Wordt Tet saai?

Veel mensen zeggen: 'Tegenwoordig is Tet saai, niet zoals vroeger'. Is het waar dat Tet tegenwoordig saaier is dan vroeger, toen alles moeilijk en gebrekkig was?

Tet in een 'viergeneratie'-familie

Tijdens deze dagen van Chinees Nieuwjaar is het gezin van mevrouw Le Thi Chau Minh, woonachtig in District 12 van Ho Chi Minhstad, druk en opgewonden. Vóór Tet maken zij, haar man en hun dochters het huis schoon en decoreren ze het, doen ze boodschappen en koken ze heerlijke gerechten. Vooral de hele familie komt samen om Chung-cakes in te pakken en blijft de hele nacht op om te kijken hoe de pot Chung-cakes wordt gebakken.

Chau Minhs familie viert Tet

Chau Minhs gezin heeft twee kinderen. De jongste is Tran Hoang Thai Binh , een leerling uit groep 9 van de An Nhon middelbare school in het Go Vap district. De oudste is Tran Hoang Minh An, een leerling uit groep 11 van de Tran Cao Van middelbare school in het Go Vap district. "Ik wil mijn kinderen Tet en de gewoonten van de Vietnamezen leren begrijpen door middel van deze banh chung-inpakactiviteit. Hoewel er nu geen tekort aan producten is, zijn ze gemakkelijk verkrijgbaar in supermarkten en traditionele markten. Het gevoel van het hele gezin dat vrolijk banh chung inpakt, wachtend tot de pan banh chung gaar is, terwijl ze eten en gezellig kletsen, zal een onvergetelijke herinnering zijn voor mijn kinderen," vertelde Chau Minh.

Zowel de familie van vaders- als moederskant woont in Ho Chi Minhstad. Tijdens de eerste dagen van het nieuwe jaar kwam Chau Minhs hele familie bijeen om te koken, elkaar een gelukkig nieuwjaar te wensen en haar familie van beide kanten te bezoeken. Op de eerste dag van het nieuwe jaar ging de hele familie naar het huis van haar grootouders van moederskant om elkaar een gelukkig nieuwjaar te wensen, waarna ze naar het huis van haar grootouders van vaderskant verhuisden. Chau Minhs familie van moederskant bestaat uit "vier generaties onder één dak", vier generaties die samen in één huis wonen: grootouders van moederskant, ouders, haar jongere broer en zijn vrouw, en haar jongere broer en de kinderen van zijn vrouw. Haar grootouders van moederskant zijn dit jaar beiden ouder dan 90, maar zijn nog steeds helder van geest, kunnen zelfstandig lopen en eten matig. Ze leven zeer liefdevol, houden van elkaar en noemen elkaar nog steeds liefkozend "broer - zus".

Mevrouw Chau Minh eet Tet banh chung met haar kinderen en kleinkinderen.

De jongere broer van Chau Minh leert zijn dochter hoe ze een Tet banh chung-cake moet maken.

"Vroeg in de ochtend van de eerste dag waren alle kinderen en kleinkinderen aanwezig bij mijn grootouders. De sfeer was levendig en de vrolijkste van het jaar. Kinderen gaven geluksgeld aan hun grootouders, volwassenen gaven geluksgeld aan hun kinderen, iedereen bezocht elkaar na een zwaar jaar. De sfeer van Tet was echt bijzonder," zei Chau Minh.

"Onze uitgebreide familie heeft een traditie dat tijdens Tet elk gezin heerlijke gerechten maakt. Op de eerste dag van Tet breng ik heerlijke gerechten naar mijn familieleden van moederskant om samen te koken, en de hele familie komt samen om te eten. We zijn altijd dankbaar dat onze familie nog grootouders en ouders heeft. Tet is een kans voor onze kinderen om familietradities te begrijpen, de traditionele waarden van de natie te waarderen en te behouden," vertrouwde Chau Minh toe. Om die reden is Tet voor vrouwen van de 8X-generatie nooit saai geweest. Elk nieuw jaar brengt nieuwe emoties met zich mee en laat mooie herinneringen achter in de harten van elk kind in het gezin.

Werk samen om Tet specialer te maken

Docent, Master Bui Thi Minh Thuy, lid van het Centrum voor Onderzoek, Behoud en Ontwikkeling van Culinaire Kunsten van Ho Chi Minhstad, gelooft dat ieder gezinslid zijn steentje kan bijdragen om de Tet-vakantie warmer te maken. Dat kan door kleine dingen te doen, zoals samen koken, of door maaltijden klaar te maken voor familiereünies.

Onder de bloeiende perzikbloesems zijn families druk bezig met het maken van taarten om Tet te vieren.

Studenten zijn het hele jaar druk bezig geweest met studeren en het maken van examens, dus de vakantie is het ideale moment om samen te koken. In het huidige technologische tijdperk is het niet moeilijk om online traditionele gerechten te leren kennen, te ontdekken , gerechten te creëren en aan te passen, en bekende gerechten op een modernere manier te bereiden, maar toch de oude smaak te behouden.

Je kunt je grootouders en ouders vragen naar de betekenis van elk gerecht, hoe je het klaarmaakt, en dan samen naar de markt gaan, verse ingrediënten uitkiezen en leren over de soorten groenten en fruit voor Tet. Gezinsleden helpen mee met de voorbereiding: ze wassen groenten, snijden vlees, mengen kruiden... en leren vervolgens samen kookvaardigheden. Zo kan het hele gezin bijvoorbeeld banh chung wikkelen, vlees met eieren stoven, banh xeo maken... Beginnend met eenvoudige taken zoals eieren kloppen, bloem mengen en vlees marineren, zullen de kinderen geleidelijk aan in staat zijn om zelf bekende gerechten te bereiden...

Tet is een smaakvol gerecht wanneer familieleden samenkomen om gerechten te bereiden.

Vooral de Tet-vakantie is dé tijd om mooie momenten vast te leggen. Het hele gezin kookt samen, maakt foto's, legt het bereidingsproces vast en deelt dit op sociale media. Kinderen kunnen ook dagboeken bijhouden en hun gevoelens en gedachten over de Tet-vakantie vastleggen...

Ik schrijf deze regels te midden van de traditionele geur van wierook, de heerlijke geur van kokend eten, het geluid van mijn spelende kleinkinderen terwijl ze zich voorbereiden op het inpakken van banh chung en naast de lichtroze perzikbloesems. Het gevoel is moeilijk te beschrijven, nog steeds zo nostalgisch als toen ik 10 jaar oud was, wachtend op Tet om heerlijke snoepjes te eten en geluksgeld te ontvangen.

Of Tet sterk of zwak is, hangt af van ieders perspectief. Het Chinese Nieuwjaar komt nog steeds één keer per jaar terug. Er is nog steeds Oudejaarsavond, drie dagen Tet. Maar misschien zijn de mensen die naast ons zitten en genieten van thee en bloemen deze Tet anders dan veel eerdere Tets. Hoe we naar Tet kijken, wat we doen, hoe we echt leven op die momenten, zal Tet in ons hart zwak of sterk maken.

Bron: https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm