
In juni wordt het centrale deel van Vietnam geteisterd door hete, droge winden uit Laos . Terwijl mensen hun toevlucht zoeken in tenten met airconditioning om aan de verzengende hitte te ontsnappen, wiegen de zoutboeren op de zoutvelden van Chau Ha (gemeente Mai Phu, provincie Ha Tinh) nog steeds met gebogen ruggen op de uitgestrekte witte zoutvlaktes.

Het zoutoogstseizoen begint meestal in maart, maar de piekperiode met de hoogste opbrengst is elk jaar in mei en juni.

Hoe heter de zon, hoe sneller het zout kristalliseert. Dit betekent dat zoutmakers zich van 's ochtends vroeg tot laat in de middag aan de brandende zon moeten blootstellen.

Om zuiver witte zoutkristallen te verkrijgen, moeten mensen een reeks uiterst nauwgezette en moeizame processen doorlopen.

Eerst worden er putten gegraven om zeewater op te vangen, waarna het water naar filtertanks wordt geleid. Pas wanneer het zeewater de gewenste zoutconcentratie heeft bereikt, wordt het in droogbassins geloosd om in de zon te drogen.

Onder de intense hitte van de zon verdampt het water, waardoor glinsterende witte zoutkristallen achterblijven die het felle zonlicht weerkaatsen.

De heer Le Xuan Toan, uit het dorp Chau Ha in de gemeente Mai Phu, provincie Ha Tinh , vertelde dat de zoutwinning steeds zwaarder wordt. "Hoe heter de zon schijnt, hoe meer mensen de schaduw opzoeken, maar wij moeten de velden op. We werken onvermoeibaar van zonsopgang tot zonsondergang. Op deze extreem hete dagen kunnen mijn vrouw en ik, zelfs met onze gezamenlijke inspanningen, maar zo'n 2 tot 3 quintalen zout oogsten," legde hij uit.

Toen hem werd gevraagd waarom hij ondanks het lage inkomen aan het vak vasthield, zuchtte meneer Toan en staarde in de verte. "Dit is een ambacht dat van generatie op generatie is doorgegeven. Het is zonde om ermee te stoppen, maar het is een zware last om ermee door te gaan. Zolang ik de kracht heb, blijf ik werken, want het doet me pijn om de velden verlaten te zien liggen," klaagde meneer Toan.

Volgens de lokale bevolking wordt het zoutwinningsdorp nu uitsluitend gerund door ouderen, terwijl de jonge mannen als fabrieksarbeiders werken of naar het buitenland vertrekken. "Over tien jaar, wanneer deze oudere generatie is overleden, zullen de zoutvelden van Chau Ha alleen nog in onze herinneringen voortleven," aldus de heer Phan Huy Thanh, dorpshoofd van Chau Ha.

Ondanks hun onzekere inkomen blijven de oudere arbeiders hier elke dag ijverig werken, waardoor de lagunes sprankelend wit blijven van het zeewater.

Ze proberen een cultureel aspect, een traditioneel ambacht van hun thuisland, te behouden, met alle trots en zelfrespect die kenmerkend zijn voor de mensen uit de kustregio.
Bron: https://congthuong.vn/nhoc-nhan-nghe-muoi-chau-ha-463463.html










