek van het Provinciaal Bureau voor de Coördinatie van het Nieuwe Plattelandsontwikkelingsprogramma zijn niet alleen Le Gia, maar honderden OCOP-bedrijven (One Commune One Product) in de provincie momenteel druk bezig met onderzoek en samenwerking om diverse geschenksets samen te stellen die aansluiten bij de behoeften en smaken van consumenten en de markt. Het zijn geschenken vol herinneringen, uitingen van familieliefde, met de zilte smaak van de zee, de adem van aarde en hemel, en de hoop op een nieuwe lente van voorspoed en geluk.
Te midden van de drukte van de eindejaarsperiode is het kiezen van een Thanh Hoa OCOP (One Commune One Product) cadeau voor Tet (Vietnamees Nieuwjaar) niet zomaar het geven van een lokale specialiteit, maar het overbrengen van een hele wereld aan herinneringen en trots op elke regio. Elk product vertelt een verhaal, elke smaak een teken van dankbaarheid van het land en de mensen die het hebben voortgebracht. En dus, waar je ook bent, alleen al het aanraken van deze cadeaus roept het gevoel op dat Tet nadert, de aanwezigheid van je thuisland in elk huis, en verwarmt je hart met de pure en blijvende liefde voor je geboortestad.
Thanh Hoa
Bron: https://baothanhhoa.vn/moi-san-pham-la-mot-cau-chuyen-277178.htm
Reactie (0)