Ban meg kaffe

Forfatteren og vennene koser seg med kaffe hjemme.

I løpet av tilskuddsperioden smakte jeg av og til på filterkaffe ved veikantboder. Disse bodene var steder hvor folk kunne stoppe, slappe av med en kopp kaffe og passivt se på den travle trafikken som kjørte forbi.

Den gang var det ganske komplisert å drikke kaffe. Mens de ventet på at aluminiumsfilteret sakte skulle dryppe den mørkebrune væsken ned i glasskoppen, tok kundene en ny kopp, tilsatte akkurat passe mengde sukker og helte deretter i noen dråper av den nybryggede kaffen. Deretter, med en liten skje, vispte de sukkeret kraftig for å lage et skum. Mens de nøt en kopp kaffe de hadde vært med på å lage selv, følte de seg uthvilte og glade, spesielt på en kjølig morgen når gatene var kalde og det regnet lett.

I dag er Buon Ma Thuot virkelig en kaffeby, tettpakket med kafeer, hver med sin egen unike og attraktive design, som fengsler turister, spesielt unge mennesker. I Buon Ma Thuot kan du nyte kaffe når som helst, tilberedt på forskjellige måter, hver med sin egen særegne og rike smak, som alltid tilfredsstiller de besøkendes behov.

Det ser ut til at en ny kulturell trend dukker opp i hverdagen i fjellbyene: å danne grupper og samlinger, invitere hverandre på kaffe hver morgen, hver ettermiddag, og til og med når natten faller på. Hva kan være mer gledelig og elegant enn å samles med venner og kjære på en solrik helgemorgen i midten av mars, og nippe til kaffe med en rik, skimrende fargetone, like fengslende som huden til skjønnhetsdronningen H'Hen Niê – det sentrale høylandets yndling?

( Bidrag til konkurransen «Impressions on Vietnamese Coffee and Tea», en del av programmet «Celebrating Vietnamese Coffee and Tea», 2. utgave, 2024, organisert av avisen Nguoi Lao Dong ).

Grafikk: CHI PHAN

Kilde: https://nld.com.vn/ca-phe-ban-me-196240318134313154.htm