TH betreedt de verwerkte voedingsmiddelenindustrie

TH true Food lanceerde de productlijn "Vietnamese Kitchen - Kind Housewife", met onder andere rijstwafels, dumplings en kimchi. De producten voldoen aan de criteria van versheid, gemak, natuurlijke ingrediënten en eenvoudige traceerbaarheid.

Op 20 juli organiseerde TH Group het evenement "Lanceringsceremonie van TH true Food - Vietnamese keukenproducten - Kind housewives" en markeerde daarmee haar intrede op de markt voor bewerkte voedingsmiddelen met 9 producten in de schappen, waaronder rijstwafels, dumplings, spek, kimchi en gerookte worsten.

De rijstwafellijn bestaat met name uit twee soorten: rijstwafels met kaassaus en mozzarellarijstwafels met kaassaus. TH true Food gebruikt voor dit product Japanse rijst, die rijk is aan voedingsstoffen en een zachte textuur heeft. De kaas is volledig afkomstig van de TH-boerderij, waardoor de kwaliteit van de grondstoffen voor de productie gewaarborgd is.

De productlijn van TH True Food Dumplings omvat drie soorten: varkensvulling; garnalenvulling gecombineerd met vlees - verse groenten; en vlees - mozzarellakaasvulling. Dit product biedt consumenten een breed scala aan voedingsstoffen, van zetmeel en eiwitten tot vezels, vitaminen, mineralen en vetten, en biedt tegelijkertijd gemak en voldoet aan de behoeften van moderne gezinnen.

Arbeidsheld Thai Huong - voorzitter van de Strategieraad van TH Group (derde van rechts) en gastdeskundigen lanceren de nieuwe productlijn. Foto: TH Group

TH true Food gesneden koolkimchi is een product dat een natuurlijk fermentatieproces ondergaat op een moderne productielijn, waardoor de versheid, knapperigheid en natuurlijke voedingswaarde behouden blijven, met een lichtzure en pittige smaak. Het product garandeert "twee keer nee": geen kleurstoffen en geen conserveermiddelen.

Dhr. Pham The Quyen, directeur Onderzoek en Ontwikkeling van TH Group, bevestigde dat de grondstoffen van TH true Food-producten afkomstig zijn van gerenommeerde leveranciers, dat de herkomst gemakkelijk te traceren is, dat de kwaliteit gegarandeerd is, dat ze natuurlijk zijn en dat ze voldoen aan de normen voor voedselhygiëne en -veiligheid. Bovendien bevatten alle bewerkte voedingsmiddelen van het merk geen conserveermiddelen.

Tijdens het evenement beoordeelden voedingsdeskundigen dat bewerkte voedingsmiddelen een essentiële behoefte zijn in het moderne leven en tijd besparen, met name voor vrouwen van vandaag en gezinnen in het algemeen. Bewerkte voedingsmiddelen die aan de normen voldoen, garanderen allemaal een goede voedingswaarde.

Volgens prof. dr. Phan Thi Kim, directeur van het Instituut voor Voedselveiligheid en Voeding, hebben bewerkte voedingsmiddelen twee factoren die de grootste impact hebben op de gezondheid van consumenten: veiligheid, gevolgd door voedingswaarde. Deze twee factoren gaan hand in hand en moeten strikt worden gecontroleerd. Daarom moeten consumenten de gewoonte ontwikkelen om etiketten, de herkomst en de conserveringsmethoden te lezen om de veiligheid en voedingswaarde van bewerkte voedingsmiddelen te garanderen.

"Ongeacht de voedingswaarde die gegarandeerd is, als er bacteriën, virussen of giftige chemicaliën in zitten, zijn alle overige factoren nutteloos", voegde ze toe.

Universitair hoofddocent, dr. Tran Thanh Duong - directeur van het National Institute of Nutrition. Foto: TH Group

Universitair hoofddocent dr. Tran Thanh Duong, directeur van het National Institute of Nutrition, bevestigde eveneens dat voedselveiligheid een fundamentele factor is voor gezondheid en noodzakelijk voor duurzame ontwikkeling. Toegang tot voldoende, schoon voedsel is de sleutel tot het in stand houden van het leven en het verbeteren van de gezondheid. Voedselveiligheid, voeding en voedselzekerheid zijn nauw met elkaar verbonden. Onveilig voedsel creëert een vicieuze cirkel van ziekte en ondervoeding, die vooral baby's, jonge kinderen, ouderen en patiënten treft.

Hij voegde eraan toe dat naarmate de vraag naar bewerkte voedingsmiddelen toeneemt, de missie en rol van fabrikanten ook belangrijker worden. Ze moeten gezonde, schone en gemakkelijke producten voor consumenten maken. De markt heeft behoefte aan fabrikanten met prestige, ervaring, visie en moderne technologie in de productielijn.

Een vertegenwoordiger van TH Group zei dat het bedrijf, om de productkwaliteit te garanderen, de TH Clean Food Processing Factory in Bac Ninh heeft geëxploiteerd met de grootste schaal en de modernste technologie in Vietnam. Alle verwerkte voedingsmiddelen van TH True Food worden in deze fabriek geproduceerd.

Met een bouwoppervlak van meer dan 41.000 m2 zijn de gehele fabriek, inclusief apparatuur en productietechnologie, ontworpen volgens normen en voorwaarden om voedselveiligheid te garanderen. Daartoe behoren 12 moderne, synchrone en hoogwaardige voedselproductielijnen van toonaangevende bedrijven in Europa, Japan en Korea.

De fabriek kan alle fasen van de voorverwerking, verwerking, verpakking, conservering en circulatie van een verscheidenheid aan hoogwaardige producten uitvoeren, internationale kwaliteitsmanagementprocessen uitvoeren en voldoen aan de FSSC 22000-certificering: uitgebreide normen voor voedselveiligheid.

Dumplingproductielijn in de TH Clean Food Processing Factory in Bac Ninh. Foto: TH Group

De fabriek beschikt over een modern IQF-supersnelvriessysteem met langzaam bewegende transportbanden. Hier worden de producten direct blootgesteld aan koude lucht met geleidelijk lagere temperaturen, van -35 tot -40 graden Celsius. Deze technologie helpt de verse smaak van de producten te behouden, zorgt voor versheid en voedingswaarde en verlengt de houdbaarheid van voedsel, zonder conserveermiddelen te gebruiken.

In augustus zal het bedrijf doorgaan met het lanceren van gerookte vleesproducten, waaronder twee soorten gerookte ham, gerookte varkensbuik en gerookte worstproducten.

TH true Food zal de komende tijd een gediversifieerd productportfolio ontwikkelen, met onder meer bewerkte producten (ham, worst, gehaktballen), zetmeelproducten (vermicelli, pho, tofu), gemaksproducten (rundvleesstoofpot, bouillon, hotpot) en sauzen. Daarnaast zal de groep ook onderzoek doen naar en een lijn voedzame maaltijdproducten ontwikkelen.

Nhat Le