GENIET VAN DE SPECIALE KURKUMACAKE

De meest heerlijke en beroemde kurkumakoekjes komen uit het dorp Phu Coc in de gemeente Binh Dinh, en vroeger ook uit de zuidelijke gemeenten van het district Tien Hai. Op elke marktdag trekt dit traditionele gebakje een groot aantal bezoekers en is het een onmisbaar onderdeel geworden van de lokale culinaire cultuur.

De belangrijkste ingrediënten van kurkumacake zijn rijst en verse kurkuma, die de cake zijn goudgele kleur en geurige aroma geven, in combinatie met een heerlijke vulling. De vulling bestaat uit knapperige varkenszwoerd, vlees, gedroogde uien en peper, op smaak gebracht met een beetje vissaus en reuzel. De cake heeft een ruitvorm of is rond, afhankelijk van de maker, en wordt omwikkeld met verse groene galangabladeren, wat een unieke smaak geeft. Eenmaal gebakken, lijkt kurkumacake op een gouden zijderupscocon. Dit eenvoudige maar visueel aantrekkelijke gerecht stimuleert de spijsvertering dankzij de eigenschappen van kurkuma en is bovendien gunstig voor de huid en voor vrouwen na de bevalling.

Kurkumacake smaakt het lekkerst als hij nog warm is. Dan behoudt hij zijn zachtheid en de heerlijke kurkuma-geur, waardoor hij minder zoet is. De cake heeft een subtiele kurkuma-smaak, gecombineerd met de stevige textuur van rijst en de rijke, volle smaak van vlees, reuzel en gedroogde uien.

De kurkumacake belichaamt de smaken van het platteland. Zelfs na het opeten van de cake blijft de smaak van thuis op je tong hangen, onvergetelijk, zelfs na maar één hap.

TTXTDLHY

Verenigde Staten - Vietnam: Mis het niet

Vietnam moedigt Amerikaanse bedrijven aan om hun investeringen in hoogwaardige technologie uit te breiden.Op de ochtend van 26 juni ontving vicepremier Ho Quoc Dung de heer Jeff Place, Supply Chain Director van Coherent Group (VS), in het regeringsgebouw. Tijdens de bijeenkomst bevestigde de vicepremier dat Vietnam Amerikaanse bedrijven aanmoedigt om hun investeringen uit te breiden, met name in de hightech-, innovatie- en halfgeleiderindustrie.

Stimuleer Amerikaanse bedrijven om hun investeringen in hightechsectoren uit te breiden.Vicepremier Ho Quoc Dung zei dat Vietnam Amerikaanse bedrijven verwelkomt die hun activiteiten in Vietnam verder willen uitbreiden, met name in hightechindustrieën en sectoren met een hoge toegevoegde waarde.