Langs en aan de overkant van de weg liggen theeplantages.

In "Duizend jaar Vietnamese thee" (uitgegeven door Chibooks en Labor Publishing House) neemt auteur Do Quang Tuan Hoang de lezer mee op een reis om de theeplant vanuit vele invalshoeken en stadia te verkennen, van theeknoppen en eeuwenoude theeplantagegebieden tot de transformatie ervan tot drank en voedsel... alles bekeken door een fascinerende culturele, politieke, historische en sociale bril.

De auteur stelt: "Omdat ik zo dol ben op thee, moest ik alles opzoeken wat met thee te maken had. Waar ik ook kwam, ik deed mijn best om theeplanten te vinden, de lokale bevolking te vragen hoe je thee zet en drinkt, en meer te leren over de gebruiken en tradities rondom thee." Het boek is dan ook grotendeels gewijd aan de ontdekkingstocht door de oude Shan Tuyet-theegebieden, zoals Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang), Bang Phuc (Thai Nguyen)...

Unieke theebereidingsmethoden, waarmee heerlijke dranken zoals Oriental Beauty-thee, witte thee, rode thee, zwarte thee, blauwe thee, knoppenthee, mandarijnthee, enzovoort, worden geproduceerd, evenals infusies van lotus, jasmijn, betelnoot, pomelo, gojibes, enzovoort, zijn geïntroduceerd, waarmee de diversiteit van thee in ons land wordt getoond.

In elk verhaal gebruikt de auteur de etnografische methode, inclusief observatie en deelname aan veldonderzoek, om de meest authentieke en complete perspectieven te bieden. Daarnaast worden ook personen en bedrijven genoemd die zich inzetten voor het behoud en de heropleving van oude theevariëteiten zoals Man Hao, Tra Chot, Tra Linh, enz.

Met het oog op de toekomst is een van de vraagstukken waar de auteur zich mee bezighoudt, hoe deze bijzondere drank verder wereldwijd geïntroduceerd kan worden. De huidige situatie en de plannen om dit doel te bereiken worden eveneens besproken.

De Chinese editie van het boek zal naar verwachting volgend jaar verschijnen.

FOTO: UITGEVER

Bron: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm