De eigenaresse van dit bedrijf is mevrouw Duong Thi Thu Hue, afkomstig uit Noord-Vietnam en met meer dan 20 jaar ervaring in de champignonteelt. Ze koos ervoor om te investeren in de champignonteelt in de provincie Dong Nai, omdat dit een van de grootste champignonproductiecentra van Vietnam is.
Vergroot het marktaandeel voor Vietnamese champignons.
Mevrouw Duong Thi Thu Hue, directeur van KINOKO Long Khanh Import-Export Co., Ltd., vertelde hoe ze in de paddenstoelenteelt terechtkwam en erbij betrokken raakte: "Ik was Japans tolk. In 2002 werkte ik mee aan een Japans paddenstoelenproject waarbij microbiële technologie werd gebruikt voor milieusanering. Dit project, dat door Japan werd ondersteund, hield in dat er paddenstoelen op maïskolven werden gekweekt. Na de paddenstoelenteelt werden de maïskolven gebruikt voor bodemsanering in gebieden die verontreinigd waren met olie en dioxine."
 |
| Het verpakkingsproces voor champignons bij KINOKO Long Khánh Import-Export Co., Ltd. Foto: Bình Nguyên |
Mevrouw Hue herinnerde zich: "Ik wist destijds niets van paddenstoelen, dus volgde ik een cursus om de nodige kennis op te doen voor het vertaalproject over paddenstoelen waar ik aan werkte. Dit was tevens mijn eerste ervaring in de paddenstoelenindustrie. Dankzij dit werk kreeg ik de kans om in contact te komen met vooraanstaande experts en professoren op het gebied van paddenstoelen uit Japan. Hoe meer ik over paddenstoelen leerde, hoe meer ik hun waarde inzag en hoe meer ik erover nadacht om te leren en te investeren in de paddenstoelenteelt om zo banen te creëren voor mensen in mijn geboortestad."
In 2005 investeerde mevrouw Duong Thi Thu Hue miljarden VND in de oprichting van een champignonkwekerij in Hanoi , waar ze traditionele paddenstoelsoorten zoals judasoorpaddenstoelen, reishipaddenstoelen en stropaddenstoelen kweekte. Na drie jaar investering werd Hanoi in 2008 getroffen door een historische overstroming, waarbij het water tot aan het dak van de champignonkwekerij reikte. Ze liet zich echter niet ontmoedigen, breidde haar activiteiten uit en besloot over te stappen op hightech, unieke champignonteeltmethoden.
Mevrouw Hue vertelde: “Vietnam importeert een zeer grote hoeveelheid paddenstoelen. Elke dag importeert Vietnam minstens 300 tot 500 ton paddenstoelen. Soorten zoals enoki- en oesterzwammen worden bijna volledig geïmporteerd, omdat er in Vietnam maar weinig bedrijven investeren in de productie van deze kapitaalintensieve producten. Momenteel moet Vietnam duizenden dollars per ton paddenstoelen uitgeven, en sommige soorten kosten zelfs 2 tot 3 duizend dollar om te importeren, wat zeer betreurenswaardig is. Tegelijkertijd hebben we de mensen, de grond en de omstandigheden. Ik ben bereid deze technologie over te dragen aan andere boeren. Ik en andere paddenstoelenkwekers hopen toegang te krijgen tot financiering tegen lage rentes, om vol vertrouwen te investeren in de productie en bij te dragen aan de vermindering van de paddenstoelenimport.”
Het vervangen van menselijke arbeid door robots.
Volgens mevrouw Hue kwam ze in 2008 naar de wijk Bao Vinh en besloot ze te investeren in een champignonkwekerij in een van de belangrijkste champignonproducerende dorpen van Vietnam. Aanvankelijk produceerde haar kwekerij traditionele champignonsoorten zoals judasoorpaddenstoelen, reishipaddenstoelen en strochampignons. De kwekerij produceerde voornamelijk champignonbroed en leverde dit aan champignonkwekerijen in Lam Dong , waar het klimaat gunstig is voor de champignonteelt. Na meer dan tien jaar champignons te hebben geteeld onder natuurlijke omstandigheden, besloot ze moderne machines, apparatuur en champignonteelttechnologie uit Japan te importeren.
De champignonkwekerij van KINOKO Long Khánh Import-Export Co., Ltd. omvat ruimtes voor enting, incubatie, verpakking en oogst. Enoki- en oesterzwammen zijn bijzonder lastig te kweken vanwege hun behoefte aan volledig gekoelde opslag. De optimale groeitemperatuur varieert afhankelijk van het champignontype; enoki-champignons gedijen bijvoorbeeld bij 5 °C. Alle kweekruimtes voor champignons worden gecontroleerd op luchtvochtigheid, temperatuur, licht, CO2-niveau, enz. Bijna alle productiestadia maken gebruik van robots en machines, waardoor menselijke arbeid wordt vervangen. Machines vervangen momenteel ongeveer 70% van de menselijke arbeid, en in sommige stadia loopt dit zelfs op tot 90%.
Het robotsysteem en een deel van de machines in de champignonkwekerij zijn ontworpen in Japan, maar geproduceerd door ingenieurs in Vietnam, wat helpt om de investeringskosten te verlagen. Daarnaast blijft het bedrijf onderzoek doen naar en nieuwe champignonvariëteiten ontwikkelen met een hoge economische waarde.
Mevrouw Duong Thi Thu Hue, directeur van KINOKO Long Khanh Import-Export Co., Ltd.
Volgens mevrouw Hue helpt de champignonteelt met Japanse technologie de hoeveelheid plastic afval in het milieu te verminderen, omdat plastic verpakkingen tot wel 20 jaar hergebruikt kunnen worden. Dit productieproces verbetert bovendien de kwaliteit van de champignons. Deze verandering vereist een aanzienlijke kapitaalinvestering, maar draagt bij aan de versterking van de concurrentiepositie van Vietnamese champignons op de internationale markt.
Vlaktes
Bron: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202604/trong-nam-cong-nghe-cao-nhat-ban-f04042b/
Reactie (0)