Er det bedre å spise vegansk eller kjøttbasert?

En rapport fra FNs mat- og landbruksorganisasjon (FAO) konkluderte, etter å ha gjennomgått mer enn 500 studier, med at animalske matkilder gir «essensielle næringsstoffer».

Denne kilden inneholder protein, fett og karbohydrater, samt jern, kalsium og sink, som er essensielle for helse og utvikling.

En ny studie har konkludert med at et vegansk kosthold er «mindre sunt» enn et kosthold som inneholder kjøtt, egg og meieriprodukter.

Imidlertid er disse makronæringsstoffene og mikronæringsstoffene vanskelige å finne «i nødvendig kvalitet og mengde» hvis man følger et vegansk kosthold, ifølge FAO, som rapportert av Daily Mail.

De bemerket at kjøtt, egg og meieriprodukter er «spesielt viktige» for barn, unge og eldre, samt gravide og ammende kvinner.

Rapporten viser at kjøtt, egg og meieriprodukter gir viktige næringsstoffer som protein av høy kvalitet, fettsyrer, jern, kalsium, sink, selen og vitamin B12.

For å vurdere fordelene og risikoene ved å konsumere animalske produkter, gjennomgikk FAO mer enn 500 vitenskapelige artikler og 250 dokumenter. Dette er den mest omfattende analytiske studien hittil.

Resultatene viste at mat fra landdyr gir energi og mange essensielle næringsstoffer, som protein, fettsyrer og flere vitaminer og mineraler som er mindre vanlige i annen mat, skrev FAOs visegeneraldirektør, dr. Maria Helena Semedo, i rapporten.

Rapporten bemerker at plantebasert «kjøtt» ikke kan erstatte animalske produkter, da det mangler noen essensielle næringsstoffer ...

Rapporten viser at det finnes bevis som tyder på at voksne som spiser yoghurt og melk har redusert risiko for død av alle årsaker, samt redusert risiko for høyt blodtrykk, hjerneslag, type 2 diabetes, tykktarmskreft og brystkreft, samt osteoporose.

Kjøtt, egg og meieriprodukter gir mange viktige næringsstoffer.

Rapporten peker også på relativt sterke bevis for at det å spise egg ikke øker risikoen for hjerneslag eller hjertesykdom.

Samtidig tyder bevis på at det å spise storfekjøtt har bidratt til å forbedre kognisjon og bekjempe jernmangel. Rapporten slår fast at det er trygt å spise 72 g storfekjøtt per dag, ifølge Daily Mail.

Forfatterne bemerker imidlertid at bearbeidet kjøtt, som kjøttpålegg, bacon og pølser, bør unngås.

Verdens helseorganisasjon (WHO) sier at det finnes klare bevis for at bearbeidet kjøtt øker risikoen for tarm- og magekreft.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/an-thuan-chay-hay-an-man-tot-hon-185230517193224548.htm