Volgens dr. Huynh Tan Vu, specialist aan het Universitair Medisch Centrum van Ho Chi Minh-stad, is kool zoet van smaak, verkoelend van aard, niet giftig en heeft het de volgende effecten: het bevorderen van de bloedsomloop, het stoppen van bloedingen, het stimuleren van de urinering, het reinigen van de longen, het verdrijven van warmte, het verwijderen van slijm en vocht, het ontgiften, het aanmaken van vocht, het lessen van de dorst, het verkoelen van de maag en het voeden van de milt en de maag.
Dr. Vu benadrukte ook dat kool niet geschikt is voor mensen met een koude constitutie; als ze het toch willen gebruiken, moeten ze het combineren met verse gember.
Kool bevat kleine hoeveelheden goitrine, een antioxidant, maar deze stof is ook een van de factoren die struma kunnen veroorzaken. Daarom zouden mensen met schildklieraandoeningen of struma geen kool moeten eten, omdat het de schildklier of het struma verder kan laten opzwellen.
Mensen met ernstig nierfalen die dialyse nodig hebben, moeten ook kool vermijden. Mensen met constipatie of een lage urineproductie moeten geen rauwe kool of ingemaakte kool eten, maar deze goed gaar koken.
Volgens dr. Huynh Tan Vu wordt kool al sinds de oudheid in Europa als medicijn gebruikt. Het werd "het medicijn van de armen" genoemd.
Kool is gezond, maar niet iedereen kan het eten.
Qua voedingswaarde levert 100 gram kool het lichaam 50 calorieën, calcium, fosfor, kalium en ijzer. De hoeveelheid vitamine C in kool is slechts iets minder dan in tomaten en 4,5 keer meer dan in wortels, en 3,6 keer meer dan in aardappelen en uien.
Kool heeft medicinale toepassingen, waaronder de behandeling van wormen, het werken als een uitwendig antisepticum en het bevorderen van de genezing van wonden, steenpuisten en kwaadaardige laesies, en het dient ook als een goed insectenwerend middel (tegen bijen, spinnen, enz.).
Kool wordt ook gebruikt als pijnstiller bij reuma, jicht en ischias (maak de koolbladeren zacht door ze te stomen en leg ze vervolgens op de pijnlijke plekken); het helpt de luchtwegen te reinigen door het plaatselijk aan te brengen (tegen keelpijn en heesheid) of door het oraal in te nemen (tegen hoest en longontsteking).
Kool wordt ook gebruikt bij de behandeling van scheurbuik en dysenterie, en als bron van zwavel voor het lichaam. Een afkooksel van kool wordt gebruikt om het bloed te zuiveren. Kool is met name een uitstekend middel tegen nerveuze prikkels en slapeloosheid. Mensen die angstig zijn, studenten die zich voorbereiden op examens en mensen die lijden aan nerveuze uitputting of chronische vermoeidheid, zouden regelmatig kool moeten eten.
Bron: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-cai-bap-ar912206.html
![[Afbeelding] Nationale conferentie waarin een jaar van werking van het algemene organisatiemodel van het politieke systeem, het drieledige regeringsmodel, wordt samengevat.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/01/1782882811691_ndo_br_1-jpg.webp)
