Onderzoek toont aan dat tomaten zoeter en sappiger worden.

DNVN - Consumenten zullen binnenkort kunnen genieten van tomaten met een verbeterde zoetheid en sappigheid. Dit blijkt uit onderzoek dat deze week in het tijdschrift Nature is gepubliceerd.

Uit eerdere onderzoeken is gebleken dat veredelingstechnieken die gericht zijn op het verhogen van de opbrengst vaak de genetische factoren beïnvloeden die de natuurlijke smaak van tomaten bepalen.

Op basis van dit gegeven voerde een team van wetenschappers van de Chinese Academie voor Landbouwwetenschappen smaaktests uit met meer dan 100 verschillende tomatenvariëteiten. Hierbij identificeerden ze 33 natuurlijke smaakstoffen die de consumentenvoorkeuren beïnvloeden.

Vervolgens analyseerde het onderzoeksteam de concentraties van deze smaakstoffen in meer dan 400 tomatenmonsters die op verschillende locaties over de hele wereld waren verzameld en voerde gensequentiebepaling uit. Hierdoor ontdekten ze 49 genen die verband houden met de smaak, waaronder twee genen die het natuurlijke suikergehalte in de vrucht bepalen.

Dit vind je misschien ook leuk

De reis om zoet fruit over de oceaan te brengen.BAC GIANG - De Bac Giang-lychee, een befaamde Vietnamese specialiteit, is niet alleen populair bij de binnenlandse consument, maar heeft ook de internationale markt veroverd. De reis van deze zoete vrucht over de oceaan is een verhaal over de onvermoeibare inspanningen van lychee-telers en de verbeteringen in conserverings- en transporttechnologie.

Na slechts 500 km te hebben gereden, wordt de VinFast VF6 voor een verrassend lage prijs doorverkocht.Ondanks dat deze VinFast VF6 pas recent is geregistreerd en slechts 500 km heeft gereden, wordt hij nu al te koop aangeboden op de occasionmarkt voor een prijs die veel belangstelling heeft gewekt.

Marktprijzen per 27 mei 2026Marktprijzen per 27 mei 2026

Door deze twee genen uit te schakelen, steeg de suikerconcentratie in tomaten met wel 30%. Soortgelijke genbewerkingstechnieken zouden ook op grote schaal toegepast kunnen worden om hetzelfde effect te bereiken.

Met deze technologie kunnen boeren de markt voorzien van tomaten die zowel zoeter als sappiger zijn, zonder zich zorgen te hoeven maken over een lagere opbrengst of een lager gewicht. Consumenten kunnen bovendien genieten van de rijke smaak die kenmerkend was voor traditionele tomatenrassen, voordat deze werden beïnvloed door moderne veredelingstechnieken.

Christophe Rothan, wetenschapper bij het Franse Nationale Instituut voor Landbouwkundig Onderzoek, gaf commentaar op het onderzoek: "Deze ontdekking opent de mogelijkheid om de genetische diversiteit van wilde planten, die bij gedomesticeerde soorten is afgenomen, te benutten om de kwaliteit van moderne variëteiten te verbeteren." Bovendien is dit onderzoek een doorbraak in het beter begrijpen van de mechanismen van suikervorming en -opslag in fruit.

Verenigde Staten - Vietnam: Mis het niet

Vietnam moedigt Amerikaanse bedrijven aan om hun investeringen in hoogwaardige technologie uit te breiden.Op de ochtend van 26 juni ontving vicepremier Ho Quoc Dung de heer Jeff Place, Supply Chain Director van Coherent Group (VS), in het regeringsgebouw. ​​Tijdens de bijeenkomst bevestigde de vicepremier dat Vietnam Amerikaanse bedrijven aanmoedigt om hun investeringen uit te breiden, met name in de hightech-, innovatie- en halfgeleiderindustrie.

Stimuleer Amerikaanse bedrijven om hun investeringen in hightechsectoren uit te breiden.Vicepremier Ho Quoc Dung zei dat Vietnam Amerikaanse bedrijven verwelkomt die hun activiteiten in Vietnam verder willen uitbreiden, met name in hightechindustrieën en sectoren met een hoge toegevoegde waarde.

Vietnam en de Verenigde Staten versterken hun samenwerking bij het aanpakken van de gevolgen van de oorlog.VTV.vn - Op 22 juni ontving secretaris-generaal en president To Lam de waarnemend secretaris van de Amerikaanse marine, Hung Cao.

Thanh Mai (samengesteld)

Bron: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/nghien-cuu-thanh-ca-chua-ngot-mong-nuoc-hon/20241118095541578