Reusachtige peperplanten in het land van de feeën.

In Tien Land - de naam die de lokale bevolking vaak gebruikt voor het district Tien Phuoc, voorheen Quang Nam, nu onderdeel van de stad Da Nang - bevinden zich peperplantages met bomen die tientallen jaren oud zijn en waarvan de ranken zo dik zijn als een volwassen pols.

Een peperplant die al 40 jaar in de familie van meneer Quá groeit - Foto: LE TRUNG

Peperranken en -planten zijn meestal niet groter dan een vinger, maar hier staan ​​veel peperplanten met dikke stengels. Dit zijn inheemse pepervariëteiten, bekend als Tien Phuoc-peper.

Een kijkje van dichtbij bij deze "gigantische" peperplanten.

In Tien Phuoc wordt al heel lang peper verbouwd. Vandaag de dag bewaren veel lokale bewoners nog steeds talloze peperplanten die tientallen jaren oud zijn, met dikke, weelderige stammen.

De pepertuin van meneer Nguyen Van Qua (59 jaar oud, gehucht 5, gemeente Lanh Ngoc, voorheen gemeente Tien Hiep, district Tien Phuoc) telt bijna honderd planten, waarvan er tientallen in 1986 zijn geplant, waardoor de tuin nu 40 jaar oud is.

Dit is een van de weinige pepertuinen waar nog enkele van de "reuzenpeperplanten" te vinden zijn.

"De erfenis van de familie, de peperplanten die werden geplant toen ik jong was, en nu ben ik bijna zestig jaar oud," vertrouwde meneer Quá toe.

Hij wees naar een peperplant met veel ranken die eraan vastklampten (een soort peperplant). De hoofdstengel was zo dik als een volwassen pols, en de kleinere stengels, dikker dan een duim, hingen eraan vast. De bladeren waren weelderig groen en van de basis tot de top groeiden dicht opeengepakte trossen vruchten.

Volgens hem planten mensen vaak peperranken die zich vasthechten aan de stammen van bomen zoals de melkhoutboom, Terminalia catappa en Terminalia argus...

Reusachtige peperplant in de tuin van een buurtbewoner.

Hij vertelde dat elke peperplant in de tuin van zijn familie tijdens het oogstseizoen elk jaar meer dan 0,5 kg gedroogde pepers oplevert. De pepertuin produceert jaarlijks meer dan een halve kwintal (50 kg), met een stabiele verkoopprijs van 450.000 - 500.000 VND/kg gedroogde pepers, en bereikte onlangs een recordhoogte van 600.000 VND/kg.

"De peperoogst verkoopt momenteel goed en elke oogst levert het gezin tientallen miljoenen dong op, waarmee ze hun levensonderhoud kunnen bekostigen," vertelde meneer Quá.

Volgens hem is het verbouwen van pepers economisch efficiënt en vergt het weinig moeite, alleen water geven en bemesten. In Tien Phuoc zijn er veel pepertuinen met grote peperplanten, sommige minstens tien jaar oud, andere zelfs tientallen jaren.

Het peperteeltgebied Tien Phuoc kenmerkt zich door heuvelachtig of glooiend terrein, verspreid over hoogtes van 100 tot 180 meter boven zeeniveau, met een gemiddelde helling van 10 tot 30 graden.

Het paprikaoogstseizoen loopt van april tot juli, wanneer het weer de meeste zonuren en de laagste luchtvochtigheid kent. De oogst vindt plaats in meerdere fasen, met telkens een tussenpoos van 1-2 weken.

De paprikaplanten zijn in het seizoen en dragen trossen vruchten.

De peper van Tien Phuoc heeft een geografische aanduiding gekregen.

Eerder heeft het Bureau voor Intellectuele Eigendom ( Ministerie van Wetenschap en Technologie ) een besluit uitgevaardigd waarin een certificaat voor geografische aanduidingregistratie voor Tien Phuoc-peper werd verleend.

Volgens het beschermingscertificaat is het Volkscomité van de gemeente Tien Phuoc de organisatie die de gemeenten vertegenwoordigt die verantwoordelijk zijn voor het beheer van de geografische aanduiding "Tien Phuoc" voor peperproducten. Het beschermde geografische gebied omvat de gemeenten Tien Phuoc, Lanh Ngoc, Thanh Binh en Son Cam Ha.

Tien Phuoc-peper staat al lange tijd bekend om zijn rijke aroma, kenmerkende pittige smaak en hoge kwaliteit. Volgens de geografische aanduidingen is het product verkrijgbaar in drie hoofdvarianten: groene peper, zwarte peper en witte peper.

Zwarte peper bevat 6,82-7,17% piperine en 2,47-2,67% vluchtige etherische oliën, terwijl witte peper 7,32-7,44% piperine bevat. Dit zorgt voor een kenmerkende pittige smaak die onmiskenbaar is in vergelijking met pepers uit andere regio's.

Wetenschappers hebben vastgesteld dat de unieke kwaliteit van de peper uit Tien Phuoc het resultaat is van een bijzondere combinatie van inheemse natuurlijke omstandigheden en de traditionele landbouwmethoden van de lokale bevolking.

Peper wordt geteeld in heuvelachtige, grindachtige gebieden met een klimaat dat gekenmerkt wordt door grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht en veel zonuren. Dit helpt de peperplant om hogere concentraties essentiële oliën en piperine te accumuleren.

Tien Phuoc peper

Naast natuurlijke factoren houden de mensen vast aan traditionele landbouwmethoden, zoals het gebruik van levende palen, het aanleggen van paprikarijen in oost-westrichting en het prioritair gebruik van stalmest, organische meststoffen en microbiële meststoffen.

De peper uit Tien Phuoc draagt ​​ook een sterke historische en culturele stempel. Vanaf het begin van de 17e eeuw was peper een van de belangrijkste handelswaar van de Dang Trong-regio, die via de handelshaven van Hoi An werd verhandeld.

Talrijke historische documenten van zowel binnenlandse als internationale wetenschappers erkennen Tien Phuoc-peper als een waardevol product met een lange reputatie.

Het beschermen van de geografische aanduiding "Tien Phuoc" voor peperproducten is van groot belang voor het creëren van een wettelijke basis ter bescherming van de reputatie, kwaliteit en herkomst van het product. Het vergemakkelijkt de organisatie van kwaliteitsbeheer en -controle, traceerbaarheid en marktontwikkeling.

De heer Nguyen Hung Anh, voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Tien Phuoc, zei dat de toekenning van het certificaat voor geografische aanduiding voor de peper uit Tien Phuoc grote kansen biedt om de merkwaarde te verhogen, de concurrentiepositie van het product op de markt te verbeteren, bij te dragen aan de bevordering van de agrarische economische ontwikkeling en het inkomen en de levensstandaard van de bevolking te verhogen.

Volgens de heer Nguyen Thanh Hong, directeur van het Departement Wetenschap en Technologie van de stad Da Nang, is het verkrijgen van een certificaat voor geografische aanduiding slechts het begin. Belangrijker nog is het om dit intellectuele eigendom in de praktijk effectief te beheren, te benutten en te ontwikkelen.

In de komende periode moeten de gemeente Tien Phuoc en andere gemeenten binnen het geografische aanduidingsgebied de productkwaliteit effectief blijven beheren en controleren. Ze moeten zich strikt houden aan specifieke productieprocessen, een traceerbaarheidssysteem opzetten en identificatielabels invoeren. Bovendien moeten ze de promotie en handelsbevordering versterken en de afzetmarkten voor peperproducten uitbreiden.

Een peperplant die al bijna 40 jaar groeit.

Peperproducten van Tien Phuoc

Een weelderige peperplant klampt zich vast aan de boomstam.

Trossen weelderig groen fruit

Veel van de peperplanten zijn tientallen jaren oud.

De peperplantage van meneer Quá levert bij elke oogst tientallen miljoenen dong op.

Een peperplant

Verlening van een certificaat voor de registratie van een geografische aanduiding voor het peperproduct Tien Phuoc.

LE TRUNG

Bron: https://tuoitre.vn/nhung-cay-ho-tieu-khung-o-xu-tien-20260525164055266.htm