Nieuw product gemaakt van Ganoderma lucidum-paddenstoelen.

(QBĐT) - Om het aanbod aan paddenstoelenproducten te verrijken, heeft de Tuan Linh Coöperatie voor Schone Paddenstoelenproductie en Landbouw (hierna Tuan Linh Coöperatie genoemd) in de gemeente Son Loc (district Bo Trach) onlangs een nieuwe, geavanceerde technologie ontwikkeld en toegepast. Ze hebben een nieuwe variëteit van de Ganoderma lucidum-paddenstoel geïntroduceerd voor experimentele teelt en verwerking tot theezakjes, waarmee ze meer mogelijkheden creëert voor economische ontwikkeling in plattelandsgebieden.

Volgens deskundigen heeft de paddenstoelenteelt in Quang Binh zich de afgelopen jaren ontwikkeld door de toenemende vraag. Hierdoor hebben veel gezinnen hun levensomstandigheden verbeterd en werk gevonden dankzij de paddenstoelenteelt. Populaire paddenstoelsoorten die momenteel worden geteeld zijn onder andere: reishi, strochampignons, judasoor en oesterzwammen.

Als bedrijf dat gespecialiseerd is in de productie en levering van substraatzakken voor paddenstoelen, kweekmaterialen en producten variërend van eetbare tot medicinale paddenstoelen, heeft de Tuan Linh Coöperatie met succes het model "Experimentele teelt en verwerking van Ganoderma lucidum-paddenstoelenthee in filterzakken" geïmplementeerd. Dit heeft de paddenstoelenteelt verder ontwikkeld en de paddenstoelenproducten in de provincie gediversifieerd, in lijn met het beleid voor de herstructurering van de landbouwsector en het nationale doelprogramma voor de ontwikkeling van nieuwe plattelandsgebieden.

Reishi-paddenstoelen zijn een waardevol geneesmiddel, dat goed gedijt in het klimaat en de bodemgesteldheid van de provincie.

Door onderzoek en praktijkervaring is Ganoderma lucidum (of Coriolus versicolor) een paddenstoelsoort die groeit op rottend hout en goed gedijt op vochtige plekken onder het bladerdak van natuurlijke bossen. Tegenwoordig wordt Ganoderma lucidum op veel plaatsen over de hele wereld gekweekt, geoogst en gebruikt vanwege de hoge medicinale en economische waarde. Ganoderma lucidum wordt ook veel gebruikt in de vorm van thee, die als drankje wordt gezet of dagelijks wordt geconsumeerd. Daarnaast wordt er door veel bedrijven onderzoek gedaan naar en worden theezakjes geproduceerd vanwege het gemak dat ze bieden en de verfrissing en gezondheidsvoordelen die ze voor de gebruiker hebben.

In het dorp Son Ly, gemeente Son Loc, heeft de Tuan Linh-coöperatie een model geïmplementeerd op basis van de bestaande infrastructuur. Hiermee werd in principe voldaan aan de behoeften voor de productie van substraatzakken voor paddenstoelen en de verwerking van Ganoderma lucidum-paddenstoelen. Tijdens de implementatie van het model investeerde de coöperatie in de bouw van een extra opslagloods ^{van 200 m² voor} paddenstoelensubstraat om te voldoen aan de behoeften van de experimentele teelt. De structuur van de opslagloods bestaat uit een geïsoleerd dak van golfplaten, wanden van golfplaten en gaas, en een betonnen vloer. Het model heeft drie productiecycli doorlopen met 6.000 substraatzakken per cyclus. Hiermee werden de doelstellingen van het experimentele model behaald en werd het technische proces voor de productie en verwerking van Ganoderma lucidum-thee, geschikt voor de lokale omgeving, geoptimaliseerd.

Volgens de beoordeling van het Ministerie van Wetenschap en Technologie is het model "Experimentele teelt en verwerking van theezakjes met Ganoderma Lucidum-paddenstoelen", dat sinds augustus 2023 door de Tuan Linh-coöperatie wordt uitgevoerd, in principe voltooid conform het goedgekeurde projectvoorstel. De coöperatie heeft een model opgezet voor de productie en teelt van 18.000 paddenstoelenzakjes; 450 kg gedroogde Ganoderma Lucidum-paddenstoelen geproduceerd; en een model ontwikkeld voor de verwerking van theezakjes met Ganoderma Lucidum-paddenstoelen, waarmee met succes 7.200 dozen van 60 gram theezakjes met Ganoderma Lucidum-paddenstoelen zijn geproduceerd uit 450 kg rauwe paddenstoelen. De Tuan Linh-coöperatie heeft het proces van teelt en verwerking van theezakjes met Ganoderma Lucidum-paddenstoelen geoptimaliseerd.

Volgens Nguyen Quoc Huong, voorzitter van de raad van bestuur en algemeen directeur van de Tuan Linh-coöperatie: Tijdens de proefperiode hebben technici nauwlettend toezicht gehouden en vastgesteld dat Ganoderma lucidum, een waardevolle medicinale paddenstoel, geschikt is voor het klimaat en de bodemomstandigheden in de provincie; het teeltproces verliep voorspoedig volgens de vastgestelde cyclus. Tot nu toe heeft de coöperatie twee oogsten binnengehaald, het product verwerkt en het is goed ontvangen op de markt.

In de komende periode zal de coöperatie samenwerken met lokale organisaties om het model te verspreiden en boeren te begeleiden bij de implementatie ervan. Dit omvat investeringen in het opzetten van trainingen om technologie over te dragen aan boeren, met name in afgelegen gebieden, om zo stabiele banen voor arbeiders te creëren. De Tuan Linh-coöperatie zal tevens fungeren als tussenpersoon, technische ondersteuning bieden en producten inkopen om een ​​afzetmarkt voor de producten van de boeren te garanderen.

"Het testen en perfectioneren van het proces van het kweken en verwerken van Ganoderma lucidum-paddenstoelen, afgestemd op de klimaatomstandigheden en de gebruikte grondstoffen, vormt de basis voor de Tuan Linh-coöperatie om haar model te ontwikkelen en uit te breiden. Zo creëren we producten die de samenleving ten goede komen, banen scheppen voor veel plattelandsarbeiders en bijdragen aan de verbetering van de levensomstandigheden van mensen in de achtergestelde gebieden van het district Bo Trach in het bijzonder en de provincie Quang Binh in het algemeen. Tegelijkertijd voorzien we de markt van hoogwaardige Ganoderma lucidum-paddenstoelenproducten, garanderen we voedselveiligheid en hygiëne, bouwen we aan een sterk merk en bouwen we vertrouwen op bij de klanten, en voldoen we aan de steeds hogere eisen van de consument", aldus Nguyen Cam Long, hoofd van de afdeling Landbouw en Plattelandsontwikkeling van het district Bo Trach.

Huong Tra

Bron: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202408/san-pham-moi-tu-nam-van-chi-2220094/