De lancering van het gemeenschapsproject 'Thuiskomen voor maaltijden

Op 24 augustus werd in Hanoi het gemeenschapsproject "Eten vanuit huis - Welzijn voeden vanuit de basis" officieel gelanceerd. Het project heeft als doel de mentaliteit te verspreiden dat een gezonde levensstijl begint met de juiste voeding, en dat elke zelfgemaakte maaltijd de fysieke en mentale gezondheid geleidelijk aan bevordert.

Chef Hai Anh, een voedingsdeskundige en beoefenaar van traditionele geneeskunde met meer dan 20 jaar ervaring in de culinaire wereld en het geven van voorlichting over natuurlijke voeding, en de oprichter van het project, zegt dat veel mensen in het moderne leven de waarde van een zelfgemaakte maaltijd vol liefde en verbondenheid zijn vergeten. Het project "Kom thuis voor een maaltijd" is opgezet vanuit de wens om de liefde voor zelf koken nieuw leven in te blazen en genezing te brengen door middel van eenvoudige dingen.

Tijdens het seminar ter gelegenheid van de projectlancering deelde mevrouw Hai Anh haar verhaal over hoe ze te maken kreeg met een ziekte die haar dwong terug te keren naar haar kleine keuken om haar energie in balans te brengen en voor haar gezondheid te zorgen. Door eenvoudige, evenwichtige maaltijden met voldoende voedingsstoffen voelde ze zich "verjongd", niet alleen qua gezondheid, maar ook in haar band met haar moeder, haar familie en zichzelf.

"Ik realiseerde me dat gezonde maaltijden niet alleen gaan over gezond leven, maar ook over verantwoord leven. En een zelfgemaakte maaltijd, hoe eenvoudig ook, kan een sterkere generatie creëren," aldus chef-kok Hai Anh.

Meesterkok Tuan Hai deelde mee dat iedereen in het moderne leven een dieet nodig heeft dat bij zijn of haar gezondheid past. Daarom kunnen alleen zelfgemaakte maaltijden ervoor zorgen dat iedereen op een evenwichtige manier voedingsstoffen binnenkrijgt via rijst, hoofdgerechten en soep. Alleen door samen te eten, kunnen mensen gerechten vinden met evenwichtige ingrediënten en deze op een manier verwerken die geschikt is voor de gezondheid van elk gezinslid.

Het gemeenschapsproject "Coming Home to Eat - Nourishing from the Roots" heeft als doel de mentaliteit te verspreiden dat een gezond leven begint met de juiste voeding. (Foto: PV/Vietnam+)

In de steeds drukker wordende maatschappij van vandaag eten veel gezinnen apart en gehaast, waardoor ze de verbinding met zichzelf en hun dierbaren verliezen. Dit leidt tot een verhoogd risico op ziekte, stofwisselingsstoornissen en emotionele onevenwichtigheden. Daarom draagt dit project een boodschap uit die dient als een zachte maar diepgaande herinnering: "Zorgen voor je gezondheid begint niet met medicijnen, maar met je dagelijkse maaltijden."

Tijdens het seminar bespraken experts direct praktische vraagstukken rondom gezinsmaaltijden, van jonge kinderen en ouderen tot drukke mensen. Naast het stimuleren van een gezonde levensstijl, droeg het evenement ook bij aan het herstellen van het vertrouwen in Vietnamese maaltijden als symbool van cultuur, gezondheid en verbondenheid tussen generaties.

Via ervaringsgerichte activiteiten zoals gesprekken en proeverijen, biedt het programma praktische kennis en een alomvattend perspectief op het beschermen van de gezondheid, gewoon in de keuken van elk gezin.

(Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/ra-mat-du-an-cong-dong-ve-nha-an-com-duong-lanh-tu-goc-post1057578.vnp