We kwamen 's ochtends vroeg aan bij een veld van ruim 2 hectare dat bestemd was voor de teelt van sjalotten in het dorp Tra Giang 4. Meer dan 100 arbeiders waren al druk bezig met het oogsten van sjalotten. Om aan de vraag van handelaren te voldoen, concentreren de boeren zich van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat op de sjalottenoogst. Families die sjalotten verbouwen, huren arbeiders en kennissen in, en zij moeten om 2 of 3 uur 's ochtends opstaan om de sjalotten te oogsten en ze vervolgens tot ongeveer 10 uur 's ochtends te wassen voordat ze ze aan de handelaren overhandigen.
Mevrouw Hoang Thi Thuy (dorp Tra Giang 4) zei: "Dit is het hoogseizoen voor de sjalottenoogst, dus we hebben veel arbeiders nodig die 's nachts met zaklampen werken om ze op tijd te oogsten voor transport naar markten buiten de provincie. Door 's nachts te oogsten, zorgen we ervoor dat de sjalotten vers blijven en hun scherpe smaak behouden wanneer ze de consument bereiken."
In het gehucht Tra Giang 4 in de gemeente Luong Son (district Ninh Son) worden sjalotten geoogst.
Dit jaar heeft de gemeente Luong Son ongeveer 60 hectare sjalotten aangeplant, voornamelijk in de dorpen Tan Lap 2, Tra Giang 3 en Tra Giang 4. Sjalotten worden hier het hele jaar door door de boeren verbouwd, verdeeld over twee seizoenen, maar het winter-voorjaarsseizoen is het belangrijkste. Sjalotten worden geplant en geoogst van eind juni (maankalender) tot december (maankalender). Dit is tevens de belangrijkste bron van inkomsten voor veel gezinnen aan het einde van het jaar.
Volgens sjalottentelers levert elk perceel tussen de 700 kg en 1 ton op. Sinds begin november 2023 kopen handelaren sjalotten rechtstreeks van de velden tegen prijzen van 22.000 tot 35.000 VND/kg, afhankelijk van de kwaliteit en grootte. Na aftrek van kosten en arbeid maken de sjalottentelers bij deze prijs nog steeds winst, maar niet zo veel als vorig jaar. De sjalottenteelt levert de boeren niet alleen een inkomen op tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar), maar creëert ook werkgelegenheid en een inkomen voor veel lokale arbeiders in hun vrije tijd.
Met behendige handen, terwijl ze sjalotten uit de grond trok, vertelde mevrouw Kieu Thi Giang (dorp Tan Tap 1): "Als het sjalottenseizoen aanbreekt, komen de vrouwen hier samen om als loonarbeiders te werken en wat geld te verdienen voor Tet (het Chinese Nieuwjaar). Sommigen trekken de sjalotten uit de grond, anderen sorteren en snijden ze bij... De werkgever berekent het loon op basis van het aantal geoogste kilo's, gemiddeld 200.000 tot 300.000 dong per dag."
Langs de nationale snelweg 27 zijn de sjalottenvelden bedekt met een ongerept wit van bollen en een weelderig groen van bladeren, wat samensmelt met de levendige en bedrijvige sfeer van boeren die sjalotten oogsten. Lange rijen vrachtwagens met goederen versterken het gevoel dat het Tet-feest nadert.
Anh Thi
Bron
Reactie (0)