1. Welk eenvoudig, traditioneel gerecht maakte een blijvende indruk op president Ho Chi Minh?

  • Krabsoep met jutebladeren
    0%
  • Gestoofde grondel met gemberblaadjes
    0%
  • Zure garnalenpasta
    0%
Precies

Volgens de website van het Ho Chi Minh Museum was gestoofde grondel met gemberblaadjes een favoriet gerecht uit zijn geboortestad. Als zijn kok dit gerecht klaarmaakte, at hij meestal alle vis zelf op en bewaarde hij het visvlees voor later.

Tijdens een vakantie in de Sovjet-Unie, waar hij werd getrakteerd op vele voortreffelijke gerechten, merkte oom Ho plotseling op: "Ik mis gestoofde grondel met gemberblaadjes zo erg!" Het bereiden van dat eenvoudige gerecht was destijds niet gemakkelijk, aangezien de Sovjets de geur van vissaus niet kenden. Uiteindelijk, dankzij de bekwame introductie van de traditionele Vietnamese keuken door kameraad Vu Ky, kon oom Ho genieten van de gestoofde grondel met gember.

2. Welke specerijen kon president Ho Chi Minh vanaf jonge leeftijd niet verdragen?

  • Ui
    0%
  • Gember
    0%
  • Knoflook
    0%
Precies

In het boek "117 Verhalen over het morele voorbeeldige leven van Ho Chi Minh" (Nationale Politieke Uitgeverij, 2007) vertelde de zus van oom Ho, mevrouw Nguyen Thi Thanh, dat hij al van jongs af aan geen knoflook kon eten.

3. Welke instructies gaf president Ho Chi Minh gewoonlijk aan het keukenpersoneel bij het bereiden van maaltijden?

  • We moeten ons van tevoren voorbereiden.
    0%
  • Westerse gerechten hebben de voorkeur.
    0%
  • Doe alleen wat nodig is, voorkom verspilling.
    0%
Precies

Volgens de heer Dang Van Lo, die jarenlang maaltijden serveerde aan president Ho Chi Minh, at hij zeer stipt en gaf hij de keuken altijd de instructie om precies genoeg eten te bereiden, om verspilling te voorkomen. Als er eten overbleef, keerde hij de eetstokjes binnenstebuiten en bewaarde het voor de volgende maaltijd.

Oom Ho at ook altijd heel eenvoudig, meestal bestaande uit soep, groenten en een hoofdgerecht, gevolgd door gebakken appels als dessert.

4. Wie was de persoon die in de laatste jaren van het leven van president Ho Chi Minh rechtstreeks maaltijden voor hem kookte en serveerde?

  • De heer Dang Van Lo
    0%
  • De heer Dinh Van Can
    0%
  • Beide bovenstaande antwoorden
    0%
Precies

Van 1960 tot 1969 waren de heren Dang Van Lo en Dinh Van Can de twee koks die dagelijks rechtstreeks maaltijden verzorgden voor president Ho Chi Minh en premier Pham Van Dong in het presidentieel paleis.

De twee mannen kookten om de beurt en bereidden elk eenvoudig gerecht zorgvuldig voor, waarbij ze ervoor zorgden dat het voedzaam, hygiënisch en economisch was, in lijn met de levensstijl van president Ho Chi Minh.

5. Op welke naam werd de aanwezigheidslijst van president Ho Chi Minh bijgehouden om de geheimhouding in de keuken van het presidentieel paleis te bewaren?

  • Meneer Minh
    0%
  • Oma Hien
    0%
  • Meneer Lanh
    0%
Precies

Volgens het Ho Chi Minh Museum stond president Ho Chi Minh op de presentielijst van de keuken van het presidentieel paleis vermeld als "Opa Hien" om de geheimhouding te bewaren en de veiligheid te garanderen. Premier Pham Van Dong stond daarentegen vermeld als "Meneer Lanh".

6. Hoe at president Ho Chi Minh gewoonlijk zijn maaltijden tijdens zakenreizen?

  • Eet in een restaurant in de buurt van je werkplek.
    0%
  • Neem je eigen lunch mee in een lunchbox.
    0%
  • Drink alleen melk en koffie.
    0%
Precies

Volgens documenten van het Ho Chi Minh Museum bereidden koks, telkens wanneer president Ho Chi Minh op officiële reizen ging, droog voedsel voor hem klaar voor onderweg. Gebraden en gegrilde gerechten werden verpakt in lunchboxen met meerdere compartimenten, terwijl soep, koffie en melk werden gekookt en in thermosflessen werden gedaan. Bij aankomst op een verlaten stuk weg spreidden ze een plastic zeil uit en nodigden hem uit om te gaan zitten en te eten. President Ho Chi Minh stond niet toe dat de lokale bevolking maaltijden bereidde, omdat hij vond dat het een verspilling zou zijn van de middelen van het volk en de natie om hem alleen met een uitgebreid feestmaal te ontvangen.

Bron: https://vietnamnet.vn/mon-an-dan-da-nao-khien-bac-ho-nho-mai-khong-quen-2516980.html