Het ontwikkelen van de gezinseconomie door middel van champignonteelt.

Tijdens ons bezoek aan het oesterzwamteeltbedrijf van mevrouw Bui Thi Gia Nhan, een lid van de Muong-minderheid, in het dorp Moc Long in de gemeente Thanh Vinh, waren we diep onder de indruk van haar wilskracht en vastberadenheid om de economie van haar gezin te ontwikkelen.

Mevrouw Bui Thi Gia Nhan is paddenstoelen aan het plukken.

In haar verhaal deelde mevrouw Nhan mee dat ze in 2017, na haar afstuderen aan de afdeling Biotechnologie van de Landbouwuniversiteit van Hanoi, een tijdje werkte bij een Vietnamees bedrijf dat natuurlijke paddenstoelen kweekte in Hanoi. Daar deed ze ervaring op met de paddenstoelenteelt en keerde ze terug naar haar geboortestad om haar eigen bedrijf te starten. Na onderzoek kwam ze tot de conclusie dat, hoewel er veel soorten paddenstoelen op de markt verkrijgbaar waren, veel productiefaciliteiten de hygiëne en veiligheid niet waarborgden, wat de gezondheid van de consument in gevaar bracht. Deze ervaring bracht haar ertoe terug te keren naar haar geboortestad en een veilig model voor paddenstoelenteelt te implementeren.

Met voldoende beschikbare grond reserveerde ze 1.000 vierkante meter voor de bouw van een fabriek en leende ze geld van familie, vrienden en banken om te investeren in een verpakkingsmachine, een sorteermachine voor mulch, een katoenmaalmachine, een boilersysteem en een stoomkamer, voor een totaalbedrag van meer dan 400 miljoen VND, om oesterzwammen te produceren. Mevrouw Nhân voegde eraan toe dat paddenstoelen, in tegenstelling tot veel traditionele gewassen, het voordeel hebben dat ze geen grote stukken land nodig hebben en dat oude magazijnen en schuren voor de productie kunnen worden gebruikt. De grondstoffen voor de paddenstoelenteelt zijn ook gemakkelijk verkrijgbaar, voornamelijk agrarische bijproducten zoals stro, zaagsel en maïskolven, wat de inputkosten verlaagt en bijdraagt ​​aan milieubescherming. De groeiperiode is kort, slechts 30 tot 50 dagen voordat de paddenstoelen kunnen worden geoogst. Om een ​​hoge efficiëntie te bereiken, zijn de technische aspecten van de verwerking van de grondstoffen, zoals het garanderen van de juiste luchtvochtigheid, temperatuur en licht voor elke fase van de paddenstoelenontwikkeling, cruciaal. Tegelijkertijd is de selectie van hoogwaardig zaad met een duidelijke herkomst ook een doorslaggevende factor voor de opbrengst en productkwaliteit.

Om een ​​stabiele productie te garanderen en te werken aan de ontwikkeling van OCOP-producten (One Commune One Product), heeft mevrouw Nhan de Moc Long Organic Mushroom Cooperative opgericht, met 22 leden die lid zijn van de vrouwenvereniging in het dorp. Tot op heden produceert en verkoopt de coöperatie gemiddeld 1 ton oesterzwammen per maand. De paddenstoelen van de coöperatie worden door handelaren op groothandelsmarkten in Hanoi ingekocht voor een prijs van 40.000 VND/kg. De productiviteit en efficiëntie van de paddenstoelenteelt hebben de Moc Long Mushroom Cooperative een jaarlijkse omzet van meer dan 400 miljoen VND opgeleverd.

Mevrouw Bui Thi Gia Nhan deelde haar visie op de toekomstige ontwikkeling van de paddenstoelenteelt en verklaarde dat de coöperatie die zij leidt in 2026 haar model zal uitbreiden door verschillende soorten medicinale paddenstoelen met een hogere economische waarde te produceren, zoals reishi-paddenstoelen en wolkenpaddenstoelen, en tegelijkertijd nieuwe afzetmarkten voor haar producten te zoeken.

Tekst en foto's: Khanh Linh

Bron: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-kinh-te-gia-dinh-tu-trong-nam-287903.htm