Herstructurering van grootschalige veehouderij

In het recente beeld van de agrarische groei in de provincie Son La is de grootschalige veeteelt een lichtpunt gebleken. Van kleinschalige, verspreide productie in de hooggelegen berggebieden heeft de provincie zich geleidelijk ontwikkeld tot een systeem van geconcentreerde landbouwbedrijven en familiebedrijven, die nieuwe technologieën toepassen en verbonden zijn aan een stabiele afzetmarkt.

Báo Nhân dân•05/12/2025

Het 3B-kruisingsmodel voor de veeteelt in de gemeente Chiang Mai, provincie Son La, opent een nieuwe richting voor de productie.

Het 3B-kruisingsmodel voor de veeteelt in de gemeente Chiang Mai, provincie Son La , opent een nieuwe richting voor de productie.

Deze strategische veranderingen hebben de provincie geholpen haar veehouderijsector te hervormen naar veiligere, efficiëntere en duurzamere werkwijzen.

Momenteel telt de provincie Son La bijna 720 grote, middelgrote en kleine veehouderijen, samen met meer dan 181.000 huishoudens die zich bezighouden met veeteelt. Deze bedrijven leveren een aanzienlijke hoeveelheid voedsel aan markten binnen en buiten de provincie.

De vorming van 17 toeleveringsketens heeft de basis gelegd voor de veehouderij om dichter bij een modern model voor de productie van grondstoffen te komen.

De structuur van de veehouderij is eveneens aangepast aan de marktvraag en de productieomstandigheden. Met name de kuddes runderen, varkens en pluimvee zijn gestaag gegroeid, wat de effectiviteit van geconcentreerde en bioveilige landbouwmodellen aantoont. Op veel bedrijven zijn de VietGAP-normen verplicht gesteld, vooral voor pluimvee dat bestemd is voor supermarkten, restaurants en de provinciale markt.
Bovendien is de melkveestapel in Moc Chau stabiel gebleven, waardoor er meer mogelijkheden zijn voor de productie van grondstoffen voor de hightech zuivelverwerkende industrie, een duidelijk voordeel van de regio. Samen met de schaalvergroting hebben technologische vooruitgang de industrie een aanzienlijk concurrentievoordeel gegeven.

Embryotransplantatietechnologie, geslachtskeuze bij melkkoeien en kunstmatige inseminatie dragen bij aan een hogere productiviteit en een betere kwaliteit van het vee. Grote bedrijven in Son La hebben geïnvesteerd in gesloten stallen en de automatisering van vele processen, waardoor geleidelijk aan een industrieel veeteeltsysteem midden in het hoogland is ontstaan.

Binnen de gangbare kleinschalige landbouwmodellen opent het BBB (3B) kruisingsmodel voor runderen een nieuwe productierichting. In de gemeente Chiang Mai is de boerderij van mevrouw Pham Thi Hang een van de grootschalige modellen met systematische investeringen. Op een oppervlakte van meer dan 2 hectare heeft ze elk deel zorgvuldig gepland. Momenteel houdt de boerderij 140 tot 150 koeien, waarvan er jaarlijks 50 tot 60 worden verkocht, met een gewicht van ongeveer 500-600 kg per koe. De verkoopprijs ligt tussen de 85.000 en 95.000 VND per kg levend gewicht, wat zorgt voor een stabiel inkomen.

Mevrouw Hang zei: "Het 3B-runderras is gemakkelijk te houden, groeit snel, heeft een heerlijke vleeskwaliteit en een stabiele markt, dus ik heb vol vertrouwen geïnvesteerd in schaalvergroting. Wat heeft bijgedragen aan het succes van het model is de proactieve, gesloten kringloopaanpak waarbij al het voer bio-gefermenteerd wordt uit olifantengras, maïsstengels, rijstzemelen, sojameel... waardoor de kudde tijdens het droge seizoen geen voedseltekort heeft."

De veeteelt ontwikkelt zich niet alleen in gunstige gebieden, maar ook in afgelegen en bijzonder achtergestelde gemeenten en dorpen, dankzij een goed doordacht ondersteuningsbeleid. In de periode 2021-2025 werd uitgebreide ondersteuning geboden, variërend van het planten van gras en de aankoop van zaad tot de verbetering van stallen en voorlichting over veilige veeteelttechnieken. In 2024 heeft de provincie bijna 5,7 miljard VND toegewezen ter ondersteuning van het planten van gras, de renovatie van stallen, de aankoop van zaad en de verwerking van veevoer. In 2025 zal daar nog eens 1,2 miljard VND aan worden toegevoegd, waarmee mensen meer dan 66 hectare gras kunnen planten en meer dan 300 ton veevoer kunnen verwerken.

Als gevolg hiervan hebben meer dan 200 huishoudens in achtergestelde gebieden geprofiteerd, waarbij de omvang van grote veestapels met 5 tot 7% is toegenomen ten opzichte van 2021, wat heeft bijgedragen aan een duurzamer bestaan. Nguyen Ngoc Toan, hoofd van de afdeling Veeteelt, Diergeneeskunde en Visserij, zei: "De ontwikkeling van deze toeleveringsketens heeft boeren geholpen om het bewustzijn te vergroten, bioveilige landbouwprocessen toe te passen, risico's te verminderen en de productkwaliteit te verbeteren."

Investeringen in milieubeheer in de veehouderij richten zich op het verminderen van emissies en het recyclen van afval. Het aantal bedrijven dat gebruikmaakt van biogasinstallaties, mestpersen en ontsmettingsfaciliteiten is met ongeveer 20% gestegen ten opzichte van vóór 2021. Veel grote bedrijven hebben geavanceerde zuiveringstechnologieën geïmplementeerd, wat bijdraagt aan de vermindering van vervuiling in woongebieden.

Met een langetermijnvisie heeft Son La doelen gesteld voor haar veeteeltsector tot 2030, waaronder het voortzetten van het model voor het fokken van 3B-runderen, geiten en inheemse kippen in de hooglanden. Deze rassen zijn namelijk geschikt voor kleine gebieden en beperkte middelen, maar leveren wel goede economische resultaten op.

De visie voor 2035 is dan ook niet alleen om het aantal vee te verhogen, maar ook om een circulair landbouwsysteem op te bouwen, waarbij landbouwbijproducten worden benut, afval wordt hergebruikt, productiekosten worden verlaagd en de toegevoegde waarde wordt verhoogd. De provincie is van plan de verbindingen tussen de productie van grondstoffen, de slacht, de verwerking en de consumptie uit te breiden om een gesloten waardeketen te vormen, met de verwachting veeteeltproducten te integreren in grotere toeleveringsketens en te exporteren.

Tekst en foto's: QUOC TUAN

Bron: https://nhandan.vn/tai-cau-truc-chan-nuoi-dai-gia-suc-post928328.html