De varkensstalletjes op de markt van Hue presteren nu weer stabiel.

Markten en winkels zijn drukker

's Avonds is het drukker dan een paar weken geleden in de Vong noedelzaak (aan de Nguyen Du straat, wijk Thuan Hoa). Veel gasten gaven aan dat de zaak nu voldoende varkensvlees heeft, samen met bloed, crab cakes, rood rundvlees, gestoofd rundvlees... het gerecht heeft de perfecte smaak van Hue rundvleesnoedels. De winkeleigenaar vertelde ook dat ze vroeger varkensvlees verkocht, maar dat ze dat nu heeft beperkt en is overgestapt op rundvleesnoedels, krab, pezen en bloed. Nu de varkensvleesvoorraad is gestabiliseerd, keren klanten massaal terug naar de zaak omdat ze vertrouwen hebben in de veiligheidsmaatregelen van de autoriteiten voor varkensvlees.

Een restaurant aan Xuan 68 Street, Thuan Hoa Ward, is rond 18.00-20.00 uur behoorlijk druk, met vier of vijf tafels vol mensen, waarvan de meesten lokale klanten zijn. Er staat een pan gekookt varkensvlees in de verwerkingsruimte. De eigenaar zei dat deze hoeveelheid vlees is gekocht bij een betrouwbaar adres, een certificaat heeft, in quarantaine staat bij een dierenarts en op een veilige temperatuur wordt verwerkt volgens de aanbevelingen van de functionele sector. Een klant genaamd Lan, die naast de tafel van mijn familie zat, zei: "Tegenwoordig kom ik 's avonds vaak naar dit restaurant om rundernoedelsoep met varkenspoten te eten. Omdat het restaurant schoon is en het bewerkte varkensvlees heerlijk is, aarzel ik niet meer zo erg als voorheen."

In tegenstelling tot de tijd dat de streptokokkenziekte bij varkens uitbrak, moesten veel restaurants in Nguyen Hue, Pham Hong Thai (wijk Thuan Hoa), Mai Thuc Loan, Dinh Tien Hoang, Nguyen Trai (wijk Phu Xuan)... overstappen op de verkoop van rundvlees, kip en vis, of gerechten met varkensvlees schrappen. Nu verkopen de meeste markten en restaurants in de stad Hue echter weer varkensvlees.

Volgens de gegevens bij de varkenskramen op de Dong Ba-markt op de ochtend van 18 september kwamen klanten druk inkopen doen. De vertegenwoordiger van de directie van de Dong Ba-markt meldde dat de huidige varkensvleesconsumptie vrijwel stabiel is, net als vóór de uitbraak van de streptokokkenziekte. Meer dan 60 vleeskramen op de markt zijn weer open en verkopen gemiddeld 50 tot 60 kg vlees per kraam per dag. De Dong Ba-markt heeft ook meer dan 10 groothandelsvleeskramen, die 1,5 tot 2 ton verschillende soorten varkensvlees per kraam per dag verkopen.

Op andere markten in Hue City, zoals Kim Long, An Cuu, Tay Loc, Phu Bai... is ook geregistreerd dat 100% van de vleeskramen die voorheen open waren, nu weer open zijn. Mevrouw Nguyen Thi Nhung, eigenaar van een vleeskraam op de Thuan Loc-markt (wijk Phu Xuan), vertelde dat de hoeveelheid verkocht vlees al bijna 10 dagen vrij stabiel is. Gemiddeld verkoopt ze dagelijks 30 tot 40 kg varkensvlees van verschillende soorten. Het vlees dat ze verkoopt, is afkomstig van gerenommeerde slachthuizen, heeft een duidelijke herkomst en een veterinair quarantainekeurmerk, waardoor consumenten er veel vertrouwen in hebben.

Momentum creëren voor duurzaam herstel

De terugkeer van varkensvlees op de markten en in de winkels is een bron van vreugde, maar om een ​​duurzaam herstel te bewerkstelligen, implementeren lokale overheden veel oplossingen.

Volgens de vertegenwoordiger van het ministerie van Landbouw en Milieu (DARD) voeren departementen en kantoren momenteel onderzoeken uit naar de situatie in slachthuizen, huishoudens en boerderijen die zijn getroffen door de streptokokkenziekte bij varkens. Ze doen dit om steun te krijgen in overeenstemming met het overheidsbeleid, met name Besluit nr. 116/2025/ND-CP van 5 juni 2025 betreffende beleid ter ondersteuning van de bestrijding van dierziekten, dat van kracht is vanaf 25 juli 2025.

Dr. Nguyen Van Hung, hoofd van de afdeling Veeteelt en Veterinaire Zaken van de stad, zei dat het ministerie van Landbouw en Milieu, in uitvoering van de richtlijnen van het Volkscomité van de stad en op basis van clausule 3, artikel 12 van bovengenoemd decreet, een resolutie van de Volksraad van de stad opstelt over specifieke steunniveaus, gebaseerd op opmerkingen van departementen, afdelingen en gemeenten. Na goedkeuring zullen de relevante instanties de betalingen aan gemeenten en wijken organiseren. Wat het financiële mechanisme betreft, zullen de betalingen, overeenkomstig punt d, clausule 1, artikel 9 van het decreet, worden gedaan door de Volkscomités van de gemeenten en wijken. Indien er onvoldoende middelen zijn, is het mogelijk om de provincie/stad voor te stellen de begroting aan te vullen.

Naast dit ondersteuningsproces doet de afdeling Landbouw en Milieu van de stad ook onderzoek naar beleidsmaatregelen ter ondersteuning van de omschakeling naar veeteelt, het opzetten van een model voor veilige veeteeltcoöperaties en het bevorderen van ketenverbindingen tussen boeren en bedrijven om de opbrengst te garanderen en het inkomen van mensen te stabiliseren.

Volgens statistieken van het Ministerie van Landbouw en Milieu telt Hue City momenteel 406 varkens- en veehouderijen, waaronder 4 grootschalige bedrijven, 85 middelgrote bedrijven en 317 kleinschalige bedrijven, met bijna 7500 huishoudens en collectieve bedrijven. Deze cijfers tonen de diversiteit aan modellen en typen, maar het is duidelijk dat de varkenshouderij in Hue City nog steeds vrij kleinschalig is, met onstabiele stalomstandigheden en problemen bij het bestrijden van ziektes. Dit is een grote "zwakte" die de veehouderij kwetsbaar maakt wanneer er een epidemie uitbreekt.

Volgens deskundigen zouden huishoudens die niet voldoen aan de eisen voor biologische veiligheid proactief moeten overschakelen op minder risicovolle veesoorten, zoals koeien, geiten, scharrelkippen, eenden, enz., omdat deze soorten gemakkelijk te beheren zijn, ziektes voorkomen en geschikt zijn voor de huidige productieomstandigheden in huishoudens en voor de consumentenmarkt.

"Het is niet nodig om varkens te houden als er geen ziektebestrijdingsmaatregelen zijn. Als de veiligheid niet gegarandeerd is, is het omzetten van vee de meest effectieve manier om in het levensonderhoud te voorzien", adviseerde het hoofd van de gemeentelijke afdeling Veeteelt en Diergeneeskunde.

Artikel en foto's: Minh Song

Bron: https://huengaynay.vn/kinh-te/thit-lon-duoc-nguoi-dan-don-nhan-tro-lai-157902.html