Heerlijke Thaise Thuy garnalenrijstrolletjes

"Rijstrolletjes gevuld met garnalen / Eet ze 's ochtends, dan krijg je er later weer zin in." Dit volksliedje verwijst naar de speciale rijstrolletjes met garnalen, een heerlijk gerecht uit de kuststreek Diem Dien (gemeente Thai Thuy, provincie Hung Yen) met een onvergetelijke smaak die veel eters in vervoering brengt.

Việt Nam•27/11/2025

In tegenstelling tot gewone rijstrolletjes met vleesvulling, worden Thaise Thuy-rijstrolletjes gemaakt met verse garnalen uit brak water – een soort kleine, stevige, goudgele garnalen met een rijke zeesmaak. Na de voorbereiding worden de garnalen fijngehakt met uien, gac-fruit, een kleine hoeveelheid gekookt buikspek en houtoorpaddenstoelen om de vulling te maken. De vulling wordt vervolgens in een pan gebakken met een beetje peper tot de garnalen een roodachtig-oranje kleur krijgen, waarna het vuur wordt uitgezet.

De rijst die voor de deegbodem wordt gebruikt, is meestal hoogwaardige witte rijst, die precies lang genoeg wordt geweekt, tot een waterige pasta wordt gemalen en vervolgens wordt gefilterd om een gladde, dunne, maar toch soepele textuur te verkrijgen. De pasta wordt gelijkmatig en dun uitgespreid op een gestoomde doekvorm; in slechts enkele tientallen seconden is de deeglaag gaar, doorschijnend, ivoorwit, zacht maar niet papperig. Vervolgens wordt een garnalenvulling in het midden van de dunne, witte deeglaag geplaatst, opgerold en bestrooid met goudbruin gebakken uitjes voor een aantrekkelijke presentatie.

Foto: Verzamelde bronnen

Dit vind je misschien ook leuk

Samenvatting van de samenwerkingsbeweging "Veteranen helpen elkaar armoede te verminderen en uit te blinken in economische activiteiten" voor de periode 2021-2026.Op de ochtend van 1 juli hield de Provinciale Veteranenvereniging een conferentie om de doelstellingen van de samenwerkingsbeweging "Veteranen helpen elkaar armoede te verminderen en uit te blinken in economische activiteiten" voor de periode 2021-2026 samen te vatten.

Het Provinciaal Volkscomité heeft een bijeenkomst gehouden met YCH Group (Singapore) over de ontwikkeling van de logistieke infrastructuur.Op de ochtend van 1 juli leidde de heer Nguyen Manh Quyen, vice-secretaris van het Provinciaal Partijcomité en voorzitter van het Provinciaal Volkscomité, een werkoverleg met YCH Group (Singapore) om de mogelijkheden voor samenwerking en investeringen in de ontwikkeling van logistieke infrastructuur en moderne toeleveringsketens in de provincie te bespreken.

De dipsaus is gemaakt van pure Diem Dien vissaus, met een vleugje citroen, suiker, knoflook en chili, precies genoeg om de zoetheid van de garnalen en de zachtheid van de rijstkoek te behouden. Geserveerd met wat verse groenten, zorgt het voor een heerlijke en aantrekkelijke smaak.

Thaise Thuy-garnalenrijstrolletjes zijn meer dan zomaar een ontbijtgerecht. Ze roepen herinneringen op aan plattelandsmarkten, het sissende geluid van houtskoolkachels elke ochtend en het beeld van moeders en grootmoeders die ijverig bij de rokerige kachels aan het werk zijn.

In de gemeente Thai Thuy moeten bezoekers zeker de Gu-markt (Ho Doi-straat, direct aan de linkeroever van de Diem Dien-rivier) en de kleine eettentjes langs de weg bezoeken om te genieten van de lokale specialiteit, rijstrolletjes met garnalen, en de smaak van de zee te proeven – een werkelijk onvergetelijke culinaire ervaring.

TTXTDLHY

Verenigde Staten - Vietnam: Mis het niet

Vietnam moedigt Amerikaanse bedrijven aan om hun investeringen in hoogwaardige technologie uit te breiden.Op de ochtend van 26 juni ontving vicepremier Ho Quoc Dung de heer Jeff Place, Supply Chain Director van Coherent Group (VS), in het regeringsgebouw. Tijdens de bijeenkomst bevestigde de vicepremier dat Vietnam Amerikaanse bedrijven aanmoedigt om hun investeringen uit te breiden, met name in de hightech-, innovatie- en halfgeleiderindustrie.

Stimuleer Amerikaanse bedrijven om hun investeringen in hightechsectoren uit te breiden.Vicepremier Ho Quoc Dung zei dat Vietnam Amerikaanse bedrijven verwelkomt die hun activiteiten in Vietnam verder willen uitbreiden, met name in hightechindustrieën en sectoren met een hoge toegevoegde waarde.