SGGP
De autoriteiten in Freiburg, Baden-Württemberg (Duitsland), hebben officieel de menu's van kleuterscholen en basisscholen aangepast, waarbij alle gerechten nu vegetarisch zijn.
 |
| Een basisschool met een menu dat volledig uit vegetarische gerechten bestaat. |
Voorheen bestond het menu voor kinderen in de kleuterscholen en basisscholen van de stad uit twee hoofdopties: vlees en vis. Volgens de autoriteiten is het doel van de aanpassing van het menu om schoolmaaltijden zo gezond, duurzaam en smakelijk mogelijk te maken voor alle leerlingen en medewerkers. Het menu zal gedurende het schooljaar worden aangepast om beter aan te sluiten op de specifieke behoeften van groepsmaaltijden met uiteenlopende smaken.
Het besluit van Freiburg heeft een landelijk debat over goede voeding voor kinderen op gang gebracht. Toen de gemeenteraad het besluit afgelopen oktober goedkeurde, was het ministerie van Landbouw van de deelstaat Baden-Württemberg het daar niet mee eens en betoogde dat een evenwichtig dieet vlees moet bevatten.
Gertrud Winkler, voedingsdeskundige aan de Universiteit van Albstadt-Sigmaringen (Duitsland), verwelkomde echter de "vooruitstrevende" beslissing van het stadsbestuur van Freiburg.
Bron
Reactie (0)