Sunne matlagingsmetoder

ICMR oppgir at matlaging med åpent lokk kan akselerere næringstap, ifølge Indian Express.

ICMR har anbefalt å dekke til mat under tilberedning i nylig publiserte retningslinjer. Når maten er tildekket, kokes den raskere, og næringsstoffene bevares bedre på grunn av kortere koketid.

Dampkoking regnes som den beste tilberedningsmetoden.

Når du tilbereder maten med lokket åpent, tar det lengre tid å koke, og eksponering for luft akselererer næringstap.

ICMR-retningslinjene sier også at selv om matlaging med lokket på vil føre til at bladgrønnsaker endrer farge, minimerer det næringstap.

Du liker kanskje også

Naturlige urter og planter: fantastiske våpen for vekttap.En nylig publisert artikkel i tidsskriftet Foods viser effektiviteten av næringsstoffer fra naturlige planter i behandling av fedme.

En australsk kreftpasient reiste halvveis rundt jorden og valgte Vietnam for behandling.En australsk pasient fløy halvveis rundt jorden til Vietnam for å få behandling for prostatakreft på Vinmec Times City Hospital.

3 feil når du koker grønnsaker som forårsaker vitamintapNæringsverdien til grønnsaker avhenger ikke bare av typen grønnsak, men også av hvordan de tilberedes. Hvis de tilberedes feil, kan en betydelig mengde vitaminer, spesielt vitamin C og B, gå tapt.

Hva er den beste tilberedningsmetoden?

Ifølge ICMR bør tilberedningsmetoder som trykkoking eller damping foretrekkes fremfor wok eller frityrsteking fordi sistnevnte kan redusere næringsinnholdet.

Ifølge Indian Express sier retningslinjene at damping er den beste tilberedningsmetoden for grønnsaker for å øke nivåene av antioksidanter og polyfenoler.

ICMR oppgir at koking eller trykkoking er den beste måten å forbedre næringskvaliteten spesielt for bønner, fordi koking- og trykkokingsprosessene bidrar til å ødelegge de antinæringsmessige faktorene som finnes i bønner.

Tilberedning i mikrobølgeovn bevarer flere vitaminer og mineraler.

USA - Vietnam: Ikke gå glipp av

Utenriksdepartementet mottok en kopi av akkrediteringsbrevet for den amerikanske ambassadøren i Vietnam.Om ettermiddagen den 2. juli mottok Le Cong Dung, direktør for avdelingen for statsprotokoll og utenrikstolking, en kopi av akkrediteringsbrevet fra Jennifer Wicks, USAs ambassadør i Vietnam, på Utenriksdepartementets hovedkvarter.

Ambassadør Nguyen Quoc Dung besøker og arbeider i Minnesota, USA.Fra 28. til 30. juni besøkte og arbeidet den vietnamesiske ambassadøren til USA, Nguyen Quoc Dung, Minnesota.

Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologi.Om morgenen 26. juni mottok visestatsminister Ho Quoc Dung Jeff Place, direktør for forsyningskjeden i Coherent Group (USA), i regjeringens hovedkvarter. Under møtet bekreftet visestatsministeren at Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene, spesielt innen høyteknologi, innovasjon og halvlederindustrien.

Hva med å lage mat i mikrobølgeovn?

ICMR slår fast at mat som tilberedes i mikrobølgeovn beholder flere vitaminer og mineraler enn noen annen tilberedningsmetode fordi den ikke vasker bort næringsstoffer.

Instruksjonene sier at kortere steketider i en mikrobølgeovn bidrar til å bevare vitaminer og andre næringsstoffer fra å bli ødelagt av varme.

Kilde: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-huong-dan-cach-nau-an-tot-cho-suc-khoe-185240619193356358.htm