Het ontwikkelen van ambachtsdorpen die verband houden met specialiteiten

Honderd jaar dorpstraditie in leven houden
De schoonheid van ambachtelijke kustdorpjes
Het verbinden van handel en het promoten van Ca Mau-specialiteiten in Ho Chi Minhstad
Specialiteiten van miljoenen dollars komen samen op het Ca Mau Crab Festival 2025

Naast lokale specialiteiten investeren mensen in kwaliteitsverbetering en vormen ze geleidelijk ambachtelijke dorpen om specialiteiten te verwerken. In zoute gebieden zoals Ngoc Hien, Nam Can, Dam Doi, Cai Nuoc, Phu Tan en Dong Hai zijn specialiteiten zoals gedroogde garnalen, kroepoek, zout en Rach Goc-krab... beroemd.

Het maken van gedroogde garnalen is een van de typische en belangrijke beroepen van Ca Mau.

Verwerking van 4-sterren OCOP gedroogde garnalen in Ngoc Giau Dried Shrimp Facility (Tan Thanh Hamlet, Tan Tien Commune).

Gedroogde garnalen van Ca Mau staan bekend om hun heerlijke smaak.

In het zoetwatergebied heeft het drogen van slangenkopvis en het maken van meervalkoekjes zich sterk ontwikkeld. Deze producten worden geleidelijk gestandaardiseerd volgens de OCOP- en VietGAP-normen, gekoppeld aan merkopbouw en collectieve merkregistratie.

Gedroogde visproducten voldoen aan de 4-sterren OCOP-normen van Tam Oanh Dried Fish Cooperative (Tran Van Thoi Commune).

Naast de productie combineert Ca Mau de ontwikkeling van ambachtelijk toerisme in dorpen en creëert zo aantrekkelijke, belevingsgerichte bestemmingen voor toeristen. Het model van een dag als boer of zoutwerker - waarbij toeristen kunnen deelnemen aan interessante activiteiten zoals: zout maken, vissen, garnalen, krabben vangen, krabben drogen... in ambachtelijk dorp, trekt een groot aantal toeristen van binnen en buiten de provincie aan om deel te nemen en te ervaren.

Het gedroogde-bananenambachtsdorp in de gemeente Tran Van Thoi wordt al lange tijd onderhouden en ontwikkeld.

Daarnaast worden ambachtsdorpen ondersteund bij handelspromotie, productpromotie op e-commerceplatforms en het uitbreiden van binnenlandse en buitenlandse consumptiemarkten. Veel bedrijven investeren in moderne droogtechnologie en vacuümverpakkingen, wat de waarde van specialistische producten verhoogt en bijdraagt aan een beter inkomen.

De ontwikkeling van ambachtelijke dorpen die typische specialiteiten voor toerisme produceren, draagt niet alleen bij aan de verbetering van het economische leven, maar ook aan het behoud van de traditionele culturele identiteit van het meest zuidelijke deel van het vaderland. Met het beschikbare potentieel en de juiste richting versterkt Ca Mau geleidelijk zijn positie als het centrum van specialiteitentoerisme in de Mekongdelta.

Productie van garnalencrackers in de gemeente Nam Can (dorp waar gedroogde garnalen worden gemaakt in Hang Vinh).