Wat is het effect van het strooien van peper op eten?

Zwarte peper is de vrucht van de peperplant (Piper nigrum), die niet alleen smaak toevoegt aan gerechten, maar ook veel gezondheidsvoordelen biedt.

De krant Thanh Nien citeerde Times Now News met de mededeling dat zwarte peper, volgens een onderzoek gepubliceerd in 2023 in het medische tijdschrift Aging and Disease, piperine bevat - een stof die de peper zijn karakteristieke pittige smaak geeft en een belangrijke rol speelt in de gezondheidsvoordelen. Piperine heeft een antioxiderende en ontstekingsremmende werking die het risico op chronische ziekten kan verminderen.

Dit zijn de gezondheidsvoordelen van zwarte peper:

Verbeter de spijsvertering

Peper over eten strooien kan de spijsvertering bevorderen. Dit vermindert het risico op indigestie, een opgeblazen gevoel en constipatie, waardoor het spijsverteringsstelsel effectiever werkt.

Helpt het lichaam antioxidanten beter op te nemen

In combinatie met voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, kan zwarte peper de opname van deze gunstige stoffen bevorderen.

Zwarte peper heeft veel gezondheidsvoordelen.

Helpt ontstekingen te verminderen

De krant Lao Dong citeerde Eating Well met de woorden dat piperine in zwarte peper niet alleen de opname van voedingsstoffen verbetert, maar ook helpt bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam. Chronische ontstekingen worden in verband gebracht met veel verschillende gezondheidsproblemen, van artritis tot hartaandoeningen.

Verbeter de gezondheid van de hersenen

Het opnemen van zwarte peper in je voeding biedt verschillende voordelen voor je hersenen. De piperine in zwarte peper kan de cognitieve gezondheid verbeteren en het risico op neurodegeneratieve ziekten verminderen.

Het toevoegen van zwarte peper aan je dieet is een geweldige manier om je algehele gezondheid te ondersteunen. Strooi het over salades voor extra smaak en een goede gezondheid.

Heeft antikanker eigenschappen

De krant Health & Life citeerde apotheker Thuy Hoang die zei dat zwarte peper eigenschappen bevat die het lichaam helpen kankerverwekkende bacteriën te bestrijden.

Bovendien hebben diverse onderzoeken door de jaren heen aangetoond dat piperine de groei van borst-, prostaat- en darmkankercellen vermindert…

Piperine en zwarte peper blijken ook een positief effect te hebben op het verminderen van multiresistentie in kankercellen, wat de effectiviteit van chemotherapie mogelijk kan verminderen.

Verbetert de opname van andere gezonde stoffen

Zwarte peper helpt ook bij de opname van bepaalde gunstige stoffen in het lichaam, zoals resveratrol, een antioxidant die veel voorkomt in rode wijn, bessen en pinda's. Resveratrol kan ook beschermen tegen ernstige hartaandoeningen, kanker, de ziekte van Alzheimer en diabetes.

Het dagelijks eten van zwarte peper kan ook de opname van curcumine, het actieve ingrediënt in kurkuma, de populaire ontstekingsremmende specerij, verbeteren. Ook kan het de opname van bètacaroteen, een stof die voorkomt in fruit en groenten en die door het lichaam wordt omgezet in vitamine A, verbeteren.

Let op: Het dagelijks met mate eten van zwarte peper geeft smaak aan je maaltijden en biedt ook enkele gezondheidsvoordelen. Wees echter voorzichtig met de hoeveelheid peper die je binnenkrijgt. Te veel zwarte peper kan de maagwand irriteren of spijsverteringsproblemen veroorzaken.

Ha An (Synthese)

Bron: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html