Het duurste ijs ter wereld kost bijna $ 6.300

Volgens Guinness World Records kost de Japanse Byakuya, ofwel "Witte Nacht", 873.000 yen en is het daarmee het duurste ijs ter wereld .

Byakuya-ijs bevat Italiaanse witte truffels, een berucht dure paddenstoel die tot wel 2 miljoen yen (14.500 dollar) per kilo kost. Andere ingrediënten zijn bladgoud, twee soorten dure kaas en sakekasu (een pasta-achtige substantie die ontstaat tijdens het sakebrouwproces). De prijs van een portie ijs is 873.400 yen (ongeveer 6.270 dollar). Op 18 mei werd Byakuya door Guinness World Records uitgeroepen tot "het duurste ijs ter wereld".

Een Byakuya-maaltijd zoals op de foto kost bijna $ 6.270. Foto: Guinness World Records

In het Japans betekent Byakuya witte nacht. Een vertegenwoordiger van Cellato, het bedrijf dat Byakuya produceert en distribueert, zei dat het meer dan anderhalf jaar duurde om de unieke smaak van dit gerecht te ontwikkelen en te testen. Op hun website noemen ze Byakuya Gelato (ijs in het Italiaans). Degenen die het ijs hebben geproefd, zeggen dat het een "rijke smaak" heeft.

Het ijsbedrijf zegt dat het niet alleen draait om het creëren van dure desserts, maar ook om een ​​" culinair avontuur" te creëren door de combinatie van Europese ingrediënten en Japanse tradities. Chef Tadayoshi Yamada van het beroemde restaurant RiVi (gevestigd in Osaka) werd uitgenodigd om dit ijsproject te leiden.

Het ijs wordt in Japan verkocht en rechtstreeks naar klanten verzonden. Het bedrijf raadt aan om Byakuya op kamertemperatuur te ontdooien of 10-20 seconden in de magnetron te verwarmen op 500 watt als het te hard aanvoelt. Voor een nog lekkerdere traktatie kunnen klanten het combineren met sake of Franse witte wijn.

Anh Minh (volgens CNN, Guinness World Records )

Bronlink: https://vnexpress.net/mon-kem-dat-nhat-the-gioi-gia-gan-6-300-usd-4609445.html