Vooral tijdens de periode rond Chinees Nieuwjaar kiezen steeds meer gezinnen voor specialiteiten van OCOP (One Commune One Product) en traditionele ambachtelijke producten met verfijnde ontwerpen, een specifieke oorsprong en milieuvriendelijke eigenschappen. Dit biedt ook een kans voor lokale landbouwproducten om verder te gaan dan seizoensgebonden consumptie en producten te worden met een langdurige culturele en economische waarde.
Achter deze verschuiving schuilt een verandering in de productiementaliteit, van het verkopen van wat men heeft naar het produceren van wat de markt nodig heeft. De rol van jonge intellectuelen springt hierin in het oog; zij zetten zich in voor onderzoek, verwerking en het uitbreiden van de afzetmarkten voor lokale landbouwproducten.
Van landbouwgrond naar nieuwe waardeketens
In de provincie Tuyen Quang heeft de heer Hoang Van Nghiep, woonachtig in Hamlet 7, gemeente Luc Hanh, ervoor gekozen om de vormgeving van pomelo's, een bekende vrucht op de traditionele Tet-fruitschotel, te vernieuwen. Sinds 2020 heeft de heer Nghiep een lijn pomelo's ontwikkeld in de vorm van goudstaven, kalebassen, Boeddha-gezichten en de karakters voor "Rijkdom" en "Fortuin". Hij behoudt de traditionele gelukbrengende betekenis en voldoet tegelijkertijd aan moderne esthetische eisen. Deze producten worden voor een veelvoud van de prijs van gewone pomelo's verkocht en zijn zeer gewild bij klanten.
Tegelijkertijd experimenteerde meneer Nghiep met het enten van Dien-pomelo's met rode fluweelpomelo's om de kwaliteit en commerciële waarde te verbeteren, waarmee hij bijdroeg aan de versterking van de positie van de landbouwproducten van Tuyen Quang. Het is opmerkelijk dat meneer Nghiep zijn technieken proactief deelde met vele huishoudens, van het vormgeven van de vruchten tot de verzorging en vermeerdering. Zijn mentaliteit van "samenwerken" droeg bij aan de vorming van een samenhangend productiegebied, waardoor mensen hun productie konden stabiliseren en hun inkomen konden verhogen.
Op een ander vlak helpt diepgaande verwerking landbouwproducten hun houdbaarheid te verlengen. Veel bedrijven investeren in droog- en verdrooglijnen, zoals de Chieu Yen Clean Banana Cooperative en de Tuyen Quang Dried Fruit Production Company...
Volgens de heer Ta Huu Quang, directeur van de Phuc Ninh Biologische Fruitcoöperatie (gemeente Xuan Van), verhogen verwerkte producten niet alleen de waarde, maar dragen ze ook bij aan een proactieve consumptie tijdens het hoogseizoen, zijn ze gemakkelijk te bewaren en te vervoeren, en zijn ze geschikt als geschenk tijdens Tet.
In de gemeente Phong Quang (provincie Thai Nguyen) creëert het chrysantenveld Na Oi een nieuwe benadering van landbouw, gekoppeld aan cultuur en toerisme. Bijna twintig gezinnen kweken zowel dwerg- als oeroude chrysanten op een oppervlakte van meer dan twee hectare.
Sinds 2023 heeft de Duong Quang-coöperatie geïnvesteerd in een modern droogsysteem voor de productie van chrysantenthee en gedroogde chrysanten. Volgens Nong Thanh Nha, directeur van de coöperatie, is het doel om het chrysantenassortiment te diversifiëren en de promotie via beurzen en online kanalen uit te breiden.
In het weekend verwelkomen de chrysantenvelden honderden toeristen die komen kijken naar het planten, oogsten en verwerken van de gewassen. Deze activiteiten dragen bij aan de promotie van landbouwproducten, niet alleen op een toegankelijke en aantrekkelijke manier, maar ook op een levendige en boeiende wijze.
Technologie geeft vleugels aan landbouwproducten.
Naast diepgaande verwerking helpt digitale transformatie lokale landbouwproducten toegang te krijgen tot bredere markten, wat aansluit bij moderne consumententrends.
In het kumquatdorp Cam Ha (wijk Hoi An Tay, stad Da Nang) begon mevrouw Nguyen Thi Phuc haar bedrijf met biologische producten gemaakt van kumquats, zoals thee, wijn, siroop en jam. Haar kumquatjam heeft onder andere een OCOP 3-sterrenbeoordeling behaald.
Met haar jarenlange ervaring in de toeristische sector heeft mevrouw Phuc haar doelgroep duidelijk geïdentificeerd: binnenlandse en internationale toeristen die Hoi An bezoeken. Gedroogde kumquatreepjes of kumquatthee zijn uitgegroeid tot een culinaire culturele ervaring en een uniek lokaal souvenir. In de toekomst wil mevrouw Phuc het kumquatteeltgebied ontwikkelen in de richting van duurzame landbouw, gecombineerd met belevingstoerisme, en geleidelijk een toeristisch georiënteerd ambachtsdorpmodel opbouwen, vergelijkbaar met het groentedorp Tra Que.
Gedreven door de ambitie om lokale specialiteitenfruit op een bredere markt te brengen, heeft mevrouw Nguyen Hoang Thu Huong, directeur van de Hoa Le Clean Dragon Fruit Cooperative (gemeente Ham Thuan) in de provincie Lam Dong, jarenlang onderzoek gedaan naar het verhogen van de waarde van drakenfruit. De coöperatie is momenteel trots op 17 OCOP 3- en 4-sterrenproducten, 5 uitstekende industriële producten op provinciaal niveau en 3 uitstekende producten op regionaal niveau. De producten worden landelijk gedistribueerd via digitale platforms en webshops.
De ontwikkelde producten zijn divers en worden gemaakt van drakenfruit, bloemen en bijproducten, zoals zaadolie, drakenfruitbloementhee en drakenfruitwijn. Om de kwaliteit van de grondstoffen te waarborgen, moedigt mevrouw Huong boeren aan om over te schakelen op teelt volgens de Goede Landbouwpraktijken (GAP).
De coöperatie beheert momenteel meer dan 200 hectare drakenfruit volgens de GAP-normen en levert jaarlijks 8.000 tot 10.000 ton voor de export. Daarnaast verwerkt de coöperatie ongeveer 1.000 ton in haar fabriek, wat werk biedt aan bijna 100 werknemers, voornamelijk vrouwen.
Vanuit diverse plattelandsgebieden dragen talloze voorbeelden in stilte bij aan de waardevermeerdering van Vietnamese landbouwproducten. Wanneer jongeren ervoor kiezen om terug te keren naar de landbouw, maar met een nieuwe mentaliteit, zijn landbouwproducten niet langer beperkt tot één oogst, maar strekken ze zich uit over meerdere productvormen, markten en generaties consumenten. Heerlijke, schone en visueel aantrekkelijke groenten en fruit zijn niet alleen geschenken van de lente, maar ook de vruchten van de kennis, creativiteit, toewijding en verantwoordelijkheid jegens hun vaderland van deze jongeren.
Bron: https://nhandan.vn/noi-dai-mua-hoa-trai-que-huong-post943051.html
Reactie (0)