Rask oversikt:
  • 1. Ingredienser til ananasbraiserte ribbein
  • 2. Slik tilbereder du svinekjøtt braisert med ananas
  • 3. Merknader når du lager svineribbein braisert med ananas

1. Ingredienser til ananasbraiserte ribbein

Svineribbe: 500 g
Ananas: 100 g
Matolje: 100 ml
Hvitløk: 1 fedd
Vårløk: en liten mengde
Fersk chili: 1
Vanlige krydder (fiskesaus/sukker/salt/MSG/krydderpulver): en liten mengde

2. Slik tilbereder du svinekjøtt braisert med ananas

Trinn 1: Forbered ingrediensene

suon rim dua a.jpg
Tilberedning av ingrediensene. Foto: Liv og lov

Vask ribbeina grundig, og bruk deretter en kniv til å skjære dem i passe store biter.

Sett deretter en kjele på komfyren, hell i vann og vent til det koker. Når vannet koker, blancher ribbeina i omtrent 3–4 minutter for å fjerne ubehagelig lukt. Ta ut ribbeina, skyll dem 2–3 ganger og la dem renne av i et dørslag. Etter at ribbeina har rennet av, mariner dem med litt krydder for å la smakene trekke inn.

Skrell ananasen, fjern øynene, skyll med rent vann og skjær den i biter. Skrell, vask og finhakk hvitløken. Vask og finhakk vårløken og chilipepperne.

Trinn 2 : Stek ribbeina

Sett en panne på komfyren og tilsett 100 ml matolje. Tilsett deretter de ferdiglagde svinekjøttribbeina og stek dem over middels varme til begge sider er gyllenbrune.

Mens du steker, ha de knuste hvitløksfeddene i pannen for å gi retten en deilig aroma.

Trinn 3 : Lage ananasbraiserte ribbein

Ha de stekte ribbene i gryten, og tilsett deretter en liten bolle med vann sammen med all den tilberedte ananasen.

Deretter tilsetter du følgende krydderblanding i gryten: 1 teskje sukker, 1 teskje salt, en halv teskje MSG og en halv teskje krydderpulver.

Bruk spisepinner til å blande ribbeina godt slik at de absorberer krydderet, og kok deretter over lav varme til sausen tykner. Til slutt, juster krydderet etter smak, tilsett litt hakket vårløk og slå av varmen.

Trinn 4 : Fullføring

Legg de ananasbraiserte ribbene over på en tallerken, hell sausen jevnt over dem, og pynt med noen skiver frisk chili for en mer tiltalende presentasjon.

Denne retten serveres best med varm ris. For å forsterke smaken kan du spise den med agurk eller friske grønnsaker.

suon rim dua 1.jpg
Braiserte svinekjøttribber med ananas er en deilig og næringsrik rett. Foto: Soha

3. Merknader når du lager svineribbein braisert med ananas

For å lage de deiligste ananasbraiserte ribbene, må du huske på noen tips når du velger ingredienser.

Når du kjøper svineribbe, velg de som er rosa i fargen, med små, flate bein og har fast, elastisk kjøtt uten merkelig lukt. Du bør imidlertid ikke velge ribbein som er for små, da disse sannsynligvis kommer fra unge griser, som ikke vil smake godt og kanskje ikke er av god kvalitet.

Hvis du velger å kjøpe ribbein i supermarkedet, bør du be selgeren om å ta ribbeina ut av utstillingsskapet, slik at du kan observere fargen på kjøttet direkte og unngå å bli lurt av lysene i utstillingsskapet.

Når du velger ananas, velg de med en attraktiv gul farge blandet med grønn. Dette er modne ananaser som har nådd sin optimale sødme. De skal føles moderat myke å ta på, med litt rynket skall.

Vær oppmerksom på at du bør unngå å kjøpe ananas som har ujevn farge. Hvis det er mye grønt, betyr det at den ikke er helt moden, mens hvis den er en blanding av gul og mørkebrun, betyr det at den er overmoden og i ferd med å bli dårlig.

Avhengig av familiens preferanser og smak, kan du øke mengden ananas og ferske chilipepper.

En vellykket ananasbraisert svineribberett bør ha blanke ribber, mørt og smakfullt kjøtt, perfekt moden ananas som ikke er grøtete, og en tykk saus med en særegen søt og sur smak.

Med lett tilgjengelige ingredienser og en enkel metode har du nå en deilig ananasbraisert svinekjøttrett som du kan legge til på familiens meny.

Jeg ønsker deg suksess!

>> Se flere av de nyeste deilige oppskriftene for hver dag

Å lage søte og sure svinekjøttribber hjemme er utrolig enkelt.

Å lage søte og sure svinekjøttribber hjemme er utrolig enkelt.

Sursøte svineribbe er en populær rett. Nedenfor finner du en veiledning om hvordan du lager deilige og utrolig enkle sursøte svineribbe til familiemåltidet.
Slik lager du deilige honningglaserte ribber med en airfryer.

Slik lager du deilige honningglaserte ribber med en airfryer.

Honningglaserte ribbein er en deilig og tiltalende grillrett. Hvordan lager man autentiske, deilige honningglaserte ribbein? La oss utforske en enkel oppskrift med en airfryer i denne artikkelen.
Topp 5 måter å marinere ribbein på for møre, deilige grillede ribbein som ikke tørker ut.

Topp 5 måter å marinere ribbein på for møre, deilige grillede ribbein som ikke tørker ut.

Søtsur grillede ribbein, med sitt møre og smakfulle kjøtt, er en favorittrett for mange. Nedenfor finner du de fem beste måtene å marinere ribbein på for å få møre, saftige grillede ribbein som ikke tørker ut.