5 typer mat som forbedrer fordøyelsen

Helse- og livsmagasin – Å spise sunn mat fremmer sunn fordøyelse og forebygger sykdom. Nedenfor er fem tarmvennlige matvarer du kan legge til i ditt daglige kosthold…

1. Fullkorn forbedrer fordøyelsen.

Alle fullkorn inneholder tre deler: kli, kim og endosperm. Hver del inneholder næringsstoffer som er gunstige for fordøyelsen.

– Kli er det ytterste laget, rikt på fiber, og gir B-vitaminer, jern, kobber, sink, magnesium, antioksidanter og fytokjemikalier (naturlige kjemiske forbindelser i planter som spiller en rolle i å forebygge sykdom). Kli og fiber bremser nedbrytningen av stivelse til glukose, og opprettholder dermed stabile blodsukkernivåer. Fiber bidrar til å senke kolesterolet og flytter avfallsstoffer gjennom fordøyelseskanalen, noe som bidrar til å forhindre dannelsen av små blodpropper som kan forårsake hjerteinfarkt eller hjerneslag.

- Kimen er kjernen i frøet der veksten finner sted, og den er rik på sunt fett, vitamin E, vitamin B, fytokjemikalier og antioksidanter.

- Endospermen er det indre laget som inneholder karbohydrater, proteiner og små mengder av noen B-vitaminer og mineraler.

Mat laget av fullkorn gir mange næringsstoffer som er gunstige for fordøyelsessystemet.

De fleste fullkornsorter som brun ris, mais, popcorn, havre osv. er gode kilder til fiber, som bidrar til å opprettholde et sunt fordøyelsessystem, forhindre forstoppelse, holde avføringen myk og fyldig, forhindre divertikler og Crohns sykdom, redusere betennelse, kan redusere risikoen for tykktarmskreft og fremme metthetsfølelse, og dermed redusere fedme og overvekt.

2. Grønne bladgrønnsaker bidrar til å slappe av fordøyelsessystemet.

Bladgrønne grønnsaker som brønnkarse, bok choy, brokkoli, spinat, grønnkål osv. er rike på magnesium, kalium, jern, kalsium, vitamin A, C, K og B. Magnesium er spesielt viktig for å holde musklene i fordøyelsessystemet avslappet, noe som fremmer hyppigere avføring.

Vitamin B er avgjørende for å omdanne mat til energi, en av hovedfunksjonene i fordøyelsessystemet. I tillegg inneholder bladgrønne grønnsaker klorofyll, som hjelper med avgiftning og reduserer betennelse, noe som hjelper fordøyelsessystemet å fungere effektivt.

Dessuten inneholder bladgrønne grønnsaker en spesifikk type sukker som fremmer veksten av sunne tarmbakterier. Derfor vil det å spise rikelig med fiber og bladgrønne grønnsaker skape gunstige forhold for et sunt tarmmikrobiom.

Bladgrønne grønnsaker hjelper fordøyelsessystemet med å fungere mer effektivt.

3. Magert protein bidrar til å kontrollere appetitten...

Ifølge Dr. Nguyen Trong Hung, ved Nasjonalt institutt for ernæring, spiller protein en avgjørende rolle i å opprettholde liv og forbedre helsen. For fordøyelsessystemet fremmer det å spise proteinrik mat som kylling, fisk, bønner, egg og melk metthetsfølelse, reduserer oppblåsthet og gass betydelig, kontrollerer appetitten og fremmer sunn vektkontroll.

I tillegg støtter protein gjenoppretting og utvikling av fordøyelsesvev; styrker mage-tarmcellene og danner en barriere som hindrer skadelige stoffer i å komme inn i blodet og forårsake betennelse, samtidig som det reduserer risikoen for fordøyelsesforstyrrelser og fremmer generell tarmhelse; gir essensielle aminosyrer og reduserer risikoen for lekk tarmsyndrom.

Selv om protein er viktig, bør personer med irritabel tarm-syndrom eller sensitiv tarm bare spise magert protein og unngå fettrik mat, inkludert stekt mat.

4. Frukt med lavt sukkerinnhold (lavt fruktoseinnhold) reduserer fruktosemalabsorpsjon.

Fruktoseintoleranse, eller fruktosemalabsorpsjon, er en fordøyelsesforstyrrelse som påvirker kroppens evne til å absorbere og bearbeide fruktose. Fruktose er en type sukker som finnes i mange frukter og noen grønnsaker. Personer med fruktoseintoleranse kan oppleve en rekke symptomer, med varierende grad og frekvens, som oppblåsthet, magesmerter, diaré og kvalme.

Disse symptomene oppstår ofte kort tid etter inntak av mat eller drikke med høyt fruktoseinnhold. Dette er fordi ufordøyd fruktose i tarmen fører til gjæring av tarmbakterier.

For å opprettholde en god tarmhelse er det derfor lurt å spise frukt med lavt fruktoseinnhold som bær og sitrusfrukter som appelsiner og grapefrukt, og begrense frukt med høyt fruktoseinnhold som epler, pærer og mango.

5. Avokadoer har mye fiber, noe som forbedrer fordøyelsen.

Avokadoer har et høyt fiberinnhold og viktige næringsstoffer, som kalium, som bidrar til å fremme sunn fordøyelsesfunksjon. De er også en matvare med lavt fruktoseinnhold, så de er mindre sannsynlig å forårsake oppblåsthet.

I tillegg er avokado rik på enumettet fett som øker gunstige bakterier, rik på fiber for å forhindre forstoppelse og rik på kalium for å støtte muskelsammentrekning, inkludert tarmmotilitet (som bidrar til å bryte ned mat, flytte mat fra magen ned til fordøyelseskanalen for absorpsjon og eliminere avfall fra kroppen).

I tillegg er avokado rik på vitamin C, som stimulerer kollagenproduksjonen, noe som bidrar til å opprettholde styrken og integriteten til tarmbarrieren. Vitamin C er også en kraftig antioksidant som bidrar til å redusere tarmbetennelse og forbedre bakterienes mangfold og funksjon.

Videre inneholder avokado noen av naturens kraftigste antioksidanter, som vitamin E, karotenoider (som lutein og betakaroten) og fenolforbindelser (som gallussyre). Disse stoffene kan fremme veksten av gunstige bakterier i tarmen, beskytte tarmen mot oksidativt stress, støtte funksjonen til gunstige bakterier og holde betennelse lav for å opprettholde en intakt tarmbarriere.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-cai-thien-tieu-hoa-172250330121743809.htm