4 deilige grøtretter i Saigon

I en by med en så rik kulinarisk kultur som Ho Chi Minh-byen, finnes det mange forskjellige smaker av grøt for gjestene å velge mellom.

Fra Saigons gatemat-snacks til hovedretter som grøt, tilbyr alt et bredt utvalg av farger og smaker.

Først ut er det grillet svinekinngrøt med sataysaus . Selv om det ikke er en ny rett, gir sataygrillingen en unik og tiltalende vri. Tidligere var svinekinngrøt ganske enkel. Folk ville småkoke kinnbeina, deretter tilsette ris og småkoke over lav varme til grøten var mør. For en mer forseggjort versjon ville de tilsette litt sopp. Nå til dags tilsetter de ikke bare blod, men også svineavfall, noe som gir gjestene flere valgmuligheter. Restauranten ligger på 98 Binh Thoi Street, distrikt 11, Ho Chi Minh-byen. Den er åpen fra 16.00 til 23.00.

Svinekinngrøt med sataysaus

Snøsol

Når det gjelder østersgrøt , tenker folk umiddelbart på den næringsrike kvaliteten. Hver bolle med blandet østersgrøt på Mr. Béos restaurant inneholder østers, kjøttdeig av kjøttboller, reker, blekksprut og kamskjell, sammen med diverse urter og krydder som bidrar til å lindre forkjølelse. Østersgrøten har en duftende og naturlig søt smak fra de næringsrike sjømatingrediensene. Denne grøten passer for alle og er veldig bra for en nærende helse. Restauranten er åpen fra 17.00 til 23.00 på adressen 500 Hau Giang Street, distrikt 6, Ho Chi Minh-byen.

Næringsrik østersgrøt

Snøsol

Nordlig stil med svineavfallsgrøt er laget av uristet hvit ris. Grøten inneholder blod og kjøttdeig, noe som gir den en litt mørk farge. Å tilsette litt malt pepper og koriander på toppen vekker umiddelbart smaksløkene til spiseren. En vanlig bolle med denne grøten koster 25 000 VND. En full tallerken med avfallsgrøt for to personer koster 70 000 VND.

Restauranten ligger på adressen Pham Van Dong Street 608 i Thu Duc-distriktet i Ho Chi Minh-byen. Den er åpen fra kl. 15.00 til midnatt.

En typisk bolle med nordisk stil med svineavfallsgrøt.

Snøsol

Svineribbegrøt

Snøsol

Når det gjelder ribbeinsgrøten , fortalte eieren at nøkkelen til å gjøre denne retten deilig ligger i å velge ris og ribbein av høy kvalitet. Kokeprosessen er også svært nøyaktig og krever en kullfyrt komfyr. Før koking må beinene vaskes med kokende vann. Etter vask kokes de opp, deretter reduseres varmen, gryten dekkes godt til, og kokingen fortsetter over lav varme, uten høye flammer, til beinene er veldig møre. Grøtbutikken er åpen fra kl. 13.00 til 22.00 på 302 Pham Van Hai Street, avdeling 5, Tan Binh-distriktet, Ho Chi Minh-byen.