Wat is het doel van het bestrooien van eten met peper?

Zwarte peper is de vrucht van de peperplant (Piper nigrum) en is niet alleen een specerij die gerechten op smaak brengt, maar heeft ook veel gezondheidsvoordelen.

Volgens de krant Thanh Nien, die Times Now News citeert, bleek uit een studie die in 2023 in het medische tijdschrift Aging and Disease werd gepubliceerd dat zwarte peper piperine bevat – een stof die verantwoordelijk is voor de karakteristieke scherpe smaak en een belangrijke rol speelt in de gezondheidsvoordelen. De antioxiderende en ontstekingsremmende werking van piperine kan het risico op chronische ziekten verlagen.

Hieronder vind je de gezondheidsvoordelen van zwarte peper:

Verbeter de spijsvertering

Het toevoegen van peper aan voedsel kan de spijsvertering bevorderen, het risico op indigestie, een opgeblazen gevoel en constipatie verminderen en de werking van het spijsverteringsstelsel verbeteren.

Helpt het lichaam antioxidanten beter op te nemen.

In combinatie met antioxidantrijke voedingsmiddelen kan zwarte peper de opname van deze heilzame stoffen effectiever bevorderen.

Zwarte peper heeft veel gezondheidsvoordelen.

Helpt ontstekingen te verminderen

Volgens de krant Lao Dong, die zich baseert op de website Eating Well, verbetert piperine in zwarte peper niet alleen de opname van voedingsstoffen, maar helpt het ook ontstekingen in het lichaam te verminderen. Chronische ontstekingen worden in verband gebracht met diverse gezondheidsproblemen, van artritis tot hart- en vaatziekten.

Bevorder de gezondheid van je hersenen

Het toevoegen van zwarte peper aan je dieet biedt diverse voordelen voor de hersenen. De piperine in zwarte peper kan de cognitieve gezondheid verbeteren en het risico op neurodegeneratieve ziekten verlagen.

Het toevoegen van zwarte peper aan je voeding is een goede keuze om je algehele gezondheid te ondersteunen. Je kunt het over salades strooien om de smaak te verbeteren en je gezondheid een boost te geven.

Het heeft kankerbestrijdende eigenschappen.

Volgens de krant Health & Life verklaarde apotheker Thuy Hoang dat zwarte peper eigenschappen bevat die het lichaam helpen bij de bestrijding van kankerverwekkende bacteriën.

Bovendien hebben diverse studies door de jaren heen aangetoond dat piperine de vermenigvuldiging van borst-, prostaat- en darmkankercellen remt…

Piperine, oftewel zwarte peper, heeft ook positieve effecten laten zien bij het verminderen van multiresistentie tegen geneesmiddelen in kankercellen, wat de effectiviteit van chemotherapie kan verminderen.

Het verbetert de opname van andere voedingsstoffen die goed zijn voor je gezondheid.

Zwarte peper helpt het lichaam ook bij de opname van bepaalde heilzame stoffen, zoals resveratrol, een antioxidant dat veel voorkomt in rode wijn, bessen en pinda's. Resveratrol kan mogelijk ook bescherming bieden tegen ernstige hart- en vaatziekten, kanker, de ziekte van Alzheimer en diabetes.

Dagelijkse consumptie van zwarte peper kan ook de opname van curcumine verbeteren, het actieve bestanddeel in kurkuma, een populaire ontstekingsremmende specerij; en de opname van bètacaroteen door het lichaam verbeteren, een stof die voorkomt in fruit en groenten en die je lichaam omzet in vitamine A.

Let op: Dagelijkse consumptie van zwarte peper met mate verbetert de smaak van maaltijden en biedt diverse gezondheidsvoordelen. Let echter wel op de hoeveelheid die u consumeert. Overmatige hoeveelheden zwarte peper kunnen het maagslijmvlies irriteren of spijsverteringsproblemen veroorzaken.

Ha An (Samengesteld)

Bron: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html