Onderzoek toont aan dat tomaten zoeter en sappiger worden.

DNVN - Consumenten zullen binnenkort kunnen genieten van tomaten met een verbeterde zoetheid en sappigheid. Dit blijkt uit onderzoek dat deze week in het tijdschrift Nature is gepubliceerd.

Uit eerdere onderzoeken is gebleken dat veredelingstechnieken die gericht zijn op het verhogen van de opbrengst vaak de genetische factoren beïnvloeden die de natuurlijke smaak van tomaten bepalen.

Op basis van dit gegeven voerde een team van wetenschappers van de Chinese Academie voor Landbouwwetenschappen smaaktests uit met meer dan 100 verschillende tomatenvariëteiten. Hierbij identificeerden ze 33 natuurlijke smaakstoffen die de consumentenvoorkeuren beïnvloeden.

Vervolgens analyseerde het onderzoeksteam de concentraties van deze smaakstoffen in meer dan 400 tomatenmonsters die op verschillende locaties over de hele wereld waren verzameld en voerde gensequentiebepaling uit. Hierdoor ontdekten ze 49 genen die verband houden met de smaak, waaronder twee genen die het natuurlijke suikergehalte in de vrucht bepalen.

Dit vind je misschien ook leuk

Vertrouwen in technologieHNN - Van het scannen van QR-codes en contactloos betalen tot het online indienen van aanvragen en het gebruik van diensten op Hue-S..., vaardigheden die ooit onbekend waren voor veel mensen, worden nu geleidelijk aan dagelijkse gewoontes. De "digitale geletterdheidsbeweging" heeft zich echt verspreid en draagt ​​bij aan het dichter bij de mensen brengen van technologie en het geleidelijk vormen van een gemeenschap van digitale burgers.

FBU Vietnam Masterclass 2026: ASEAN-mkb's uitrusten met "digitale superkrachten"De Hanoi University of Finance and Banking (FBU) organiseert, in samenwerking met internationale partners, de FBU Vietnam Masterclass 2026 met als thema "Digitale superkracht voor het MKB". Dit evenement biedt een forum om kennis, technologie en kapitaal te verbinden voor het MKB in de ASEAN-regio.

Welke vruchten kunnen mensen met nierziekte eten zonder hun nierfunctie verder te verzwakken?GĐXH - Als u zich afvraagt ​​welke vruchten nierpatiënten kunnen eten om hun gezondheid te verbeteren en een effectievere behandeling te ondersteunen, dan zou u de volgende vruchten prioriteit moeten geven.

Door deze twee genen uit te schakelen, steeg de suikerconcentratie in tomaten met wel 30%. Soortgelijke genbewerkingstechnieken zouden ook op grote schaal toegepast kunnen worden om hetzelfde effect te bereiken.

Met deze technologie kunnen boeren de markt voorzien van tomaten die zowel zoeter als sappiger zijn, zonder zich zorgen te hoeven maken over een lagere opbrengst of een lager gewicht. Consumenten kunnen bovendien genieten van de rijke smaak die kenmerkend was voor traditionele tomatenrassen, voordat deze werden beïnvloed door moderne veredelingstechnieken.

Christophe Rothan, wetenschapper bij het Franse Nationale Instituut voor Landbouwkundig Onderzoek, gaf commentaar op het onderzoek: "Deze ontdekking opent de mogelijkheid om de genetische diversiteit van wilde planten, die bij gedomesticeerde soorten is afgenomen, te benutten om de kwaliteit van moderne variëteiten te verbeteren." Bovendien is dit onderzoek een doorbraak in het beter begrijpen van de mechanismen van suikervorming en -opslag in fruit.

Verenigde Staten - Vietnam: Mis het niet

Vietnam moedigt Amerikaanse bedrijven aan om hun investeringen in hoogwaardige technologie uit te breiden.Op de ochtend van 26 juni ontving vicepremier Ho Quoc Dung de heer Jeff Place, Supply Chain Director van Coherent Group (VS), in het regeringsgebouw. ​​Tijdens de bijeenkomst bevestigde de vicepremier dat Vietnam Amerikaanse bedrijven aanmoedigt om hun investeringen uit te breiden, met name in de hightech-, innovatie- en halfgeleiderindustrie.

Stimuleer Amerikaanse bedrijven om hun investeringen in hightechsectoren uit te breiden.Vicepremier Ho Quoc Dung zei dat Vietnam Amerikaanse bedrijven verwelkomt die hun activiteiten in Vietnam verder willen uitbreiden, met name in hightechindustrieën en sectoren met een hoge toegevoegde waarde.

Vietnam en de Verenigde Staten versterken hun samenwerking bij het aanpakken van de gevolgen van de oorlog.VTV.vn - Op 22 juni ontving secretaris-generaal en president To Lam de waarnemend secretaris van de Amerikaanse marine, Hung Cao.

Thanh Mai (samengesteld)

Bron: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/nghien-cuu-thanh-ca-chua-ngot-mong-nuoc-hon/20241118095541578