Het produceren van schone, duurzame koffie.

Het project, dat duurzame koffieproductie bevordert, richt zich op afvalbeheer en het vergroten van het bewustzijn onder boeren, en heeft na bijna twee jaar implementatie al veel positieve resultaten geboekt.

Boeren de kennis bijbrengen om op een duurzame manier koffie te produceren.

Op de middag van 11 april organiseerde het Nationaal Centrum voor Landbouwvoorlichting in Da Lat (provincie Lam Dong) een workshop om het project over het bevorderen van beleidsdialoog en het vergroten van het bewustzijn over verantwoord gebruik van landbouwinputs , afvalinzameling en -verwerking in de Vietnamese koffieproductie samen te vatten en te evalueren. Het project, dat loopt van 2024 tot 2025, heeft als doel duurzame koffieproductie in Vietnam te bevorderen.

De leiders van de deelnemende eenheden leidden de discussie tijdens de workshop. Foto: PC.

Volgens het Nationaal Centrum voor Landbouwvoorlichting staat de Vietnamese koffie-industrie, ondanks haar grote potentieel, voor veel uitdagingen op het gebied van duurzame ontwikkeling, met name wat betreft afvalbeheer en het verantwoord gebruik van landbouwproductiemiddelen.

Het afvalbeheer in de Vietnamese koffie-industrie kampt momenteel met veel beperkingen als gevolg van een gebrek aan bewustzijn bij het publiek, inconsistente verwerkingsmethoden en een tekort aan ondersteunend beleid. Afval van de koffieproductie (vruchtschillen, koffiedik, afvalwater van de verwerking, verpakkingen van meststoffen, pesticiden, enz.) wordt niet volgens de voorschriften ingezameld en verwerkt. Dit heeft negatieve gevolgen voor het milieu en leidt tot bodemerosie door het one適切 gebruik van chemische meststoffen en pesticiden, verstoring van het evenwicht van micro-organismen en uitstoot van broeikasgassen tijdens de verwerking en het transport.

Het waarborgen van verantwoord gebruik van landbouwinputs en de juiste inzameling en verwerking van afval is daarom een ​​langdurig proces dat gecoördineerde veranderingen vereist, van beleid tot het gedrag van producenten.

Om de projectdoelstellingen te bereiken, organiseerde het Nationaal Centrum voor Landbouwvoorlichting 12 trainingen voor 360 deelnemers over geavanceerde onkruidbestrijdingsmethoden en goede koffieteeltpraktijken, arbeidsveiligheid en -gezondheid, evenals vaardigheidstraining voor leden van het lokale landbouwvoorlichtingsnetwerk in 4 provincies van de Centrale Hooglanden; 2 overlegworkshops met belanghebbenden om oplossingen te vinden en verantwoordelijkheden te delen voor afvalinzameling en -beheer in de koffieproductie; en 2 communicatieseminars met de deelname van 240 afgevaardigden om de resultaten en effecten van het project te verspreiden.

De heer Le Quoc Thanh (tweede van links), directeur van het Nationaal Centrum voor Landbouwvoorlichting, bezoekt de koffiestand van Binh Dong Farm. Foto: PC.

Het project heeft op deze manier opmerkelijke resultaten geboekt in het vergroten van het bewustzijn onder landbouwvoorlichters, leden van lokale landbouwvoorlichtingsgroepen en koffieproducenten over de noodzaak van een goede afvalinzameling en -verwerking, om zo de negatieve impact op het milieu te minimaliseren. Het project heeft tevens ingespeeld op de strenge markteisen voor voedselveiligheid en hygiëne en de duurzame ontwikkeling van de koffiemarkt.

Daarnaast werden de cursisten voorzien van essentiële kennis en vaardigheden om duurzame landbouwpraktijken toe te passen, landbouwbenodigdheden effectief te beheren en de eerste stappen in de afvalinzameling en -verwerking op huishoudelijk niveau te zetten. De voorlichtingsdienst voor de gemeenschap werd versterkt en de operationele capaciteit van de leden werd verbeterd.

Consultatieve workshops en seminars boden belangrijke informatie en aanbevelingen aan managementinstanties, voorlichters, lokale voorlichters en belanghebbenden bij het herzien en aanpassen van beleid met betrekking tot duurzaam afvalbeheer en het gebruik van landbouwinputs in de koffieproductie.

Milieuvriendelijke productie

Met een oppervlakte van ongeveer 176.000 hectare en een productie van bijna 600.000 ton per jaar, heeft de provincie Lam Dong zich de afgelopen jaren gericht op de ontwikkeling van duurzame koffieproductie volgens gecertificeerde normen, om de waarde van de koffie-industrie te verhogen. Dit omvat meer dan 86.000 hectare, met certificeringen zoals biologische certificering, VietGAP en 4C.

De provincie Lam Dong heeft zich gericht op de ontwikkeling van duurzame koffieproductie volgens gecertificeerde normen, op een oppervlakte van meer dan 86.000 hectare, met certificeringen zoals biologische certificering, VietGAP, 4C, enz. Foto: PC.

Volgens de heer Nguyen Hoang Phuc, adjunct-directeur van het Departement van Landbouw en Milieu van de provincie Lam Dong, gebruiken koffieboeren in de provincie jaarlijks meer dan 350.000 ton kunstmest, waaronder ongeveer 140.000 ton organische mest en meer dan 200.000 ton anorganische mest. Naast het gebruik van kunstmest heeft het wijdverbreide gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen, indien niet op de juiste wijze opgevangen en verwerkt, een aanzienlijke impact op het ecologische milieu.

"Daarom hebben de leiders van de provincie Lam Dong door de jaren heen altijd aandacht besteed aan het bevorderen van veilige en duurzame landbouwproductie. Ze hebben zich met name gericht op milieubescherming door middel van resoluties, programma's en plannen van het Provinciaal Partijcomité en het Provinciaal Volkscomité. Als gevolg hiervan zijn landbouwproducten in het algemeen, en koffie in het bijzonder, altijd van hoge kwaliteit en voldoen ze aan de exporteisen," aldus de heer Nguyen Hoang Phuc.

Het duidelijkste voorbeeld is Binh Dong Farm, met een 111 hectare groot koffieteelt- en productiegebied in de gemeente Loc Ngai, district Bao Lam (provincie Lam Dong). Hiervan is 90 hectare bestemd voor koffieteelt, ruim 5 hectare voor vijvers en meren, en 2,5 hectare voor fabrieksterrein.

Het terrein op de Binh Dong-boerderij waar koffieschillen worden verwerkt tot compost. Foto: PC.

Om de waarde van koffie te verhogen en gewone koffie om te vormen tot een product met een hogere waarde op de markt, heeft Binh Dong Farm besloten over te stappen van traditionele productie naar hoogwaardige koffie. Dit proces wordt uitgevoerd met behulp van biologische, milieuvriendelijke methoden, zonder gebruik van herbiciden, en met een uitgebalanceerde mix van organische en anorganische voedingsstoffen.

De heer Nguyen Thanh Loc, CEO van Binh Dong Farm, zei dat niet alleen de kwaliteit van de rauwe koffie is verbeterd, maar ook het verwerkingsproces. Binh Dong Farm gebruikt het principe van waterstroming om onzuiverheden en minderwaardige koffie te verwijderen, waarbij prioriteit wordt gegeven aan de selectie van waterloze (of minimaal waterloze) ontpelmachines. De koffieschillen worden na de eerste verwerking gemengd met biologische preparaten voor compostering. Na een grondige menging en compostering van 3-5 maanden wordt de compost gebruikt als meststof voor gewassen.

Het afvalwater van de voorbehandeling stroomt naar drie bezinkingsvijvers. De boerderij gebruikt vervolgens extra probiotische stammen om organisch materiaal in het afvalwater snel af te breken en de efficiëntie van de afvalwaterzuivering te verbeteren. Na de behandeling in de drie bezinkingsvijvers wordt het afvalwater geloosd in het externe waterleidingnet en gebruikt voor de irrigatie van koffieplanten.

De heer Nguyen Thanh Loc, CEO van Binh Dong Farm, presenteerde tijdens de workshop de resultaten van de afvalwaterzuivering in de duurzame koffieproductie van de boerderij. Foto: PC.

“Dankzij duurzame koffieteelt en -productie is de koffieopbrengst gestegen van 3-4 ton/hectare naar 5-6 ton/hectare, is de kwaliteit aanzienlijk verbeterd en is het suikergehalte in de vrucht toegenomen. Bovendien groeit het aantal internationale klanten en wordt de koffie van Binh Dong Farm nu geëxporteerd naar landen als Turkije, België, Nieuw-Zeeland en Zuid-Korea…”, aldus de heer Nguyen Thanh Loc.

Volgens de heer Le Quoc Thanh, directeur van het Nationaal Centrum voor Landbouwvoorlichting, heeft het Ministerie van Landbouw en Milieu de afgelopen jaren lokale overheden aangestuurd om grondstoffengebieden te ontwikkelen. Daarbij ligt de nadruk op oplossingen die boeren en coöperaties ondersteunen bij de verbinding met het bedrijfsleven, met name op veilige en duurzame oplossingen, vooral voor de toeleveringsketens van exportproducten met toege Kat waarde.

“Vorig jaar exporteerde ons land voor meer dan 5 miljard dollar aan koffie. Hoewel de productie is gedaald, neemt de waarde van de koffie-industrie toe. Dit bewijst dat we toegang hebben tot waardetoevoegende productieketens door middel van duurzame, hoogwaardige en groene groei,” benadrukte de heer Le Quoc Thanh.

Naar schatting zal de Vietnamese koffie-export in 2024 1,32 miljoen ton bedragen, met een waarde van 5,48 miljard dollar. Dit is een daling van 18,8% in volume, maar een stijging van 29,11% in waarde ten opzichte van dezelfde periode in 2023. De gemiddelde exportprijs van koffie in 2024 wordt geschat op 4.151 dollar per ton, een stijging van 56,9% ten opzichte van dezelfde periode in 2023.

Bron: https://nongnghiep.vn/san-xuat-ca-phe-sach-ben-vung-d747772.html