Tuy Phong draagt in de zomer altijd een rode zon die alles lijkt te verbranden. De hete wind die door de uitgestrekte groene rijstvelden waait, verzacht de barre natuur van deze plek niet. Als je even bij een wijngaard langs de weg stopt om te schuilen voor de zon, is het verrassend om te weten dat Tuy Phong in het laagseizoen ligt.
Het belangrijkste druivenseizoen in Tuy Phong valt meestal in december, januari en februari, dus dit seizoen wordt vaak het off-season druivenseizoen genoemd. Ik herinner me dat ik ongeveer een maand geleden de gelegenheid had om een wijngaard te bezoeken van de mensen in de gemeente Phu Lac, in het district Tuy Phong. De druiven waren toen net begonnen met het ontwikkelen van groene vruchten, de kleine druifjes vermengd met het groen van de bladeren. Het druivenrek hing vol met kleine, mooie vruchten. Een paar boerinnen die het fruit in de tuin aan het snoeien waren, zeiden: "Kom over een maand terug, als de druiven rijp zijn, kun je zoveel foto's en video's maken als je wilt. Het is zo mooi!" De tijd deed me mijn advies vergeten, maar nu kwam ik toevallig een wijngaard tegen die volop in het oogstseizoen zat.
De heer Nguyen Minh Diep in Phuoc is een zeer gastvrije wijngaardeigenaar. Hij wordt beschouwd als de meest effectieve druiventeler in dit gebied. Met slechts 300 hectare grond en zo'n 800 bomen oogst hij nog steeds elke oogst met een winst van meer dan honderd miljoen VND. Het betreden van de charmante wijngaard met trossen rijpe druiven en het plukken van een paar trossen om te genieten van de heerlijke smaak van de druiven. Wat is het heerlijk om omringd te zijn door trossen druiven, beladen met paarse, groene, rode, eindeloze... en wat een zoet en interessant gevoel.
Niemand weet wanneer de eerste druivenranken in Tuy Phong verschenen. Aanvankelijk werden veel wijngaarden aangeplant door boeren in gebieden zoals Phuoc The, Phu Lac, Phong Phu, Vinh Hao en Vinh Tan. De laatste jaren zijn druivenranken echter niet langer de optimale keuze vanwege onvoorspelbaar weer, plantenziekten en plagen.
Het telen van druiven voor fruit buiten het seizoen is erg moeilijk en zwaar vanwege het grillige weer. Wanneer de druiven rijp zijn, maar te maken krijgen met zware regenval, wordt dat als een mislukking beschouwd en is er geen hoop op oogst. Het mislukken van een wijngaard verschilt van dat van andere fruitbomen, omdat het een complete mislukking is. Wijnbouwers zijn ook sterk afhankelijk van het geluk van het weer, waardoor het druivenseizoen buiten het seizoen mensen altijd fascineert. Wijnbouwers leven altijd met slechts 8 woorden, maar die zijn erg lang. Het zijn: vrede, wachten, tijd en angst. Inderdaad, van de dag van planten tot het seizoen van rijpende druiven is een lange reis. De lengte van dagen en maanden is gelijk aan de tijd die nodig is om de opkomst en ondergang van de zon te meten. De lengte van dagen en maanden is gelijk aan het verlangen naar het oogstseizoen. De lengte van dagen en maanden is gelijk aan de angst om de oogst te verliezen. Tijd in de ziel van een wijnbouwer is verstikkend. Als je zeker weet dat de druiven volgend seizoen zullen rijpen en het fruit zoet zal zijn, dan is het wachten op de lengte van de dagen en maanden alleen maar vreugde. Maar je afvragen hoe het seizoen zal zijn, hoe het zal zijn, is een grote angst. Kijk maar naar de handen van de tuinier om de angst en het verlangen in hun hart te peilen. Geen enkele tuinier heeft witte, glanzende handen, ze zijn niet bang voor regen en zon vroeg in de ochtend, ze zijn niet bang voor krassen op hun handen door doornen of grind, ze hopen alleen op een goede oogst. De verwachting van tuiniers is generaties lang zo, eenvoudig maar een lang proces. Ze maken zich altijd zorgen over winst en verlies, bestaan of uitwissen. Daarom bedraagt het druivenareaal van het hele district Tuy Phong nu nog maar minder dan 10 hectare. De specialiteit van de zonnige en winderige regio is geleidelijk aan verdwenen.
De wijngaarden in Tuy Phong zijn ook volop in de oogsttijd. De druivenkopers en -verkopers zijn altijd druk bezig met het snoeien van de druiven. Hun handen zijn altijd behendig en gefocust op hun werk. Als ik naar elke tros rijpe, netjes gesnoeide druiven kijk, verlang ik ernaar.
Het is heerlijk om midden in de drukte van de stad te zijn, maar wanneer je in het seizoen van het zoete fruit naar de wijngaard komt, is het heerlijk en verfrissend om de frisse lucht in te ademen en 's ochtends vroeg de druivenvelden te bekijken. Ik keek rond in de wijngaard om te genieten van de schoonheid ervan op een zomerochtend voordat ik terugging. De trossen druiven pronkten nog steeds met hun rijpe kleuren, met heerlijk, zoet en rijp fruit, en ik hoorde de zorgen en zorgen van de wijnboeren.
Bron
Reactie (0)