Wat zijn de beste gerechten om te eten in de herfst?

(TNO) Naast het helpen behouden van een slank figuur, helpen sommige van de volgende voedingsmiddelen ook een gezond immuunsysteem te beschermen wanneer het weer omslaat naar de herfst, aldus MSN .

Appels zijn rijk aan vezels, wat de hart- en vaatziekten bevordert en beroertes helpt voorkomen - Foto: Shutterstock

Appel

Het gezegde "een appel per dag" is momenteel erg relevant. Appels zijn namelijk rijk aan vezels, wat de hart- en vaatgezondheid bevordert en beroertes helpt voorkomen. Bovendien kan het eten van een appel als tussendoortje vóór het sporten het uithoudingsvermogen verbeteren, omdat appels quercetine bevatten, een flavonoïde waarvan is aangetoond dat het de zuurstofopname in de longen verhoogt.

Witte bloemkool

Hoewel bloemkool ook tot de koolfamilie behoort, wordt hij vaak overschaduwd door broccoli. Bloemkool kan echter daadwerkelijk helpen bij de bestrijding van kanker, de cardiovasculaire gezondheid verbeteren, ontstekingen tegengaan en de leverfunctie en cognitieve functies verbeteren. Een onderzoek van de Universiteit van Hawaï (VS) toonde aan dat het eten van bloemkool ongeveer drie keer per week de leverfunctie kan verbeteren en het lichaam kan helpen efficiënter vet te verbranden.

Zoete aardappel

Een zoete aardappel bevat 160 calorieën, 37 gram koolhydraten, 4 gram eiwit en zit boordevol vitaminen en mineralen. Verrassend genoeg bevatten zoete aardappelen meer kalium dan bananen, wat spierkrampen kan helpen voorkomen. Om optimaal te profiteren van de gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen, kun je ze het beste met schil eten, want de schil is rijk aan vezels en quercetine. Quercetine kan het uithoudingsvermogen tijdens het sporten verbeteren.

Quercetine in zoete aardappelen kan het uithoudingsvermogen van het lichaam verbeteren - Foto: Shutterstock

Pompoen

Deze geliefde groente kan gewichtsverlies ondersteunen, de stemming verbeteren en de huid beschermen. Met slechts ongeveer 3 gram vezels en 49 calorieën per kopje pompoen, zorgt het ervoor dat je langer een vol gevoel hebt. Daarnaast is pompoen een rijke bron van carotenoïden, die rimpels kunnen helpen verminderen. Voor sporters is pompoen een uitstekende snack na de training, omdat het elektrolytengehalte de energievoorziening van het lichaam kan verbeteren en het risico op krampen kan verminderen.

Radijs

Radijsjes bevatten weinig calorieën en veel vezels, waardoor je langer een vol gevoel hebt. Bovendien zitten radijsjes boordevol antioxidanten, die vrije radicalen bestrijden – schadelijke stoffen in het lichaam.

Paddestoel

De herfst is ideaal om paddenstoelen te eten, omdat ze caloriearm maar rijk aan voedingsstoffen zijn. Als het om B-vitamines gaat, staan paddenstoelen altijd bovenaan de lijst. Bovendien helpen paddenstoelen, dankzij hun hoge seleniumgehalte, de immuunrespons te verbeteren door de aanmaak van T-cellen te stimuleren. Daarnaast wordt de vitamine D in paddenstoelen in verband gebracht met het reguleren van de groei van gezonde cellen en het remmen van de groei van kankercellen.

Het eten van paddenstoelen helpt de immuunrespons van het lichaam te verbeteren - Foto: Shutterstock

Granaatappel

De overvloed aan antioxidanten in granaatappels is de reden waarom ze zo'n geweldige vrucht zijn om in de herfst te eten. Een onderzoek van de Universiteit van Texas in Austin (VS) toonde aan dat granaatappelsap het spierherstel kan bevorderen.

Bron: https://thanhnien.vn/mua-thu-an-gi-tot-nhat--185502021.htm