6 ting å huske på når du spiser Malabar-spinat.

Ifølge en artikkel på Vinmec Hospitals nettside avhenger den potensielle skaden ved å spise Malabar-spinat av hvordan den brukes, mengden som konsumeres, hvordan den velges og hvordan den oppbevares. Derfor er det nødvendig å være oppmerksom på følgende punkter når man spiser Malabar-spinat for å unngå å skade kroppen.

Den potensielle skaden ved å spise Malabar-spinat avhenger av flere faktorer. (Illustrasjonsbilde)

Ting å merke seg når du spiser Malabar-spinat.

Skadelige effekter på personer med nyrestein

Spinat inneholder mye puriner, som omdannes til urinsyre etter inntak, noe som øker risikoen for å utvikle nyrestein. Derfor kan det være skadelig for personer med nyrestein å spise det.

Skadelige effekter på personer som nylig har fått renset tennene sine (skalering).

Spinat kan lett forårsake plakk på tennene, så folk som nylig har fått renset tennene sine bør unngå å spise spinat de første 1–2 ukene.

Personer med magesmerter, diaré eller løs avføring.

Det høye fiberinnholdet i malabarspinat kan forårsake magesmerter hvis det konsumeres i store mengder. Videre bør personer med diaré eller løs avføring unngå det, da malabarspinat anses som "kald" av natur, og inntak av det kan forverre symptomene.

Grønnsaker sprayet med veksthormoner.

Trygg spinat har vanligvis en svakt gulgrønn farge, korte og tykke blader, balansert vekst og en sprø, fast stilk. Spinat behandlet med veksthormoner vil derimot være lysegrønn, mørkegrønn og blank. Å konsumere spinat behandlet med disse kjemikaliene kan ha negativ innvirkning på menneskers helse.

Du bør ikke spise spinat med storfekjøtt.

Å spise spinat sammen med storfekjøtt kan redusere dens avførende egenskaper og svekke fordøyelsen, spesielt for de som har forstoppelse, noe som kan forverre tilstanden. Derfor er det best å spise spinat sammen med mat rik på vitamin C.

Spis spinat rå eller etter at den har stått over natten.

Å spise rå Malabar-spinat kan forårsake oppblåsthet og fordøyelsesbesvær. I tillegg vil det å la den stå over natten føre til at nitratene i grønnsakene omdannes til nitritter, som er kreftfremkallende stoffer. Derfor bør du unngå å spise rå Malabar-spinat eller la den stå over natten for å beskytte familiens helse.

Oversikt over Malabar-spinat

Malabarspinat finnes i to varianter: hvit og lilla, men den lilla varianten regnes som den beste. Det er en klatreplante med blomster, saftige stilker, mørkegrønne eller lilla på utsiden, og et slimete indre. Bladene er tykke og grønne. Blomstene vokser vekselvis i bladhjørnet, er hvite eller lillarøde, og frukten er sfærisk og saftig. Røttene er fiberholdige og vokser dypt ned i jorden.

Malabarspinat dyrkes mye overalt til mat og medisinske formål. Hele Malabarspinatplanten kan brukes til å behandle ulike plager i tradisjonell medisin.

Spinat inneholder stoffer som vitamin C, A, PP, B1, B2, pektin, saponin, polysakkarid; stivelse, protein og fett, kalsium, jern, vann og folat, som alle er veldig bra for menneskekroppen og er rike på næringsstoffer.

Folk kan bruke spinat i sine daglige måltider eller som en medisinsk urt; det bør imidlertid ikke overbrukes for å sikre helsetrygghet.

AN BINH (Samlt)

Kilde: https://vtcnews.vn/6-luu-y-when-eating-garlic-spinach-ar873381.html