Ifølge Dr. Huynh Tan Vu, spesialist ved University Medical Center i Ho Chi Minh City, regnes andekjøtt i tradisjonell medisin som kjølende, litt salt og søtt, med mange gunstige effekter som å gi næring til kroppen, fylle på mangler, fremme vannlating, være bra for indre organer, lindre feber og støtte behandlingen av ulike sykdommer som hjerte- og karsykdommer, tuberkulose og kreft.
Andekjøtt inneholder store mengder protein, jern, kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin B1 og vitamin D. Det er en matvare som gir mange helsefordeler. Selv om andekjøtt har mange fordeler, må visse grupper mennesker være forsiktige når de spiser det.
Personer med svak eller kald konstitusjon: Fordi andekjøtt anses som "kaldt" av natur, kan personer med kald konstitusjon som spiser mye av det lett oppleve frysninger i magen, tap av matlyst, magesmerter, diaré eller andre symptomer.
Personer med proteinallergier: De som er allergiske mot proteinrik mat bør være forsiktige når de spiser denne typen kjøtt, fordi den inneholder en stor mengde protein som kan forårsake allergiske reaksjoner. Du bør unngå andekjøtt og mange andre proteinrike retter i måltidene dine.
Personer med forkjølelse og feber: Når du er forkjølet og kroppen din er svak, vil det å spise andekjøtt hindre fordøyelsen og gjøre at du føler deg enda mer sliten.
For personer med leddproblemer: Andekjøtt regnes som «kaldt» av natur, noe som kan forverre smertene.
Personer med gikt som har høye urinsyrenivåer må begrense inntaket av andekjøtt fordi det er rikt på protein.
Personer med kronisk enteritt kan oppleve helseproblemer hvis de spiser andekjøtt, da det kan forverre magesmerter.
Ovenfor er seks grupper mennesker som bør begrense inntaket av andekjøtt. Hvis du tilhører noen av disse gruppene, bør du unngå denne typen kjøtt.
Andekjøtt inneholder store mengder protein, jern, kalsium, fosfor og vitamin A. (Illustrasjonsbilde)
Matvarer som passer godt til andekjøtt
Ifølge eksperter på tradisjonell kinesisk medisin bør visse medisinske urter, som yam, kombineres med andekjøtt; å spise dem sammen kan senke kolesterolnivået i blodet.
Andekjøtt passer godt sammen med kaprifol. Andekjøtt er effektivt for å redusere hevelse, behandle varmetoksiner og byller, mens kaprifolblomster er gunstige for ulike hudtilstander, som å fjerne varme og giftstoffer, fukte huden og eliminere ansiktsakne. Å spise begge deler sammen er veldig bra for huden.
Andekjøtt passer godt sammen med syltede grønnsaker. Syltede grønnsaker inneholder mange aminosyrer, og å spise dem sammen med andekjøtt kan supplere mange viktige næringsstoffer for kroppen. De er også svært effektive i behandling av symptomer som mild feber, dårlig appetitt, munntørrhet, forstoppelse og ødem.
Andekjøtt kombinert med sitron. Andekjøtt har en søt og litt salt smak, er litt kjølende, giftfritt, trenger inn i milten og er effektivt for å lindre tretthet fra fødsel, gi næring til blodet og fremme væskesirkulasjonen, gi næring til magen og generere væske, stoppe hoste og kramper; sitron har en forfriskende smak og kan motvirke fyldigheten i andekjøtt.
Andekjøtt passer godt sammen med kinakål, som er rik på vitamin C. Andekjøtt har et høyt innhold av protein, fett og kolesterol. Å spise dem sammen kan fremme kolesterolmetabolismen i blodet, noe som er gunstig for helsen.
[annonse_2]
Kilde: https://vtcnews.vn/6-nhom-nguoi-nen-han-che-an-thit-vit-ar906528.html







