Bevaring av den svarte klebrige risvarianten.

(QBĐT) – Stilt overfor risikoen for gradvis forsvinning av sorten svart klebrig ris med høy næringsverdi og økonomisk verdi, har Quang Binh Seed Company Limited iverksatt oppgaven med å «bevare og restaurere sorten svart klebrig ris i Le Thuy-distriktet». Det restaurerte produktet vil bli bredt levert, utvide produksjonen, bidra til å øke bøndenes inntekter og fremme bærekraftig økonomisk utvikling innen landbruket.

Risikoen for utryddelse av denne verdifulle klebrige rissorten.

Svart klebrig ris ble en gang dyrket av den etniske gruppen Bru-Van Kieu i Le Thuy-distriktet på åkre i åssidene, men på grunn av stadig tøffere værforhold og mangel på skikkelige dyrkingsmetoder var avlingene lave, noe som førte til en gradvis nedgang i sorten. Siden 2016 har noen husholdninger i Ngan Thuy kommune eksperimentert med å dyrke den i rismarker, og oppnådd bedre avlinger. Til dags dato dyrkes svart klebrig ris fortsatt i flere landsbyer, som Khe Giua, Coi Da, Cam Ly og Cua Mec i Ngan Thuy kommune (Le Thuy-distriktet) ... og dekker omtrent over 10 hektar.

Modell for produksjon av svart klebrig ris i henhold til VietGAP-standarder i Ngan Thuy kommune (Le Thuy-distriktet).

Ifølge forskning regnes svart klebrig ris som en av de verdifulle rissortene som er i stand til å tilpasse seg mange forskjellige økologiske soner, og har blitt dyrket i lang tid av etniske minoriteter i fjellområder på mange steder i provinsen. Med sine karakteristiske mørke lilla korn, klissete aroma og høye næringsverdi er svart klebrig ris ikke bare en kjent matkilde, men har også potensial til å utvikle seg til et merkevareprodukt i "To fortreffeligheter"-regionen.

På den annen side, med stadig mer utviklede sosioøkonomiske forhold, integreres avsidesliggende landsbyer gradvis i nye trender innen å skape unike produkter for å utvide, transformere og tjene utviklingen av tjeneste- og turistnæringer. Derfor er landbruksprodukter fra etniske minoriteter, som svart klebrig ris, blant de lovende matvarene som vil bli attraktive "spesialiteter" foretrukket av turister.

Ingeniør Le Quoc Viet, leder for forretningsavdelingen i Quang Binh Agricultural Corporation og prosjektleder, delte: Basert på vitenskapelig bevis og praktisk erfaring, for å ha et grunnlag for å bevare sjeldne genetiske ressurser og forbedre produktkvaliteten, har Quang Binh Seed Company Limited implementert forskning på å restaurere den svarte klebrige rissorten i Ngan Thuy kommune. Dette for å bevare en klebrig rissort av høy kvalitet, noe som sikrer stabil avling, kvalitet, tilpasningsevne til produksjonsforhold, jord og utvikling av lokaliteter i området.

Utsikter for en bærekraftig verdikjede

Ved å bruke frø som har blitt dyrket i generasjoner av den etniske minoriteten Bru-Van Kieu i Ngan Thuy-kommunen, og for å nøyaktig vurdere deres praktiske effektivitet, har Quang Binh Seed Company Limited ledet implementeringen av to VietGAP-standardiserte produksjonsmodeller i Ngan Thuy og Duy Ninh-kommunene (Quang Ninh-distriktet), der hver modell dekker 4 hektar. Dette er en test av frøets stabilitet og hjelper lokalbefolkningen med å få tilgang til avanserte jordbrukspraksiser, noe som forbedrer produktiviteten og produktkvaliteten.

Svart klebrig ris dyrkes på åkre i Dong Hoi by.

Bonden Nguyen Van Duc i landsbyen Cua Mec i Ngan Thuy kommune sa at svart klebrig ris ikke bare konsumeres regelmessig av lokalbefolkningen, men også selges veldig bra og oppnår en god pris. Modellen med å dyrke svart klebrig ris ved hjelp av vitenskap og teknologi gir bedre resultater enn de tradisjonelle metodene som brukes av landsbyboerne. Risplantene vokser raskere og har en høyere overlevelsesrate. Med høy avling og god kvalitet planlegger familien hans å utvide området for dyrking av denne rissorten.

Forskningsteamet utførte undersøkelser, kartlegginger, samlet inn dokumenter, tok prøver av frø og vurderte den nåværende tilstanden til produksjon av svart klebrig ris i tradisjonelle dyrkingsregioner. Basert på de innsamlede dataene utviklet og registrerte forskningsteamet de grunnleggende egenskapene til sorten svart klebrig ris fra det opprinnelige kildematerialet. Etter restaurerings- og seleksjonsprosessen vil det opprettes en superelite frøkilde som sikrer bevaring av de verdifulle egenskapene til svart klebrig ris, som: små korn, karakteristisk mørk lilla farge, klebrig og duftende ris, og høyt næringsinnhold...; derfra vil elitefrøkilden bli videreformidlet for å tjene til masseproduksjon.

I januar 2022 implementerte Duc Ninh Dong Agricultural Service Cooperative (Dong Hoi City) en prøveplantingsmodell for sorten DH6 svart klebrig ris (en type Cam Pe klebrig ris fra Thanh Hoa-provinsen siden 2009) med 14 deltakende husholdninger på et område på 5 hektar. I følge vurderinger har denne sorten en kort vekstsesong, sterke stilker, god motstand mot levning, konsentrert rotskylling og en høy andel fyldige korn; avlingen er stabil på 35–40 kvintaler/hektar, og med god intensiv jordbrukspraksis kan den nå 50 kvintaler/hektar.

Oppdraget fokuserer også på å støtte salg og merkevarebygging. Å knytte kontakter med bedrifter som kjøper produktene bidrar til å sikre stabile avsetningsmuligheter for bønder, og unngår situasjoner med «store avlinger som fører til prisfall». I tillegg har enheten fokusert på merking, emballasje og sporbarhet, og skapt et grunnlag for å markedsføre produkter i innenlandske og internasjonale markeder.

Når prosjektet er vellykket implementert, vil den renrasede sorten svart klebrig ris med garantert kvalitet bli formert, noe som bidrar til å forbedre den økonomiske effektiviteten. Quang Binh Seed Company Limited spiller en avgjørende rolle i å levere frø, tilby teknisk støtte og garantere produktkjøp, og bidrar dermed til å skape en bærekraftig verdikjede for svart klebrig ris.

Ifølge vurderingen fra ledelsen ved Institutt for vitenskap og teknologi, bidrar ikke utviklingen av en prosess for å restaurere den svarte klebrige rissorten bare til å bevare sjeldne genetiske ressurser, men gir også et vitenskapelig grunnlag for avl og utvikling av andre stedegne varianter i fremtiden. Dette er et viktig skritt i å bevare og fremme de særegne landbruksverdiene i Quang Binh, samtidig som det åpner for muligheter for bærekraftig landbruksøkonomisk utvikling for lokalbefolkningen.

Hương Trà

Kilde: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/