Autentiske måltider laget av mamma på fire berømte restauranter i Hanoi

Når mange spisegjester kjeder seg med gryteretter og grillretter ..., ser de etter restauranter med menyer fulle av kjente retter «akkurat som mammas matlaging».

Le's Rice Restaurant Ikke altfor kresen, menyen på denne restauranten har bare enkle retter, tro mot den tradisjonelle nordlige kulinariske stilen, som braisert gresskarpe med galangal, wokte elvereker med stjernefrukt, braisert svinemage med egg, kassavasuppe ... Prisene varierer fra 50 000 til 210 000 VND per tallerken.

Et enkelt, men mettende måltid som et hjemmelaget måltid, med braisert gresskarpe, kokt morgenfrue, stekte reker ... Foto: Le's Family Meal

Thu's Broken Rice Shop Helt fra navnet gir denne restauranten en følelse av nærhet. Restaurantens meny har også kjente retter på nordmenneskets spisebord, som braisert fisk med grønne plommer, krabbesuppe med jute og squash, ingefærstekt kylling... Et måltid med 7 retter på restauranten koster omtrent 500 000 VND.

Måltid på en restaurant på Nguyen Hong-gaten, Dong Da-distriktet, Hanoi . Foto: Thu's Dam Rice Shop

Tam Vi Tam Vi er en restaurant som ikke lenger er ukjent for de som elsker mat fra Hanoi. Denne restauranten var en av de fire første restaurantene i Vietnam som mottok en Michelin-stjerne i 2023. Når du kommer til Tam Vi, vil gjestene bli fordypet i det gamle nordlige miljøet med omhyggelig nøye gjennomtenkte detaljer. Rettene på restauranten, selv om de er enkle, endres i henhold til de typiske ingrediensene for hver sesong, slik at de alltid er rike og varierte.

Huset ligger i Yen The-gaten i Dong Da-distriktet i Hanoi. Foto: Tam Vi

Restaurant 1946 Denne restauranten ligger i Yen Thanh-smugget i Cua Bac-gaten og mottok Michelin Bib Gourmand-prisen i 2023. Rettene som anbefales å prøve er stekt krabbe og grøtgryte. I tillegg finnes det rustikke retter som krabbesuppe med aubergine, Thanh Tri-risruller og Mo-bønner med løk... Restaurantens karakteristiske trekk er gult limevann og fremtredende grønne vinduer. Gjestene vil føle at de kommer inn i et gammelt lokale, med fine boller, rustikke trebord og stoler. Lokalet er ganske stort og passer for firmafester eller sammenkomster med venner og familie.

Restaurantens rustikke måltid. Foto: Restaurant 1946

Laodong.vn

Kilde