De complete vreugde van het Midherfstfestival

Om de voedselveiligheid te waarborgen, namaak en producten van inferieure kwaliteit tegen te gaan en de rechten van de consument te beschermen, zullen de autoriteiten de voedselveiligheidsinspecties en -controles tijdens het Mid-Autumn Festival in 2025 intensiveren.

Een gezamenlijk team van verschillende instanties van het Volkscomité van de wijk Rach Gia heeft de voedselveiligheid gecontroleerd bij een bedrijf dat diverse soorten gebak van bloem produceert en verkoopt. Foto: MI NI

Naarmate het Mid-Autumn Festival nadert, stijgt de vraag naar gebak en snoep, met name maancakes. Hierdoor is het aantal bedrijven dat maancakes produceert, verwerkt en verhandelt snel toegenomen. Naast gerenommeerde bedrijven die veilige producten produceren en verkopen, brengen sommige organisaties en individuen echter in het geheim gesmokkelde, niet-geregistreerde en niet-gecontroleerde maancakes en snoep op de markt. Dit maakt het voor consumenten moeilijk om onderscheid te maken tussen kwaliteitsproducten en namaakartikelen die een potentieel risico voor de voedselveiligheid vormen.

Mevrouw Nguyen Thi Minh Tam, een inwoonster van de wijk Rach Gia, vertelde: "Mijn twee kinderen zijn dol op maancakes. Elk jaar, ongeveer een maand voor het Mid-Autumn Festival, begint mijn gezin ze te kopen. Maar de laatste tijd hoor ik veel over gesmokkelde maancakes van onbekende herkomst die worden ontdekt, en ik maak me daar zorgen over. Dit jaar koop ik alleen maancakes van gerenommeerde merken, winkels of supermarkten. Hoewel de prijs hoger ligt dan de marktprijs, voel ik me daardoor veiliger."

Om de voedselveiligheid tijdens het Mid-Autumn Festival, van 16 tot en met 19 september, te verbeteren, heeft de provinciale dienst voor voedselveiligheid en -hygiëne een inspectieteam samengesteld om inspecties uit te voeren bij horecagelegenheden en keukens in de gemeente Binh An en de speciale economische zone Phu Quoc. De adjunct-hoofd van de provinciale dienst voor voedselveiligheid en -hygiëne, Dang Van Binh, verklaarde: "Naast het controleren van de administratieve en wettelijke documenten van de bedrijven, richtte het team zich op het inspecteren van omstandigheden die de voedselveiligheid waarborgen, zoals: de staat van de faciliteiten, apparatuur en keukengerei; procedures voor voedselverwerking en -conservering; de herkomst van grondstoffen en voedseladditieven; het driestappenproces voor voedselinspectie en het bewaren van voedselmonsters; en het gebruik van schoon water dat voldoet aan de technische normen voor voedselverwerking..."

Het Volkscomité van de wijk Rach Gia heeft een interdepartementaal team opgericht om de voedselveiligheid tijdens het Mid-Autumn Festival te controleren. Naast de productie en verkoop van maancakes, zal het team ook voedselproductie-, verwerkings- en handelsbedrijven, horecagelegenheden, straatvoedselverkopers, aanbieders van kant-en-klaarmaaltijden en aanverwante organisaties en personen inspecteren tijdens de piekperiode van het Mid-Autumn Festival.

De heer Ngo Quoc Khai, adjunct-hoofd van de afdeling Cultuur en Sociale Zaken van de wijk Rach Gia en hoofd van het inspectieteam, verklaarde: "Tijdens de inspectie bleek dat voedselproductie-, handels- en verwerkingsbedrijven, evenals horecagelegenheden, over het algemeen goed hebben gepresteerd op het gebied van voedselveiligheid en -hygiëne; het naleven van wettelijke procedures en documentatie; en het gebruik van ingrediënten met een duidelijke herkomst en bron, productiedatum, houdbaarheidsdatum en productvervaldatum. Sommige bedrijven voldoen echter nog steeds niet aan de wettelijke procedures; de voedselbereidings- en verwerkingsruimtes zijn niet hygiënisch en de voedselverwerkingsapparatuur is niet netjes geordend. Bedrijven die de regelgeving overtreden, zullen door het team worden begeleid, gewaarschuwd en actie ondernemen conform de voorschriften."

De heer Vu Van Hoa, eigenaar van een kraam met maancakes op Thang 2-straat 3 in de wijk Rach Gia, zei: "Ik verkoop maancakes van het merk Kinh Do en Tan Hue Vien pia cakes met een duidelijke herkomst. Bij het importeren van producten let ik goed op de houdbaarheidsdatum, de verpakking en de opslag. Het personeel maakt de opslagruimte en de vitrines dagelijks schoon om de gezondheid en veiligheid van de consument te waarborgen."

Om de gezondheid van zichzelf en hun gezin te waarborgen, adviseert de heer Dang Van Binh consumenten om bij de productkeuze op de etiketten te letten. Producten moeten een duidelijke herkomst hebben, zoals: de naam van de fabrikant, het adres van de productielocatie en gebruiksaanwijzingen en bewaarvoorschriften. Het product moet een productiedatum en een houdbaarheidsdatum hebben, en het is het beste om vers geproduceerde producten te gebruiken. Het product mag niet beschadigd of vervormd zijn, de verpakking mag niet gescheurd zijn, de kleur mag niet afwijken en er mogen geen vreemde geuren aanwezig zijn.

MINI

Bron: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html