Welke vis moeten mensen met een hoge bloeddruk eten?

Mensen met een hoge bloeddruk moeten extra op hun voeding letten, omdat voeding direct van invloed is op de werking van de bloedvaten. Vis wordt onder de aanbevolen voedingsmiddelen beschouwd als een goede keuze voor de regulering van hart- en bloeddruk.

Soorten vis die mensen met een hoge bloeddruk bij voorkeur zouden moeten eten, zijn onder andere:

Slangenkopvis

De slangenkopvis is een bekende zoetwatervis, die gekenmerkt wordt door wit vlees, een laag vetgehalte en een goede verteerbaarheid. Daarnaast bevat de slangenkopvis veel lysine, methionine en glycine, belangrijke aminozuren die bijdragen aan weefselregeneratie en het behoud van de elasticiteit van bloedvaten.

Een studie gepubliceerd in het International Journal of Food Properties toonde aan dat het eiwit in slangenkopvis ontstekingsremmende en endotheelbeschermende eigenschappen heeft, wat indirect kan helpen de bloeddruk te stabiliseren.

Het vlees van de slangenkopvis is ook rijk aan kalium, een mineraal dat de vochtbalans in het lichaam herstelt, vochtretentie vermindert en de bloeddruk stabiliseert. Vermijd bij de bereiding zoute gestoofde of gefrituurde gerechten, omdat te veel zout en vet niet goed zijn voor de gezondheid. Gerechten zoals zure slangenkopvissoep, gestoomde slangenkopvis en gestoofde slangenkopvis met weinig zout zijn goede keuzes voor mensen met een hoge bloeddruk.

De slangenkopvis bevat veel belangrijke aminozuren die helpen bij de regeneratie van weefsel en het behoud van de elasticiteit van bloedvaten.

FOTO: AI

Zalm

Zalm is een van de populairste vette vissoorten die wordt aanbevolen voor mensen met hart- en vaatziekten. Zalmvlees bevat grote hoeveelheden EPA en DHA. Dit zijn twee soorten omega-3-vetzuren die zeer belangrijk zijn voor de hart- en vaatziekten. Ze hebben een ontstekingsremmende werking, verbeteren de endotheelfunctie en verwijden de bloedvaten. Hierdoor wordt de flexibiliteit van de bloedvatwand vergroot en de samenklontering van bloedplaatjes verminderd. Deze mechanismen dragen bij aan een lagere bloeddruk, aldus de Amerikaanse gezondheidswebsite Verywell Health .

Makreel

Net als zalm is makreel rijk aan omega-3-vetzuren, die door hun vaatverwijdende werking de bloeddruk kunnen verlagen. Sommige onderzoeken suggereren dat het regelmatig eten van makreel kan helpen om zowel de systolische als de diastolische bloeddruk te verlagen, vooral in combinatie met een gezond dieet.

Een belangrijk punt om te onthouden bij het eten van makreel is om de voorkeur te geven aan kleine makrelen. Kleinere vissen bevatten vaak minder kwik in hun vlees dan grotere makrelen.

Tilapia

Tilapia heeft als voordeel dat het betaalbaar en gemakkelijk te bereiden is. Hoewel tilapia niet zoveel omega-3 bevat als zalm of makreel, is het rijk aan magere eiwitten en arm aan verzadigd vet en natrium. Daarom is tilapia geschikt voor mensen die hun gewicht willen behouden en de belasting van het cardiovasculaire systeem willen verminderen.

Honderd gram tilapiavlees bevat ongeveer 26 gram eiwit, slechts 2,7 gram vet en vrijwel geen slecht cholesterol. Daarnaast is tilapia een goede bron van selenium en kalium, twee mineralen die een rol spelen bij het reguleren van de bloeddruk door de impact van natrium op de bloedvaten te verminderen.

Volgens Verywell Health zouden mensen met een hoge bloeddruk moeten kiezen voor tilapia die in een schone omgeving is gekweekt, zonder antibiotica, en die is bereid door stomen, bakken of stoven met weinig zout in plaats van frituren.

Bron: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm