"Koning der mosselen" in de laaglanden kweekt mosselen

Meneer Diep laat zien hoe je krabben kunt lokken om nesten te maken.

Op een koude ochtend volgden we meneer Diep langs de sloten rond de velden, zijn boerderij van 2,5 hectare. Wat ons enthousiast maakte, was dat hij ons liet zien hoe we met eigen ogen de beelden konden zien van de mosselen die hun nest in- en uitgingen. We moesten heel voorzichtig zijn, want als we ook maar het minste geluid hoorden van voetstappen of het lichtjes schudden van gras en bomen, kropen ze snel naar hun holen.

Meneer Diep zei: "Er zijn hier veel mosselen, maar om ze te vangen, moet je vallen zetten en een ervaren persoon zijn." Wijzend naar het uitgestrekte veld dat hij had gehuurd, zei meneer Diep dat dit hele gebied vroeger bestond uit verlaten velden, dorre grond waar geen rijst op kon groeien. In 2016, na zijn pensionering, huurde hij het terug met het doel er een uitgebreide boerderij op te zetten. Aanvankelijk probeerde hij allerlei modellen, van het fokken van koeien, varkens en eenden tot het kweken van fruitbomen... maar het dorre, laaggelegen land was niet geschikt.

Na lang nadenken gaf meneer Diep het zelfs een keer op en investeerde hij niets vanwege de druk. Het was echter in die tijd dat hij waardevolle observaties en ervaringen opdeed. Hij realiseerde zich dat zijn boerderij dicht bij de monding van de Yen-rivier lag, dat het waterpeil regelmatig steeg en daalde, dat de mosselen in grote aantallen verschenen, zich snel voortplantten en een lokale specialiteit produceerden: mosselsaus. Hij vroeg zich daarom af: "Waarom ontwikkelen we geen model op basis van de dieren die op het land worden gefokt en populair zijn bij de mensen?"

Toen hij over het idee sprak, raadde iedereen in zijn familie hem aan om te rusten en te herstellen na vele jaren hard werken. Niemand geloofde dat het kweken van schelpdieren een bedrijf zou worden. Wat de buren betreft, veel mensen konden niet anders dan hun hoofd schudden over zijn beslissing. Ze dachten dat "schelpdieren kweken" slechts een grap was, omdat schelpdieren altijd al van nature langs de rivier hebben geleefd, dus wie zou ze vangen om te kweken, en dan falen zoals de vorige modellen? Sommige mensen adviseerden hem zelfs "geen tijd en geld te verspillen", maar hij had besloten het te doen, dus zocht hij mensen op die kennis hadden van schelpdierkweektechnieken om te leren.

Dhr. Diep deelde: "De mosselen passen zich aan de omgeving aan met gras en mos, geven de voorkeur aan de vroege ochtend en leven uitstekend. Ze planten zich zelfstandig voort, er is geen noodzaak om ze industrieel te kweken." Om het model te starten, huurde hij een graafmachine in om "geulen" rond het veld te graven, zowel om water aan te voeren als om een natuurlijke omgeving te creëren waar de mosselen konden leven en nestelen. Hij plantte ook zegge langs de oevers om de bodem te beschermen en schuilplaatsen te creëren. Niet lang daarna, naast de mosselen die hij uitzette, concurreerden ook de natuurlijke mosselen om te komen en nesten te maken.

Volgens meneer Diep vergt het kweken van mosselen niet veel investering. Het enige wat u hoeft te doen, is een graafmachine huren om een gunstige omgeving voor de mosselen te creëren. Daarna hoeft u vrijwel niet veel te investeren in rassen of voedsel. Mosselen planten zich zelfstandig voort; hun belangrijkste voedselbron is mos en plankton dat achterblijft bij vloed. Elke maand huurt hij mensen in om de sloten schoon te maken en zo een natuurlijke watercirculatie te garanderen. Verder leven mosselen volgens hun instinct.

Het mosselseizoen duurt elk jaar van maart tot juli. Hij vertelde enthousiast: "Het vangen van mosselen is ook leuk! We gebruiken plastic flessen van 1,5 liter, doormidden gesneden, zetten ze langs de slootkant en strooien er wat geplette geroosterde rijst als lokaas over. Even later ruiken de mosselen de geur en kruipen ze in de val. Elke ochtend, als je langs de slootkant loopt en de val vol mosselen ziet, is het leuk." Dankzij het model verzamelt zijn familie elk jaar ongeveer 3 ton mosselen en verkoopt die voor ongeveer 80.000 VND/kg, wat een inkomen van meer dan 200 miljoen VND oplevert. De heer Diep deelde ook zijn plan om het model uit te breiden en registreerde zich voor de ontwikkeling van een OCOP-product om Trung Chinh-mosselsaus op de markt te brengen.

Tran Van Thang, hoofd van de economische afdeling van de gemeente Trung Chinh, is van mening dat het model van de heer Diep voor het kweken van mosselen een creatieve richting inslaat. Hij maakt gebruik van de laaggelegen velden, vochtige grond en overvloedige waterbronnen. Hij verandert mosselen, waarvan men dacht dat ze alleen voor de maaltijden van gezinnen gebruikten, in een bron van inkomsten en draagt zo bij aan een verandering in de denkwijze van mensen in laaggelegen gebieden.

Artikel en foto's: Dinh Giang

Bron: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm