Hoogtechnologische garnalenkweek

De garnalenkweek in de provincie heeft de laatste tijd te kampen gehad met diverse problemen als gevolg van ziekten, klimaatverandering en een instabiel milieu. Ondanks deze uitdagingen hebben sommige garnalenkwekers echter economische efficiëntie weten te bereiken door geavanceerde kweektechnieken en meertrapsteelt toe te passen.

Hightech garnalenkweek - een veelbelovende richting voor de duurzame ontwikkeling van de garnalenkweekindustrie.

Inwoners van de gemeente Hai An in het district Hai Lang oogsten garnalen die zijn gekweekt met behulp van geavanceerde, meertraps kweekmethoden - Foto: LA

In 2023 ontving mevrouw Cao Thi Thuy, woonachtig in het dorp Quang Xa, gemeente Vinh Lam, district Vinh Linh, steun van het Provinciaal Centrum voor Landbouwvoorlichting om te investeren in een tweefasig intensief kweekmodel voor witpootgarnalen op een perceel van 1 hectare. Hiervan werd 0,3 hectare gebruikt voor kweekvijvers en opkweekfaciliteiten, de rest voor wateropslag en -zuivering. Na bijna vier maanden kweken oogstte haar familie meer dan 12 ton commerciële garnalen, wat overeenkomt met een opbrengst van 30 ton per hectare, en leverde een winst op van meer dan 700 miljoen VND.

Volgens mevrouw Thuy worden bij dit tweefasenkweekmodel garnalenlarven aanvankelijk uitgezet in kweekvijvers met een dichtheid van 500 garnalen/m². Na ongeveer 1,5 maand, wanneer de garnalen een gewicht van 150-170 garnalen/kg bereiken, worden ze overgebracht naar opkweekvijvers. Op dit punt wordt de dichtheid verlaagd tot 150-160 garnalen/m². Na 3 maanden kweken, wanneer de garnalen een gewicht van 38 garnalen/kg bereiken, begint ze de garnalen in de vijver uit te dunnen om de dichtheid te verlagen en de economische haalbaarheid te garanderen. Na het uitdunnen kweekt ze de garnalen nog bijna een maand verder, totdat ze een gewicht van 26 garnalen/kg bereiken, waarna ze de gehele oogst binnenhaalt.

Het model dat op de boerderij van mevrouw Thuy wordt toegepast, laat zien dat het kweken van witpootgarnalen met een tweefasenproces veel voordelen biedt. In fase 1 worden de garnalen gekweekt in kleine, beschutte kweekvijvers. Dit helpt de omgevingsfactoren te stabiliseren, wat een goede groei en een hoge overlevingskans bevordert. De kleine vijvers verlagen bovendien de kosten voor chemicaliën voor milieubehandeling, microbiële producten, mineralen en waterpompen aanzienlijk in vergelijking met traditionele methoden. In fase 2 kan het exacte gewicht van de garnalen worden bepaald, waardoor de juiste hoeveelheid voer kan worden gegeven. Dit voorkomt overvoeding en vermindert de hoeveelheid afval die in het milieu terechtkomt.

"Met name door de grote oppervlakte van het reservoir wordt het water dat aan de kweekvijvers wordt toegevoerd zorgvuldig behandeld, waardoor schadelijke ziekteverwekkers tot een minimum worden beperkt. Het recirculerende aquacultuursysteem resulteert in grotere garnalen bij de oogst en aanzienlijk hogere opbrengsten in vergelijking met traditionele kweekmethoden," legde mevrouw Thuy uit.

Het geconcentreerde garnalenkweekgebied van de Quang Xa-coöperatie in de gemeente Vinh Lam beslaat een totale oppervlakte van meer dan 23 hectare, waarvan ongeveer 10 hectare wordt gebruikt voor hightech garnalenkweek volgens een twee- of drietrapsproces, waarbij alle vijvers zijn voorzien van een overdekt daksysteem.

Volgens garnalenkwekers is dit een geschikte optie, die helpt om ongunstige weers- en wateromstandigheden te overwinnen en de temperatuur te reguleren, vooral in de zomer en tijdens hete overgangsperioden. Gemiddeld liggen de investeringskosten voor een overdekte drijvende vijver met een oppervlakte van 800-1000 m² tussen de 300 en 400 miljoen VND, afhankelijk van de gebruikte materialen.

Daarnaast beschikt de hightech, intensieve garnalenkweek over een groot vijversysteem, dat ongeveer 70% van het kweekoppervlak beslaat. Hierdoor wordt het water goed gezuiverd, wat de veiligheid garandeert en helpt bij de effectieve bestrijding van ziekten.

Volgens Hoang Duc Huan, hoofd van de garnalenkweekgroep bij de Quang Xa-coöperatie, heeft de intensieve garnalenkweek met behulp van geavanceerde technologie zich de afgelopen twee jaar sterk ontwikkeld. De oogst in 2023 bedroeg meer dan 93 ton, wat een omzet opleverde van ongeveer 16,5 miljard VND; na aftrek van de kosten bedroeg de winst circa 8 miljard VND. Opvallend is dat de meeste huishoudens die conventionele intensieve garnalenkweek bedrijven, te kampen hebben geleden onder de vervuiling van de Sa Lung-rivier. De productiviteit, opbrengst en winst waren voornamelijk geconcentreerd bij huishoudens die geavanceerde technologie toepassen en twee- of drietrapskweekprocessen volgen.

Sinds de start in 2018 beschikt de provincie nu over meer dan 100 hectare aan hightech garnalenkweek, voornamelijk geconcentreerd in de districten Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh en Dong Ha. De meeste van deze hightech garnalenkweekmodellen zijn succesvol geïmplementeerd en hebben de kwekers een hoge efficiëntie opgeleverd door het risico op ziekten te verminderen en de productiekosten te minimaliseren.

Zo leden traditionele garnalenkwekers in het district Vinh Linh in 2023 bijvoorbeeld verliezen doordat meer dan 250 hectare garnalen stierf als gevolg van ziekte en watervervuiling, terwijl hightech garnalenkwekers die processen in twee of drie stappen toepasten, toch goede resultaten behaalden.

De adjunct-directeur van het ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling, Nguyen Huu Vinh, bevestigde dat hightech garnalenkweek de problemen met het beheer van de kweekomgeving gedeeltelijk heeft opgelost, met name de problemen met afval en giftige gassen in vijvers die vaak voorkomen bij traditionele kweekmethoden. Concreet gezegd hoopt zich doorgaans een aanzienlijke hoeveelheid afval op de bodem van de vijver op wanneer de garnalen ongeveer 60 dagen oud zijn. Dit is het moment waarop de kans op de vorming van giftige gassen het grootst is, wat de waterkwaliteit en de gezondheid van de gekweekte garnalen aantast.

Het overbrengen van kweekvijvers naar opkweekvijvers zorgt er dus voor dat de bodem van de vijvers fris blijft, en de korte kweekduur in elke vijver vermindert de hoeveelheid afval en giftige gassen die vrijkomen. Bovendien is de kweekduur voor één gewas in deze vijvers niet lang, meestal ongeveer twee maanden, en worden de vijvers in een continue cyclus afgewisseld, waardoor boeren het aantal teeltcycli per jaar kunnen verhogen.

Volgens de heer Vinh is hightech garnalenkweek momenteel een effectieve oplossing om garnalenkwekers te helpen ziekte-uitbraken te beperken, zich aan te passen aan klimaatverandering en milieuvervuiling te verminderen. Hightech garnalenkweek kent echter ook bepaalde moeilijkheden, zoals de noodzaak van een voldoende groot kweekoppervlak, de aanleg van extra kweekvijvers en vijvers voor de tweede en derde kweekfase; investeringen in gesynchroniseerde machines en apparatuur, met name systemen voor waterbeluchting en bodembeluchting; en de voltooiing van infrastructuur zoals elektriciteit, wegen en irrigatie- en drainagesystemen, wat resulteert in relatief hoge initiële investeringskosten.

Daarom heeft de landbouwsector, naast de proactieve inspanningen van garnalenkwekers, recentelijk veel hoogtechnologische modellen voor de garnalenkweek geïmplementeerd en de ontwikkeling ervan gestimuleerd, zoals meertrapskweekprocessen, bioflocktechnologie, VietGAP, enz., om zich aan te passen aan klimaatverandering, risico's op ziekten te verminderen, de productiviteit en kwaliteit te verbeteren en geleidelijk een consumptieketen voor het product te vormen.

"Sterker nog, de afgelopen jaren zijn veel garnalenkwekers die traditionele methoden gebruikten, zoals het kweken van garnalen in aarden vijvers, herhaaldelijk mislukt. Hightech-modellen voor garnalenkweek leveren echter over het algemeen een hoge efficiëntie op, vooral die modellen die gebruikmaken van twee- of driefasenprocessen," benadrukte de heer Vinh.

Karig

Bron