TH betreedt de markt voor bewerkte voedingsmiddelen.

TH true Food lanceert de productlijn "Vietnamese Kitchen - The Kind Homemaker", met onder andere rijstkoekjes, dumplings en kimchi, die zich kenmerkt door versheid, gemak, natuurlijke ingrediënten en eenvoudige traceerbaarheid.

Op 20 juli hield TH Group de "TH true Food Launch Ceremony - Vietnamese Kitchen Product Line - The Kind Homemaker", waarmee het bedrijf zijn intrede deed op de markt voor bewerkte voedingsmiddelen met 9 producten die in de winkels verkrijgbaar zullen zijn, behorend tot de productlijn van rijstkoekjes, dumplings, gerookt vlees, kimchi en gerookte worstjes.

Het productassortiment omvat twee soorten rijstcrackers: rijstcrackers met kaassaus en rijstcrackers met mozzarellasaus. Voor deze producten gebruikt TH true Food Japonica-rijst, die rijk is aan voedingsstoffen en een zachte, kauwbare textuur heeft. De kaasingrediënten zijn volledig afkomstig van TH-boerderijen, wat de kwaliteit van de gebruikte grondstoffen garandeert.

De TH true Food dumplingproductlijn omvat drie varianten: met varkensvleesvulling; met garnalen en vlees-verse groentenvulling; en met vlees-mozzarellavulling. Dit product biedt consumenten een breed scala aan voedingsstoffen, van koolhydraten en eiwitten tot vezels, vitaminen, mineralen en vetten, en is tegelijkertijd gemakkelijk te gebruiken en te voldoen aan de behoeften van moderne gezinnen.

Arbeidsheldin Thai Huong - Voorzitter van de Strategische Raad van TH Group (derde van rechts) en uitgenodigde experts lanceren de nieuwe productlijn. Foto: TH Group.

TH true Food gesneden Napa-koolkimchi is een product dat een natuurlijk fermentatieproces ondergaat op een moderne productielijn, waardoor de versheid, knapperigheid en natuurlijke voedingsstoffen behouden blijven, met een pittige en licht kruidige smaak. Het product garandeert "twee nee's": geen kunstmatige kleurstoffen en geen conserveringsmiddelen.

De heer Pham The Quyen, directeur onderzoek en ontwikkeling bij TH Group, bevestigde dat de ingrediënten voor TH true Food-producten afkomstig zijn van gerenommeerde leveranciers, gemakkelijk traceerbaar zijn en garant staan ​​voor kwaliteit, natuurlijkheid en voedselveiligheid. Bovendien bevatten alle bewerkte voedingsproducten van het merk geen conserveringsmiddelen.

Tijdens het evenement concludeerden voedingsdeskundigen dat bewerkte voedingsmiddelen een essentiële behoefte zijn in het moderne leven, omdat ze met name vrouwen en gezinnen in het algemeen tijd besparen. Bewerkte voedingsproducten die aan de normen voldoen, garanderen een goede voedingswaarde.

Volgens professor Phan Thi Kim, directeur van het Instituut voor Voedselveiligheid en Voeding, hebben bewerkte voedingsmiddelen twee belangrijke gevolgen voor de gezondheid van de consument: veiligheid en voedingswaarde. Deze twee factoren hangen nauw samen en moeten strikt gecontroleerd worden. Consumenten moeten daarom de gewoonte ontwikkelen om etiketten, herkomstinformatie en bewaarvoorschriften te lezen om de veiligheid en voedingswaarde van kant-en-klare bewerkte voedingsmiddelen te garanderen.

"Hoe hoog de voedingswaarde ook is, als er bacteriën, virussen of giftige chemicaliën in zitten, wordt al het andere nutteloos," voegde ze eraan toe.

Associate Professor Dr. Tran Thanh Duong - Directeur van het Nationaal Instituut voor Voeding. Foto: TH Group

Associate Professor Dr. Tran Thanh Duong - Directeur van het Nationaal Instituut voor Voeding - bevestigde eveneens dat voedselveiligheid een fundamenteel element van gezondheid is en essentieel voor duurzame ontwikkeling. Toegang tot voldoende veilig voedsel is cruciaal voor het behoud van leven en het verbeteren van de gezondheid. Voedselveiligheid, voeding en voedselzekerheid zijn nauw met elkaar verbonden. Onveilig voedsel creëert een vicieuze cirkel van ziekte en ondervoeding, die vooral zuigelingen, jonge kinderen, ouderen en patiënten treft.

Hij voegde eraan toe dat naarmate de vraag naar bewerkte voedingsmiddelen toeneemt, de missie en rol van fabrikanten steeds belangrijker worden. Zij moeten producten produceren die gezond, schoon en gebruiksvriendelijk zijn voor de consument. De markt heeft behoefte aan fabrikanten met een goede reputatie, ervaring, visie en moderne technologie in hun productielijnen.

Een vertegenwoordiger van TH Group verklaarde dat het bedrijf, om de productkwaliteit te waarborgen, de TH Clean Food Processing Plant in Bac Ninh exploiteert. Deze fabriek beschikt over de modernste technologie en is grootschalig, waardoor het een van de toonaangevende faciliteiten in Vietnam is. Alle bewerkte voedingsproducten van TH True Food worden in deze fabriek geproduceerd.

Met een bouwoppervlakte van meer dan 41.000 m2 is de gehele fabriek, inclusief apparatuur en productietechnologie, ontworpen volgens de geldende voedselveiligheidsnormen en -voorschriften. Dit omvat 12 moderne, gesynchroniseerde voedselproductielijnen met hoge capaciteit, geleverd door toonaangevende bedrijven uit Europa, Japan en Zuid-Korea.

De fabriek is in staat alle fasen te verzorgen, van voorbewerking, verwerking, verpakking, opslag tot distributie, met een breed scala aan hoogwaardige producten en internationale kwaliteitsmanagementprocessen; het bedrijf heeft de FSSC 22000-certificering behaald, een uitgebreide norm voor voedselveiligheid.

Productielijn voor dumplings bij de TH Clean Food Processing Factory in Bac Ninh. Foto: TH Group .

De fabriek beschikt over een ultramodern IQF-systeem (Individual Quick Freezing), dat gebruikmaakt van langzaam bewegende transportbanden. Hierbij worden producten direct blootgesteld aan koude lucht met steeds lagere temperaturen, van -35 tot -40 graden Celsius. Deze technologie helpt de verse smaak van de producten te behouden, garandeert versheid en voedingswaarde en verlengt de houdbaarheid van voedsel zonder dat conserveermiddelen nodig zijn.

In augustus zal het bedrijf doorgaan met de lancering van zijn gerookte vleesproducten, waaronder twee soorten gerookte ham, gerookt buikspek en gerookte worstjes.

In de komende periode zal TH true Food een divers productportfolio ontwikkelen, waaronder bewerkte producten (worstjes, gehaktballen), zetmeelproducten (vermicelli, rijstnoedels, tofu), kant-en-klaarproducten (stoofvlees, bouillon, hotpotbouillon) en diverse sauzen. Daarnaast zal de groep ook onderzoek doen naar en een lijn van voedzame maaltijdsets ontwikkelen.

Nhat Le