Goi-markedet, Choi-markedet under Tet...

Som vanlig strømmer folket i Huong Son ( Ha Tinh-provinsen ) ivrig til Goi-markedet og Choi-markedet den 19. og 20. i den tolvte månemåneden hvert år. På disse tradisjonelle markedene føler folk at de gjenoppdager barndommen sin og nyter enkle, rustikke lokale delikatesser.

I generasjoner har folket i Huong Son vært nært knyttet til de tradisjonelle Tet-markedene (månenyttår).

For folket i Huong Son har Goi-markedet (også kjent som bøffelmarkedet, holdt den 19. dagen i den 12. månemåneden) i An Hoa Thinh-kommunen og Choi-markedet (også kjent som kumarkedet, holdt den 20. dagen i den 12. månemåneden) i Tan My Ha-kommunen vært en integrert del av generasjoners liv. Disse markedene kan betraktes som oppbevaringssteder for tradisjonell kultur, steder hvor hjemlandets barn kan føle atmosfæren av en ny vår som nærmer seg.

Bestemoren min, som har vært involvert i det lokale markedet i over tre tiår, forteller at folk i området tidligere, i tillegg til å selge varer, mat og dagligvarer, tok med seg bøfler og kyr for å bytte og selge den 19. og 20. i den tolvte månemåneden. Fra dette oppsto de dagligdagse navnene «bøffelmarked» og «kumarked».

Over tid selges ikke lenger bøfler og kyr på disse markedene, men hvert år, den 19. og 20. i den tolvte månemåneden, samles lokalbefolkningen fortsatt for å gå til markedet som en måte å mimre om en svunnen tid.

Mange lokale produkter fra Huong Son, som peanøttgodteri, godteripulver, mandariner, røkelsespinner osv., selges på Goi Market og Choi Market.

I dag fengsler Goi- og Choi-markedet folk med lokale produkter som mandariner, godteri i pulverform, peanøttgodteri, cu do (en type godteri), dampede riskaker, klebrige riskaker ... eller bunter med dongblader, røkelsespinner, kyllinger, ender ...

Og som en vane, fra tidlig morgen, når luften fortsatt var bitende kald og nattetåken fortsatt hang over de smale stiene, pleide folket i landsbyen min å rope til hverandre mens de satte kursen mot Goi- og Choi-markedene. Veiene som førte til markedene fyltes gradvis av kvinnenes og mødrenes gledelige latter. Det var den vibrerende lyden av en tidlig morgen, hilsenene, de livlige samtalene, fra forberedelsene til Tet (månårets nyttår), planting av ris, høsting av mais, innpakking av kaker, slakting av griser ... alt delt mellom kvinnene og mødrene. En yrende atmosfære, gjennomsyret av vårånd, syntes å spre seg over dette fredelige landskapet.

Etter å ha handlet på Goi Market i et halvt århundre, har fru Lam vært vitne til mange endringer i dette tradisjonelle markedet.

Da de ankom markedet ved daggry, skyndte alle seg raskt til bodene der de trengte å kjøpe noe. Der hadde selgerne allerede ordnet varene sine og ventet på at kundene skulle komme. Ved siden av en krukke med fortsatt varme, dampende riskaker, delte fru Le Thi Lam (fra An Hoa Thinh kommune): «Jeg er 79 år gammel i år, og jeg har solgt riskaker på Goi-markedet i nesten 50 år. Et halvt århundre har gått, og jeg har vært vitne til mange forandringer på dette markedet. Det som varmer hjertet mitt er at folk i hjembyen min fortsatt elsker denne tradisjonelle retten og tar seg tid til å vende tilbake til landmarkedene under Tet (månårets nyttår).»

Dagens tradisjonelle marked er levende med et bredt utvalg av varer.

Til tross for de mange endringene i livet, er Goi-markedet, Choi-markedet og den tradisjonelle skjønnheten ved å gå på bøffel- og kvegmarkedet fortsatt dypt forankret i hjertene til folket i Huong Son. Fra den tiden da markedet bare var en liten hytte, knapt stor nok til at selgere kunne sette opp bodene sine, til det moderne markedet som er bygget, har folket i Huong Son forblitt knyttet til dette tradisjonelle markedet.

Etter mange år, akkurat i tide til Goi- og Choi-markedene, fant Mr. Ho Van Sy (60 år gammel, opprinnelig fra Son Ninh kommune, for tiden bosatt og arbeider i Binh Duong -provinsen), atmosfæren på det landlige markedet den samme som i barndommen. Han spaserte sakte gjennom markedet og valgte ut sine favorittgodbiter fra barndommen, og ble rørt til å prate da han møtte selgerne som pleide å selge kaker og godteri. Mr. Sy delte: «Jeg er så glad og glad. Etter alle disse årene er de – selgerne – fortsatt her. Selv om de alle begynner å bli gamle, kommer de fortsatt til markedet og selger oss våre favorittsnacks. I mange år har smaken av peanøttgodteri og pulvergodteri (også kjent som «scoop candy») vært den samme, og den bærer fortsatt med seg så mange barndomsminner for oss.»

For små barn er Goi-markedet og Choi-markedet også kilder til spenning og forventning, fordi de én gang i året får dra til markedet, beundre severdighetene og kjøpe favorittsnacksene sine. Fru Ho Phuong Thao (An Hoa Thinh-kommunen) sa: «Selv om barnet mitt bare er 6 år gammelt, spør hun meg hvert år når Tet nærmer seg når jeg skal ta henne med til Tet-markedet.»

Barn i Huong Son følger ivrig foreldrene sine til Goi-markedet under Tet (månens nyttår).

For folket i Huong Son handler det å dra til Goi- og Choi-markedet ikke bare om shopping; det handler også om å nyte den livlige atmosfæren på Tet (vietnamesisk nyttår), gjenoppleve gamle minner og huske de fra «lenge siden». Selv om samfunnet har endret seg betraktelig, ser det ut til at disse tradisjonelle markedene har en usynlig tråd som binder samfunnet, naboene og hjemlandet sammen. Å besøke Goi- og Choi-markedet er også en måte for den yngre generasjonen å få kontakt med sine røtter og sette pris på den vakre tradisjonelle kulturen.

Anh Thùy

Kilde: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/cho-goi-cho-choi-ngay-tet/261402.htm