Visseizoen op de La Nga-rivier

Het leger vangt slangenkopvissen, een specialiteit van Tanh Linh, Duc Linh en Hoai Duc (foto door N. Lan) — Het leger vangt slangenkopvis, een specialiteit van Tanh Linh, Duc Linh, Hoai Duc (Foto: Ngoc Lan)

Van natuurlijke visbronnen

Het natuurlijke meer van Bien Lac is meer dan 1000 hectare groot en herbergt een rijk zoetwatervisecosysteem in het Tanh Linh-gebied dat zich uitstrekt tot aan de gemeente Tra Tan. Veel soorten natuurlijke vis, zoals meerval, grondel, slangkopvis, klimbaars en treng..., hebben een hoge economische waarde. In het regenseizoen volgen vissoorten vaak het water van de La Nga-rivier om het Bien Lac-meer te bereiken om zich voort te planten en te leven. Dhr. Nguyen Bay in de gemeente Tanh Linh, die vaak in het Bien Lac-gebied vist, zei: "In Bien Lac is het hele jaar door vis te vinden, maar de meeste vis is in het regenseizoen van juni tot november. In die tijd zwemmen grote vissen van 5 tot 30 kg in de benedenloop van de Dong Nai-rivier stroomopwaarts de La Nga-rivier in om "kalm" water te vinden om zich voort te planten. Bien Lac heeft een meeroppervlak en een rustige stroming vanuit de La Nga-rivier, wat een geschikte plek is voor vissoorten om zich voort te planten en te leven, waardoor het dagelijks mensen aantrekt om hier te vissen.

mua-ca-dong-anh-n.-lan-10-.jpg — Visnetten op de rivier La Nga (Foto: N. Lan)

Ik herinner me nog dat ik meer dan 15 jaar geleden terugkeerde naar Duc Linh om een artikel te schrijven over de overstromingssituatie. Tijdens een vergadering hoorde ik dat mensen in het Bay Mau-gebied (de huidige gemeente Nam Thanh) een reuzenmeerval van meer dan 70 kg hadden gevangen. Iemand ging naar de rivier om een net uit te werpen en ving een meerval van meer dan 30 kg. Toen ik aankwam, zag ik een grote menigte mensen verzameld. Iedereen wilde een paar kilo kopen om van te smullen, maar de jager had de hele vis voor meer dan 300.000 VND/kg aan een restaurant in Ho Chi Minhstad verkocht. Vroeger was het in het Bien Lac-gebied heel normaal om krokodillen van honderden kilo's te vangen, die met ossenkarren over de weg werden vervoerd. Slangenkopvissen en meervallen van meer dan tien kg waren ook niet ongewoon. Onlangs kreeg ik een telefoontje van meneer Cuong uit de gemeente Tanh Linh. Hij nodigde me uit om gegrilde klimbaars te eten, gekookt met zure bamboescheuten en een vis van 11 kg. Ik vroeg hem waar de vis vandaan kwam, en hij zei dat hij in het Bien Lac-meer was gevangen. Er zijn er hier veel, elk jaar tijdens het hoogwaterseizoen vangen mensen er een paar, soms meerval, soms klimbaars of tandbaars...

Klimvissen leven vele jaren in stromend water, waardoor hun vlees taai en zoet is, vrij uniek. Zittend en kletsend met meneer Cuong, luisterend naar zijn lange verhaal over het Bien Lac-meer, zijn er zoveel verhalen dat ik ze niet allemaal kan herinneren, maar één onvergetelijk verhaal is dat de mensen die langs de La Nga-rivier en het Bien Lac-meer wonen de afgelopen tien jaar van de situatie hebben geprofiteerd om de schaal van de viskweek in kooien uit te breiden. Het kweken van tandbaarzen, paling, roodstaartmeervallen... levert zeer hoge winsten op. Sommige huishoudens kweken er veel en verdienen miljarden dong per jaar. Zoetwaterviskweek in kooien is niet alleen populair, maar langs de La Nga-rivier profiteren mensen in het gebied ook van de frisse lucht, het prachtige landschap en de rijke zoetwatervispopulatie om te investeren in het openen van restaurants. Van hieruit ontstonden horecagelegenheden die een groot aantal toeristen van heinde en verre aantrokken om hierheen te komen...

Kimvis, een specialiteit van de bovenste La Nga-rivier in de gemeente La Da

Naar specialiteiten en merken

De heer Nguyen Chat, uit de gemeente Duc Linh, is gespecialiseerd in het vangen van meerval met haak en net in de La Nga-rivier die zich uitstrekt tot aan het waterkrachtmeer Ham Thuan-Da Mi. Hij zei: "Er is nog steeds veel vis in de La Nga-rivier omdat het water het hele jaar door stroomt. Bovendien is de toepassing van elektrische schokvisserij verminderd, waardoor de vissen zich continu kunnen ontwikkelen en een divers ecosysteem ontstaat." De heer Chat zei dat meerval, modderkruiper, paling en grondel tot de specialiteiten van de La Nga-rivier behoren, dus alle restaurants kopen wat ze vangen. Hij vist elke dag met een net en 's nachts vangt hij een paar kilo, met een gemiddeld daginkomen van VND 400.000 - 600.000. Er zijn dagen dat hij tien kilo meerval vangt, waarmee hij miljoenen VND "verdient"...

Stroomopwaarts van de rivier La Nga, waar het stuwmeer Ham Thuan - Da Mi zich bevindt, is de Kim-vis een specialiteit van de regio La Da. De vis heeft een lang lichaam, ongeveer zo groot als een wijsvinger, en het visvlees is wit en transparant, net als ansjovis die in zee leeft. De vis is gemakkelijk te herkennen aan zijn lange bek, die lijkt op twee scharen. Daarom wordt hij op sommige plaatsen, naast de naam Kim-vis, ook wel Kim-vis genoemd. De vis leeft aan het wateroppervlak en zijn belangrijkste voedsel bestaat uit plankton en algen. Omdat de vis in schoon water leeft, is het visvlees bijna niet visachtig, maar juist erg zoet en heeft het een karakteristieke geur die niet te verwarren is met andere zoetwatervissen. De vis plant zich snel voort en het hoogseizoen voor de visserij is elk jaar van april tot oktober. Wanneer er veel regen valt, is er een overvloed aan voedsel. Dhr. Mai Van Minh, directeur van Da Mi Tourism Company, vertelde: 4 jaar geleden was Kim-vis slechts een snack zonder economische waarde. Toen het bedrijf begon te draaien, experimenteerde ik met het serveren van knapperige, gefrituurde makreel met chilisaus aan toeristen op de boot die Macadamia Island bezochten om er "voor hun plezier" te eten. Onverwachts waren de toeristen vol lof over het gerecht en bestelden het, waarna ze het na de reis als cadeau voor familieleden kochten. Dankzij de grote hoeveelheid vis die er wordt geconsumeerd, hebben de vissersgezinnen in het Ham Thuan-meer meer banen, van het vangen tot het verwerken van de vis. De bewoners van het meer hebben een stabiel inkomen, waardoor hun levensstandaard verbetert...

In de gebieden Duc Linh en Tanh Linh hebben we het, als we het over zoetwatervissen hebben, over slangenkopvissen. Dit seizoen zijn er veel natuurlijke slangenkopvissen, dus er is in het gebied een heel "leger" dat gespecialiseerd is in het vangen van slangenkopvissen om te leveren aan verwerkingsbedrijven voor de productie van viskoekjes. Slangenkopvissen in Duc Linh en Tanh Linh zijn populairder dan in andere gebieden omdat ze in het stromende water van de La Nga-rivier leven. Het water is helder en ruikt dus nauwelijks naar zeewier of modder. Integendeel, het visvlees heeft een natuurlijke zoete smaak en is heerlijk. Natuurlijke slangenkopvissen in dit gebied zijn niet voldoende om de markt te bedienen, dus de afgelopen tien jaar is er geïnvesteerd in het kweken ervan volgens het landbouwvoorlichtingsproces van de provincie. Hoewel de vis gekweekt wordt, is de kwaliteit van gekweekte vis, dankzij het stromende water van de La Nga-rivier en het wetenschappelijke kweekproces, nog steeds 9/10 vergeleken met natuurlijke vis. Als iemand het voor het eerst eet, is het erg moeilijk om onderscheid te maken tussen gekweekte vis en natuurlijke vis. Alleen de lokale bevolking of fijnproevers weten het. Meervalkoekjes in de gemeenten Duc Linh en Tanh Linh zijn erkend als OCOP-producten en worden veel geconsumeerd op de binnenlandse markt.

Het beroep van visvangst in de La Nga-rivier of het Bien Lac-meer is minder lawaaierig dan andere beroepen. Degenen die 's nachts vissen of netten uitwerpen, doen hun werk nog steeds in stilte om de kost te verdienen. Het werk is behoorlijk zwaar, maar helpt veel huishoudens een inkomen te verdienen en hun leven te verbeteren. Die plek biedt het leven de producten die de natuur schenkt...

Bron: https://baolamdong.vn/mua-ca-dong-tren-song-la-nga-388426.html