Varkensvleesvervangers laten een lichte prijsstijging zien.

HNN - De markt voor essentiële voedingsmiddelen in de stad heeft de afgelopen tijd een duidelijke verschuiving laten zien van varkensvlees naar vlees zoals rundvlees, kip en eend, zowel voor dagelijkse maaltijden in gezinnen als in restaurants, als gevolg van de streptokokkenziekte bij varkens. Dit heeft er ook toe geleid dat de prijzen van kip, eend, rundvlees, enzovoort, de neiging hebben te stijgen.

Báo Thừa Thiên Huế•29/07/2025

Klanten kiezen ervoor om andere voedingsmiddelen te kopen als alternatief voor varkensvlees.

Klanten staan nog steeds huiverig tegenover varkensvlees.

De afgelopen drie weken is de varkensvleesmarkt vertraagd door de gevolgen van de streptokokkenziekte bij varkens. Niet alleen in het stadscentrum, maar ook in de omliggende gebieden, hebben veel restaurants tijdelijk geen gerechten met varkensvlees meer geserveerd. Mensen beperken hun aankopen van varkensvlees op de markt.

Mevrouw Le Thi M., een kleine handelaarster op een markt in de wijk Phu Xuan, zei: "Ongeveer een halve maand geleden verkocht ik 50-60 kg varkensvlees per dag, maar nu koop ik er nog maar zo'n 10 kg in en de verkoop loopt erg traag. De vaste klanten komen nu naar de markt om kip, eend of rundvlees te kopen. De prijs van varkensvlees is gedaald, maar er zijn nog maar weinig mensen die het kopen."

Uit waarnemingen op grote markten zoals Dong Ba, Tay Loc en An Cuu blijkt dat de varkensvleesprijzen de laatste tijd met ongeveer 10-15% zijn gedaald, terwijl de consumptie sterk is afgenomen. Kip, eend en rundvlees daarentegen, hoewel iets duurder, verkopen goed.

Dit vind je misschien ook leuk

Kan president Biden de storm van de publieke opinie doorstaan?

De 3 beste soorten vlees om te eten tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar)

De prijzen van Vietnamese rijstexport stijgen en de Filipijnen zullen naar verwachting 5,7 miljoen ton rijst importeren – een recordhoeveelheid?De exportprijzen van Vietnamese rijst stijgen; de Filipijnen zullen naar verwachting 5,7 miljoen ton rijst importeren, een recordvolume? De rijstprijzen in de Mekongdelta zijn vandaag (30 juni) over het algemeen stabiel. De binnenlandse exportprijzen voor ongepelde rijst vertonen daarentegen een lichte stijging bij sommige variëteiten.

Dr. Nguyen Van Hung, hoofd van de afdeling Veeteelt en Diergeneeskunde van de stad Hue , meldde dat, ondanks een geval van Streptococcus suis-infectie bij een mens in de regio, de controle op de varkensslacht wordt aangescherpt. De afdeling voert meer inspecties uit bij slachthuizen en werkt samen met de lokale autoriteiten om de herkomst van schoon varkensvlees strikt te controleren.

"Mensen kunnen nog steeds varkensvlees consumeren als ze het kopen bij gerenommeerde bronnen met een duidelijke herkomst en veterinaire keuring, en vooral als het goed gaar is. Eet geen rauwe bloedworst, rauwe gefermenteerde varkensworst of gerechten gemaakt met onvoldoende gaar varkensvlees. Was ook uw handen grondig na het hanteren van vlees," adviseerde de heer Nguyen Van Hung.

Maak je niet te veel zorgen.

Op markten, in supermarkten en levensmiddelenwinkels is de vraag naar kip, eend en rundvlees licht gestegen. Volgens handelaren op de Xep-markt (wijk Phu Xuan) is de verkoop van kip de afgelopen dagen met ongeveer 25-30% toegenomen, en de verkoop van rundvlees is eveneens gestegen, maar de prijs is gelijk gebleven op 250.000 VND/kg.

Niet alleen op lokale markten, maar ook in supermarkten zoals CoopMart, GO! Hue, WinMart, enzovoort, is een hogere consumptie van vleesvervangers geconstateerd.

Een vertegenwoordiger van supermarktketen CoopMart Hue verklaarde: "Consumentenpsychologie is altijd gevoelig voor informatie over ziekte-uitbraken. Wanneer er zorgen zijn over varkensvlees, is de onvermijdelijke trend dat mensen overstappen op veiligere alternatieven. We moeten proactief de bestellingen bij leveranciers verhogen, met name voor merkkip en rundvlees met een duidelijke herkomst. Het is van cruciaal belang dat we voorkomen dat de prijzen van alternatieve vleessoorten stijgen."

Restaurants en eethuizen beperken nu het gebruik van varkensvlees op hun menu. Gerechten worden daarom vervangen door rundvlees, kip, eend, vis, garnalen en andere vleessoorten.

Volgens de leiders op het gebied van veeteelt en diergeneeskunde in de stad moet de ontwikkeling van alternatieve voedselketens worden aangemoedigd om de dagelijkse maaltijden te diversifiëren en de afhankelijkheid van één soort vlees te verminderen. Wat nu nodig is, is coördinatie tussen afdelingen, instanties en lokale overheden om de inspectie en controle te versterken en gunstige voorwaarden te scheppen voor een voldoende aanbod van rundvlees, kip en eend op de markt, waardoor prijsstijgingen worden voorkomen.

Verenigde Staten - Vietnam: Mis het niet

Vietnam moedigt Amerikaanse bedrijven aan om hun investeringen in hoogwaardige technologie uit te breiden.Op de ochtend van 26 juni ontving vicepremier Ho Quoc Dung de heer Jeff Place, Supply Chain Director van Coherent Group (VS), in het regeringsgebouw. Tijdens de bijeenkomst bevestigde de vicepremier dat Vietnam Amerikaanse bedrijven aanmoedigt om hun investeringen uit te breiden, met name in de hightech-, innovatie- en halfgeleiderindustrie.

Stimuleer Amerikaanse bedrijven om hun investeringen in hightechsectoren uit te breiden.Vicepremier Ho Quoc Dung zei dat Vietnam Amerikaanse bedrijven verwelkomt die hun activiteiten in Vietnam verder willen uitbreiden, met name in hightechindustrieën en sectoren met een hoge toegevoegde waarde.

Vietnam en de Verenigde Staten versterken hun samenwerking bij het aanpakken van de gevolgen van de oorlog.VTV.vn - Op 22 juni ontving secretaris-generaal en president To Lam de waarnemend secretaris van de Amerikaanse marine, Hung Cao.

Om een evenwicht tussen vraag en aanbod te garanderen, moeten consumenten, naast de inspanningen van de relevante instanties, ook de officiële informatiekanalen van de gemeente over het voorkomen van streptokokkenziekte bij varkens begrijpen en in de gaten houden. Ze moeten de extreme maatregel vermijden om schoon varkensvlees met een duidelijke herkomst en volledige inspectie door de bevoegde autoriteiten volledig te weigeren. Dit zou een onevenwicht tussen vraag en aanbod op de markt kunnen creëren. Lessen uit eerdere uitbraken leren dat overmatige angst voor varkensvlees leidt tot dalende prijzen en verliezen voor boeren, waarna er na het afnemen van de uitbraak opnieuw tekorten en prijsstijgingen ontstaan.

Varkensvleesvervangers laten een lichte prijsstijging zien.

Trends op categorie

Klaslokaal op West Rock A

De digitale technologie van de VNeID-applicatie bijwerken.

Kijk om je heen, kijk in dezelfde richting, kijk in de verte.