Vietnam en Denemarken bundelen krachten in strijd tegen voedselverspilling

Op de middag van 12 november lanceerde het Vietnam Food Bank Network in samenwerking met de Deense ambassade en de Deense Autoriteit voor Veterinaire en Voedselveiligheid (DVFA) het handboek "Gids voor het recyclen van voedselafval". Het doel is om de gemeenschap aan te moedigen om overgebleven voedsel op een veilige, effectieve en duurzame manier te classificeren, hergebruiken en recyclen. Hiermee dragen we bij aan het verminderen van voedselverspilling en het beschermen van het milieu.

Deze activiteit valt binnen het kader van het strategische partnerschap tussen Vietnam en Denemarken voor groen, dat in november 2023 door beide regeringen is ondertekend. Het is een belangrijke mijlpaal in de bilaterale samenwerking op het gebied van groene transitie, hernieuwbare energie en duurzaam afvalbeheer.

Mevrouw Sanne Høj Andrén, adviseur voor voedsel en landbouw bij de Deense ambassade in Vietnam, en de heer Nguyen Tuan Khoi, voorzitter van het Vietnamese voedselbanknetwerk, introduceerden de handleiding voor het recyclen van voedselverspilling.

Volgens schattingen van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) gaat jaarlijks ongeveer een derde van al het voedsel ter wereld, gelijk aan 1,3 miljard ton, verloren of wordt verspild. Ook Vietnam kampt met deze situatie, aangezien de hoeveelheid voedselverspilling in stedelijke en industriële gebieden snel toeneemt, wat grote druk legt op het milieu en de afvalverwerkingssystemen.

Op basis van die realiteit is het handboek "Food Waste Recycling Guide - Solutions towards a Green Future" samengesteld om huishoudens, scholen, bedrijven en gemeenschappen te helpen voedselverspilling veilig, effectief en duurzaam te classificeren, hergebruiken en recyclen. Met dit handboek verwachten de partijen dat de Vietnamese gemeenschap afval kan omzetten in grondstoffen en tegelijkertijd de methaanuitstoot (CH₄) kan verminderen, een van de belangrijkste oorzaken van klimaatverandering.

De publicatie is gebaseerd op Deense ervaringen en internationale normen en is aangepast aan de Vietnamese omstandigheden.

Het handboek bestaat uit vijf hoofdstukken en biedt visuele informatie over de classificatie, hergebruik en recycling van voedselverspilling. De inhoud is gebaseerd op de ervaring en internationale normen van Denemarken, een pionier op het gebied van afvalbeheer en groene economische ontwikkeling, en is aangepast aan de praktijkomstandigheden in Vietnam.

Mevrouw Sanne Høj Andrén sprak tijdens de ceremonie.

Tijdens de lanceringsceremonie benadrukte mevrouw Sanne Høj Andrén, adviseur voor voedsel en landbouw bij de Deense ambassade in Vietnam: "Denemarken en Vietnam delen dezelfde doelstelling: duurzame ontwikkeling. We zijn er trots op samen te werken met het Vietnamese Voedselbanknetwerk om kennis en goede praktijken op het gebied van voedselverspilling over te dragen en zo positieve verandering op gemeenschapsniveau te creëren."

Het handboek maakt ook deel uit van het actieprogramma "Green Vietnam - Geen voedselverspilling", geïnitieerd door het Vietnamese Voedselbanknetwerk. Binnen het kader van het programma zijn diverse gemeenschapsmodellen ingezet, zoals het inzamelen en recyclen van koffiedik, fruitschillen en organische bijproducten tot meststof voor "Gemeenschapsvoedseltuinen"; het bouwen van "Student Sharing Kitchens" op universiteiten; het verbinden van bedrijven met boerderijen in de keten "Van Boerderij tot Voedselbank", wat bijdraagt ​​aan het redden van overtollige landbouwproducten en het recyclen van landbouwbijproducten.

De heer Nguyen Tuan Khoi benadrukte dat dit handboek niet alleen aangeeft hoe je dit moet doen, maar ook inspireert om samen te werken aan een gemeenschap zonder voedselverspilling.

De heer Nguyen Tuan Khoi, voorzitter van het Vietnamese Voedselbanknetwerk, zei: "Wij geloven dat grote veranderingen beginnen met kleine acties. De handleiding geeft niet alleen aan hoe je dit moet doen, maar inspireert ook iedereen om een ​​"Groene Held" te worden en samen een gemeenschap zonder voedselverspilling op te bouwen. Dit is een educatieve reis voor de gemeenschap waarbij iedereen kan beginnen met eenvoudige acties: afval scheiden bij de bron, voedsel besparen, weggegooid voedsel recyclen, bijdragen aan de bescherming van de groene planeet en de geest van maatschappelijk verantwoord ondernemen verspreiden."

Dit initiatief draagt ​​praktisch bij aan de implementatie van de Duurzame Ontwikkelingsdoelen (SDG's) van de Verenigde Naties, met name de doelen op het gebied van armoedebestrijding, verantwoorde consumptie en productie, klimaatactie en partnerschappen voor groene ontwikkeling. Verwacht wordt dat het handboek een nuttig hulpmiddel zal worden om de Vietnamese gemeenschap te helpen praktische maatregelen te nemen voor het milieu, en tegelijkertijd de toewijding aan duurzame groene samenwerking tussen Vietnam en Denemarken te tonen.

Bron: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm