Top 7 Belgische gerechten die gasten in vervoering brengen

België staat niet alleen bekend om zijn eeuwenoude architectuur en schitterende pleinen, maar ook om zijn rijke keuken, die gasten van over de hele wereld aantrekt. Belgische gerechten hebben een sterke Europese invloed, een delicate combinatie van traditie en moderniteit, wat zorgt voor onvergetelijke smaken. Als u de gelegenheid heeft om België te bezoeken, moet u zeker de zeven onderstaande typische gerechten proberen.

1. Moules-Frites

Moules-Frites is een van de bekendste Belgische gerechten (Fotobron: Collected)

Moules-Frites is een van de beroemdste Belgische gerechten, die vaak wordt gekozen door gasten die restaurants aan de kust of traditionele bierhallen bezoeken. Dit gerecht bestaat uit verse groene mosselen gestoomd met witte wijn, knoflook, selderij en uien voor een heerlijke, rijke smaak. De saus die ontstaat tijdens het koken van de mosselen heeft een natuurlijke zoetheid, gecombineerd met een beetje vet uit de boter, wat het gerecht bijzonder aantrekkelijk maakt.

Het bijzondere aan Moules-Frites is de combinatie van knapperige friet. Belgische friet staat bekend om zijn knapperige buitenkant en zachte binnenkant, wat een perfecte balans vormt met de verse mosselen. Dit gerecht wordt vaak geserveerd met mayonaise of aioli voor extra smaak.

2. Friet

Frietjes zijn een van de populairste gerechten in België (Fotobron: Collected)

Friet is een van de populairste gerechten in België en wordt beschouwd als een nationale trots . In tegenstelling tot friet in andere landen worden Belgische frieten twee keer gebakken voor een perfect goudbruine, krokante korst, terwijl ze van binnen zacht blijven.

Belgen hebben de gewoonte om friet te eten met veel verschillende sauzen, van traditionele mayonaise tot kaassaus, currysaus of pittige Andalousesaus. Je vindt dit gerecht gemakkelijk bij fastfoodkraampjes, biercafés of restaurants in heel België.

3. Karbonade flamande

Carbonnade Flamande is een Belgisch gerecht met een sterke Vlaamse kookstijl (Fotobron: Collected)

Karbonade Flamande is een Belgisch gerecht geïnspireerd op de Vlaamse keuken, waar bier een belangrijk ingrediënt is. Deze runderstoofpot wordt gemaakt door rundvlees langzaam te garen met Belgisch bruin bier, uien, mosterd en een beetje suiker voor een rijke, romige maar niet te zware smaak.

Het bijzondere aan Carbonnade Flamande is de lichte zoetheid van bier en gekarameliseerde uien, gecombineerd met het malse rundvlees dat smelt in je mond. Dit gerecht wordt meestal geserveerd met friet of brood, zodat gasten optimaal kunnen genieten van de heerlijke smaak van de rijke stoofpot.

4. Waterzooi

Wterzooi - Een beroemde delicatesse uit de regio Gent in België (Fotobron: Verzameld)

Waterzooi is een Belgisch gerecht uit de regio Gent en wordt beschouwd als een typisch gerecht voor koude dagen. De soep werd oorspronkelijk gemaakt met vis, maar tegenwoordig is de populairste variant de kippenwaterzooi.

De hoofdingrediënten van Waterzooi zijn malse kip gestoofd in een rijke, romige bouillon, gecombineerd met groenten zoals wortelen, prei, selderij en aardappelen. De combinatie van de rijke room, de natuurlijke zoetheid van de groenten en het aroma van de kip zorgt voor een warm, voedzaam gerecht. Waterzooi wordt vaak gegeten met brood om de smaak te versterken.

5. Stoofvlees

Stoofvlees lijkt op Carbonnade Flamande, maar heeft een andere bereidingswijze (Bron afbeelding: Verzameld)

Stoofvlees is een Belgisch gerecht dat lijkt op Karbonade Flamande, maar met een andere bereidingswijze. Rundvlees wordt gestoofd in Belgisch donker bier, gecombineerd met brood besmeerd met mosterd om de saus te binden.

Stoofvlees is rijk van smaak dankzij de balans tussen de zoetheid van de bruine suiker en de lichte bitterheid van het bier. Het wordt vaak geserveerd met friet of knapperige toast, die de rijke saus goed absorberen. Stoofvlees is niet alleen een favoriet in Belgische huishoudens, maar is ook een populair gerecht in traditionele bierhallen.

6. Gaufres

Als je het over Belgisch eten hebt, dan zijn wafels een must om te proberen (Fotobron: Collected)

Wafels behoren tot de beroemdste desserts ter wereld in de Belgische keuken. Er zijn twee hoofdtypen Belgische wafels: Luikse wafels en Brusselse wafels. Luikse wafels hebben een stevigere textuur en een zoetere smaak dankzij de parelsuiker die tijdens het bakken karamelliseert, waardoor een aantrekkelijke knapperige korst ontstaat. Brusselse wafels hebben daarentegen een lichtere textuur, een vierkant oppervlak en worden vaak geserveerd met poedersuiker, slagroom, chocolade of vers fruit.

Ongeacht het type, Belgische wafels hebben een heerlijke smaak en zijn ideaal om te nuttigen bij een kopje koffie of warme chocolademelk in de middag.

7. Belgische chocolade

België staat bekend als een van de landen die de beste chocolade ter wereld produceert (Fotobron: Collected)

België staat bekend als een van de beste chocoladeproducerende landen ter wereld, en het is dan ook geen verrassing dat Belgische chocolade een van de populairste Belgische gerechten is. Met een eeuwenoude chocoladetraditie hebben merken zoals Neuhaus, Godiva, Leonidas en Pierre Marcolini voortreffelijke chocolade met rijke smaken en uitstekende kwaliteit geproduceerd.

Belgische chocolade staat bekend om zijn rijke vullingen van kastanjes, karamel, brandewijn of gedroogd fruit. Het is niet alleen een aantrekkelijke snack, maar ook een geweldig souvenir voor toeristen die dit land bezoeken.

De Belgische keuken is een harmonieuze combinatie van traditionele smaken en verfijnde kooktechnieken, die gasten onvergetelijke ervaringen bezorgen. Van moules-frites, karbonades tot knapperige wafels, elk gerecht in België heeft zijn eigen charme. Als foodie mag u de kans niet missen om van deze specialiteiten te genieten tijdens een bezoek aan het land van bier en chocolade.

Bron: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx