Handboek: Slimme rijstteelt

1. Momenteel is het oogstseizoen voor de rijstoogst in diverse regio's van de provincie in volle gang. Ze zijn verheugd, want de rijstprijs is hoog (meer dan 9.000 VND/kg), de hoogste ooit.

Met name boeren in het district Tuy Phong behaalden met de rijstvariëteit Dai Thom 8 hoge opbrengsten en iets hogere prijzen dan met andere variëteiten, waarbij de prijs op een gegeven moment opliep tot 10.000 VND/kg. Opvallend is dat, ondanks de hoge rijstprijzen en de goede marktvraag, de rijsttelers relatief weinig winst maakten in vergelijking met de teelt van sommige andere gewassen en groenten.

*Een bezoek aan een modelboerderij waar rijst van hoge kwaliteit wordt geproduceerd.*

Volgens boer Uc Sinh Quan uit de gemeente Phan Thanh in het district Bac Binh verbouwt zijn familie tijdens het hoofdteeltseizoen 5 sao (ongeveer 0,5 hectare) rijst, met een geschatte opbrengst van ongeveer 2,5 ton. Rijst die in dit seizoen wordt verbouwd, heeft vaak te lijden onder gemengde korrels en aantasting door stengelboorders, wat de opbrengst en kwaliteit vermindert. Tegelijkertijd blijven de kosten voor inputs zoals kunstmest en bestrijdingsmiddelen hoog, wat resulteert in lagere winsten dan verwacht.

Het is duidelijk dat, gezien de steeds complexere weers- en klimaatomstandigheden van tegenwoordig, het behalen van hoge rijstopbrengsten met een redelijke investering, minimale productiekosten en maximale winst een dringende kwestie is voor alle boeren. Tijdens een recente workshop in Phan Thiet, waar oplossingen werden besproken om de rijstproductie aan te passen aan de klimaatverandering, verklaarde het Departement van Landbouw en Plattelandsontwikkeling van de provincie Binh Thuan dat meer dan 75% van de bevolking van de provincie momenteel van de landbouw leeft. Rijst is het belangrijkste gewas van de provincie, met een daadwerkelijk rijstteeltgebied van 53.580 hectare. Vergeleken met andere provincies in Zuidoost- en Zuid-Centraal-China is de rijstopbrengst in Binh Thuan vrij hoog, met een gemiddelde van 5,85 ton/hectare. Met name de winter-voorjaarsoogst had de hoogste gemiddelde opbrengst, namelijk 6,68 ton/hectare, waarbij het district Tanh Linh de hoogste gemiddelde opbrengst had met 6,32 ton/hectare, gevolgd door Bac Binh met 6,10 ton/hectare en Ham Thuan Bac met 5,84 ton/hectare.

*De rijstplanten zijn klaar om geoogst te worden.*

2. Tijdens de eerdergenoemde workshop stelde het Centrum voor Tropisch Landbouwkundig Onderzoek en Advies (Ho Chi Minh-stad) dat, hoewel er veel documenten, trainingen en workshops over rijstteelttechnieken aan boeren zijn aangeboden, veel boeren nog steeds geen goed begrip hebben van de wetenschappelijke basis van deze technieken. Hierdoor blijven de productiekosten van rijst in Vietnam hoger dan in sommige andere rijstproducerende landen, wat zowel de winstgevendheid van rijstproducenten als het ecologische en sociale milieu beïnvloedt. Dit geldt met name voor de periode vanaf 2021, wanneer Vietnam te maken krijgt met ernstige gevolgen van klimaatverandering, zoals droogte, verzilting, erosie en aardverschuivingen. Daarom hebben wetenschappers verschillende algemene principes voor slimme rijstteeltprocessen voorgesteld, zoals het gebruik van geschikte rijstzaden en zaaimethoden (waardoor het zaadgebruik wordt verminderd), rationele bemesting, waterbesparende irrigatie, geïntegreerde plaagbestrijding, het verminderen van verliezen na de oogst en het terugdringen van de uitstoot van broeikasgassen ter bescherming van het milieu.

Vanuit het perspectief van de provinciale landbouwsector, en volgens het Landbouwzaadcentrum, hebben boeren, gebaseerd op de productierealiteit en het streven naar hoge efficiëntie, behoefte aan kortcyclische rijstvariëteiten die minder vatbaar zijn voor plagen en ziekten, minder snel omvallen en een hoge opbrengst leveren. Daarnaast moeten ze zich kunnen aanpassen aan de lokale weers- en bodemomstandigheden en geaccepteerd worden door de markt. Dit betekent dat rijstzaden dominante "genen" moeten bezitten. Dit vormt een grote uitdaging voor degenen die betrokken zijn bij rijstveredelingsonderzoek. Het selecteren en ontwikkelen van nieuwe rijstvariëteiten is een langdurig proces dat doorzettingsvermogen, geduld en inspanning vereist. Daarom moet de veredeling en selectie van nieuwe rijstvariëteiten tijdig plaatsvinden om ziektegevoelige, laagproductieve variëteiten geleidelijk te vervangen door hoogproductieve, stabiele variëteiten die de voorkeur genieten van boeren en de markt. Momenteel heeft het Landbouwzaadcentrum van Binh Thuan meer dan 50 rijstvariëteiten veredeld en geselecteerd voor de productie. Met name enkele door het Provinciaal Landbouwzaadcentrum ontwikkelde rijstvariëteiten, zoals TH6 en ML48, zijn populair op de markt.

Het is opmerkelijk dat het Provinciale Volkscomité, in uitvoering van Resolutie 05 van 10 september 2021 van het Provinciale Partijcomité (14e zittingsperiode) betreffende de ontwikkeling van een moderne, duurzame en hoogwaardige landbouwsector, een plan heeft gepubliceerd voor de ontwikkeling van hoogwaardige commerciële rijstproductiegebieden in de provincie tot 2025. Een van de belangrijkste doelstellingen benadrukt de noodzaak van de gelijktijdige toepassing van geavanceerde intensieve rijstteelttechnieken, het veranderen van de opvattingen en productiemethoden van boeren, en de verschuiving van oude naar nieuwe productiemethoden die wetenschap en technologie toepassen om zich aan te passen aan de klimaatverandering. Het doel is om het areaal hoogwaardige commerciële rijstproductie te stabiliseren op 17.745 hectare in 2025, met een opbrengst van meer dan 60 quintalen per hectare.

Om deze resultaten te bereiken, moeten rijstboeren, de agrarische sector en lokale overheden zich richten op technieken, innovatieve methoden voor de organisatie van de productie, beter landgebruik en uitbreiding van de afzetmarkten… Dit is tevens de "slimme" manier van rijst verbouwen waar wetenschappers het over hebben.

Bron