De kleine handelaren op de ijzermarkt van An Lac openden hun kraampjes op de eerste dag van het nieuwe jaar.
De An Lac-ijzermarkt bevindt zich aan de Dien Bien Phu-straat in de wijk Ninh Kieu. Langs de markt staan rijen winkels met allerlei soorten machines, ijzer, staal en onderdelen. Aan het begin van het jaar zijn veel kleine handelaren druk bezig met openingsceremonies en spreken ze hun hoop uit op een voorspoedig jaar. Meneer Tu Bi, die al jaren handelt in lagers en transportbanden, vertelde: "Ik handel hier al bijna mijn hele leven en ik hoop in het nieuwe jaar gewoon op geluk en een goede omzet."
In tegenstelling tot traditionele markten die bij zonsopgang al bruisen, komt de ijzermarkt van An Lac pas tot leven nadat de zon is opgekomen. De meeste klanten zijn monteurs, transportarbeiders of boeren , waardoor de transacties snel en efficiënt verlopen. Kopers weten wat ze nodig hebben en verkopers hebben veel kennis van hun producten. Deze markt wordt op verschillende manieren omschreven, bijvoorbeeld als de "drukste" markt van Can Tho, of een markt exclusief voor mannen...
Volgens lokale handelaren was dit gebied na 30 april 1975 aanvankelijk slechts een plek waar mensen schroot langs de weg verkochten, van hamers en messen tot oude machines. Geleidelijk aan stabiliseerde de handelsactiviteit zich en ontstond er een "vlooienmarkt" gespecialiseerd in reserveonderdelen. In de loop der tijd ontwikkelde deze zich tot de An Lac-ijzermarkt, die klanten uit vele provincies in de Mekongdelta aantrok.
Een uniek kenmerk van deze markt is dat elke winkel zich doorgaans specialiseert in een bepaald vakgebied: sommige verkopen bouten, andere landbouwmachines, weer andere scheepsmotoren, transportmiddelen of onderdelen voor kranen en binnenvaartschepen. Veel bedrijven bieden ook mechanische bewerkingsdiensten aan, van het draaien van assen en het monteren van bussen tot het maken van tandwielen en het fabriceren van machines volgens tekeningen. De meeste verkopers op deze markt zijn familiebedrijven die al generaties lang ervaring hebben.
Een indrukwekkend aspect van de An Lac-ijzermarkt is de omgeving, die een verscheidenheid aan heerlijke gerechten biedt en zich langzaam maar zeker ontwikkelt tot een kenmerkende plek voor streetfood in Can Tho. Het meest bekend is de gegrilde varkensvermicelli met "kim tien"-saus van tante Ut, ook wel bekend als de "gegrilde varkensvermicelli van de ijzermarkt". "Gefermenteerde visvermicelli van de ijzermarkt" is ook een populair gerecht. Er is ook banh tam bi chan suc cot dua (rijstnoedels met varkenshuid en kokosmelk) en warme pateso-koekjes... Bijzonder noemenswaardig is de traditionele filterkoffiezaak van Tu Diec, die ondanks het minimalistische ontwerp een constante stroom klanten trekt, niet alleen vanwege de heerlijke koffie, maar ook vanwege de nostalgische charme van "het Can Tho van weleer".
De An Lac-ijzermarkt, die al bijna een halve eeuw bestaat en zich heeft ontwikkeld, is niet alleen een plek voor de aan- en verkoop van machines en reserveonderdelen, maar ook een ruimte die de herinneringen aan de Tay Do-marktstraat bewaart. De markt blijft bestaan als een stille getuige van de tijd en bewaart de ziel van de straat.
Tekst en foto's: DUY KHÔI
Bron: https://baocantho.com.vn/net-xua-pho-thi-o-cho-sat-an-lac-a199192.html
Reactie (0)